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我国啤酒行业实施名牌战略的思考


中国营销传播网, 2002-04-04, 作者: 陈皓, 访问人数: 2964


7 上页:我国啤酒工业实施名牌战略的必要性(2)

二、我国啤酒工业的名牌战略之路

  多年来,我国啤酒的生产量和销售量均迅速增长,从根本上缓和了广大消费者对啤酒所需的矛盾,啤酒已转向买方市场,广大消费者更加注重看牌子、重产地、讲质量、论价格。啤酒企业要想在激烈的竞争中立于不败之地,必须突出创优质、创名牌,走名牌战略之路。走名牌战略之路,内在的靠产品的质量和功效,让消费者用口碑传播品牌;外在的则靠企业形象宣传和服务,通过市场活动提高品牌知名度和美誉度。

  1、质量是实施名牌战略的基础

  美国质量管理协会主席哈林顿曾说过:“现在全世界正在进行着一场第三次世界大战,这场战争不是用枪炮的流血战争,而是商业战、贸易战,它的关键武器是质量。”企业创名牌,质量是内涵。质量是企业的生命,是企业形象的支柱,是企业生存和发展的主题,只有不断提高质量,并保持产品品质的稳定性和持久性,才能给苦心经营的品牌涂上一层亮丽的色彩。山东无名啤酒公司的做法,值得我们学习,他们奉行“一是质量(产品质量)、二是质量(工作质量)、三还是质量(服务质量)”的宗旨,促进了产品质量的稳步提高。近年来越来越多的啤酒企业意识到名牌不是评出来、吹出来的,而是实实在在干出来的,日益提高了产品质量意识。产品质量包括原材料质量、设备运行质量、工艺质量、管理质量等,几乎涉及企业的每一个部门,提高产品质量,要求上至企业领导,下至每一位普通员工都要树立强烈的产品质量意识,把产品质量管理贯穿于整个企业管理的全过程。建立一套完整有效的质量管理制度,创造条件,积极参加ISO9000系列国际质量管理认证,与国际接轨。继1995年青岛啤酒获得国际认证后,目前我国几大名牌啤酒厂家都进行了这一认证,有了产品走向国际市场的通行征。

  2、创新是实施名牌战略的主题

  企业的发展在于内涵的发展,企业要在日新月异的变化中保持旺盛的生命力,只有不断创新。创新应包括管理创新和科技创新,“A”管理模式、邯钢经验、山东亚星集团的比价采购制度、珠江啤酒集团的成本管理经验都是管理创新的先进经验。青啤彭作义总经理提出的金字塔理念、新鲜度管理和低成本扩张,使青啤从只有高档酒变成了高、中低档酒齐全,满足了各个层次消费者对青啤的钟爱。在科技创新方面,珠啤集团采用国际先进的低温过滤和无菌包装技术生产的纯生啤酒,充分显示出高科技、高附加值产品的魅力,青啤建有目前国内啤酒行业唯一的国家级企业科研中心,带动了企业的高速发展,这都值得每一家啤酒企业学习。当然创名牌,不只是大企业需要做的事,小企业同样可以在某一个细分的领域精耕细作,“与众不同”,完全可以大有作为。山东无名啤酒公司当初的生产规模不足万吨,只能单一生产640ml大瓶啤酒的小企业,正是通过“无名”品牌战略,如今已成为在国内啤酒业跨入前20强的明星企业。面对二十一世纪全球一体化的大市场,啤酒企业只有通过创新才能为企业提供可持续发展的动力,企业才会有新的经济增长空间,才不至于被变幻莫测的市场竞争形势所吞没。


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