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2002年,白酒业在发展的阵痛中寻求变革


中国营销传播网, 2002-11-26, 作者: 乔运昌, 访问人数: 4164


7 上页:白酒并购已是大势所趋

健康型白酒成为消费的新潮流

  2002年在白酒产品的格局中,以“健康消费”的概念作为产品定位的载体,成为白酒品牌中一个潮流趋势。消费群体对健康的重视已经越来越促使白酒业更多地考虑白酒产品本身对消费者的影响,考虑何种产品才能符合消费者的越来越多样化的需求。中低度的白酒成为产品的主流已经是大势所趋。

  今年,带有保健功能的白酒开始全面的在全国市场上亮相。宁夏香山集团的宁夏红枸杞酒发展的势头势不可挡。用“全国天下一等红”来形容它今年的发展战略和策略和实施一点也不为过。茅台集团在“绿色茅台、健康茅台”理念指导下,今年所推出的一种全新保健的白酒红河磁化酒,以其全新的理念,独特的市场运作方式,也获得了市场的广泛认同。泰山生力源推出的生物酒倡导的也是健康饮酒的概念。

  在消费大众严重分流的今天,产品的定位及市场的细分已显得非常重要。葡萄酒、啤酒等低酒精含量的饮料的发展和需求替代的产生,使很多消费者对白酒消费的偏好发生了转移。这也是2002年白酒需求总量下降的一个非常重要的因素。健康功能型白酒就是在这个背景下产生的,以健康作为白酒产品的功能性定位的载体,正是符合了目前消费者的消费需求。但是白酒这一特殊性的消费品,在观念上不能很快就会被消费大众轻易接受有些白酒对人体的保健功能。健康功能型白酒的概念的传播,需要我们企业通过有效的传播通道来覆盖所设定的目标人群与市场。2002年宁夏红枸杞酒在“健康”概念的传播上,为白酒“健康”概念的有效传播创造了一个非常好的传播模式,为白酒“健康”概念深入消费大众的心智空间作了一个先行者。

  宁夏红枸杞酒在产品定位和市场细分的策略上运用得非常成功。关键的因素是:它准确有效地把握了消费者对健康消费的需求,紧跟了白酒业的最新发展趋势,能够在白酒行业逐年萎缩,疲势的运行态势中创新变革,找到了一条差异化的发展道路。毋庸置疑,谁能够敏锐地发现市场的细分地带,谁就有可能引领行业的发展潮流。

  2002年两届全国糖酒食品交易会中,我们看到,宁夏红枸杞酒显示出了它强劲的发展势头。仅在春交会上,就签订了6个多亿的产品订单。做为一个新生的品牌,所显示出的强劲的发展态势,为什么?这是业内人士值得深入研讨的一个问题。这也许会对整个白酒业的战略性突围找到一个发展的方向。

  如果我们认为宁夏红枸杞酒是一种另类的白酒的话,2002年诞生的茅台红河磁化酒作为一种全新意义上的功能性白酒,也真正的为白酒市场的产品定位与细分的成功提供了一个有力的支撑和保障。红河磁化酒创造性地将高能处理的稀土钕强磁嵌于瓶底,永久循环作用于酒中,从根本上提升了普通白酒的窖香口感和有益作用。这一超前的白酒磁化技术,必将对白酒业产生重大影响。也正如茅台人所说:它开创了健康白酒的新纪元。 资料显示:茅台集团红河磁化酒2002年仅半年左右的时间,就完成了十多个省市的招商和市场布局,并实现销售收入两千多万元,在业内掀起一股推行健康白酒的潮流。

  这两个案例在2002年健康功能型白酒市场的领域内,是最具有代表性的。他们的成功运作,是在向我们说明一个问题:它做为白酒业的一个新的经济增长点,完全可以深入地进行下去。它做为消费行为层面上的消费潮流的标杆,将会吸引越来越多的消费大众对它的关注与尝试。


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