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7-11，以小见大的典范 7 上页：第 2 页 7-11在某地开店时，不会采取零散设店的方式，而是采取地毯式轰炸的集中开店策略，在地区内以密集开店的方式，形成压倒性优势，以达到规模效益。当总部决定在某地开店之后，征募顾问就开始选点，并寻找合适的零售店，然后开展说服工作。 总部要对商店的地理位置、房产状况、资产、周围人群构成、店主素质等多项要素进行考评，在综合分析的基础上预测加盟店的营业额和发展方向。在7-11的开店原则中，大致可以归纳为以下几点： 1）占地为角落型或长条形，面积100平米左右。 2）交通便利，主要消费群可在十分钟内步行到达。 3）周围100米内不能有7-11的便利店，尽量保证周围300米内有1-2家7-11的便利店。 4）每一便利店必须有明确的目标人群定位。 通过把握以上原则，保证7-11的便利店密集而又不相互残杀，形成地毯式轰炸。 当加盟者加入之后，总部对加盟店的内外装潢、店面设计、标示牌，服装等拥有决定权。店内商品的陈列、布局由总部统一规定与设计，以保持7-11的统一标准和风格。 同其他连锁企业的差别在于，7-11总部没有配送中心，不负责商品采购及配送业务，而是向加盟店提供各种供应信息供加盟店选择。总部定期向加盟店推荐各类商品的标准价格，提供商品的供货厂家的促销信息，以及有助于提高销售和利润率的各类资讯。 加盟店可以根据当地市场的实际状况，自行决定向供货厂商采购商品，自己决定自己店里的价格，以更加贴近消费需要。 加盟店在采购商品前，必须要提前通知总部，听取总部意见；在商品造型、陈列、搭配上不得违反7-11的陈列标准；如果向推荐名单以外的厂商进货，还必须依照7-11所制定的食品卫生管理标准，接受卫生检验。 7-11所采取的采购方式，最大限度的调动了各加盟店的主观能动性，更加切合当地消费者的需要。快速、灵活的方式，也使得7-11始终具有超越对手的竞争能力。 当加盟者签订加盟合约后，总部就会对店主进行系统化的培训。培训的内容包括POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店运营的技巧等等。首先，店主需在7-11训练中心接受为期5天的课堂学习，以了解7-11系统和便利店经营的基本原理；然后进入实际的7-11便利店进行实战演练，达到理论与实践相结合。此外，应店主的要求，还可以对店员进行短期的针对性培训。 所有的7-11便利店必须遵守四项管理原则：一是必需品齐全；二是实行鲜度管理，保证商品的新鲜性；三是店内保持清洁、明快；四是亲切周到的服务。这四项原则正是7-11成功的秘诀。7-11便利店还要求，店铺内不得从事便利店以外的经营活动；本身参加同业公司和从事有损7-11的活动；为维持7-11的良好形象，必须保持不缺货、清洁、整齐的状态。如果有加盟店违反规定，总部将自行解除合约。 7-11有专门的征募顾问负责与加盟店进行沟通。他们被要求以三种眼光看待问题：顾客的眼光；发现现场问题的眼光和警察的眼光。当有问题出现时，他们要及时与店主沟通并向上级领导汇报，找出解决问题的方法。 在7-11各地总部，每周都要举行定期会议，交流经验，检查总部的政策和方针是否得到贯彻与落实。7-11每年花在会议与培训的会议高达3亿日元左右。这也许就是7-11日益蓬勃发展的根源所在。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： xrhemail@soh.com 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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