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“阳光”“金田”“广南”先后夭折 广州中小超市身世飘零

广州零售业态各阶层分析之一


中国营销传播网, 2001-11-14, 作者: 金杜, 访问人数: 3256


7 上页:克隆“现代菜店”

■ 记者述评 

  关注中小超市命运

  雨打芭蕉,骤然酣急。

  1990年—1996年,以“五朵金花”为代表的广州一批1000平方米以下的标准超市奇葩怒放,开启了羊城零售业第一次博弈的棋局。可惜的是,中国还未“入世”,这一批曾经夺目的中小超市,终于顶不住异常残酷的竞争,组群式“阵亡”了。先是“阳光”,后是“金田”,接着是“越秀”,现在则轮到了“广南”。至此,“金花”们先后凋零,只剩下广州市城市建设总公司属下的“宏城”一家,独自辛苦支撑度日。

  而这先后,万客隆、好又多、百佳等布阵羊城,7—11、ampm、727等便利店则步步紧逼,这“一大”、“一小”两种业态呈夹击之势,直夹得中小超市好生叫痛,悲从中来。尽管在这过程中,它们多次展现出不甘“阵亡”的姿态:但无论是“合纵抗秦”事件,还是“联合采购”策略,对整个市场态势来说,这仍无异于鸡蛋与石头相击,只落得一声响。

  有人说,中小超市已是美人迟暮。说实在的,论价格,它平不过货仓店;论规模,它比不上大卖场;论灵活,它比不上便利店。加之其规模不能迅速铺开,达不到赢亏平衡点,加上其自身内部管理不善,种种因素叠加,加速了其衰亡的速度。

  然而,中小超市绝非一条胡同走到黑,它们的自救之路在于及早觉悟、及早转型。目前硕果仅存的宏城超市或许是个很好的例子。“宏城”之所以活到现在,与其早做调整不无关系。早在1998年,宏城就开始有意识地强化生鲜食品,这些店铺经过改造后,变成“现代菜店”,营业额平均增幅达70%。由此看来,避开大型超市的“大而全”的综合化战略攻击,中小型超市走专业化之路应是权宜之计。

  这里,有关专家开出两剂药方。第一剂药方是:中小超市应改变传统食品的经营结构,向专业性食品和日用品经营发展。这种改变后的业态将以仓储店的小型化和廉价化为特征,品种以必需的少而精为主,品牌以排他的单一性为主。第二剂药方则是:向更标准、更专业、更高层次的生鲜食品超市转型。转型之初或许会很痛苦,但以后会比较稳定。

  另外,中小型超市的合纵连横,走联盟之路,则是题中应有之义。据悉,面对大卖场、外资店的步步进逼,广州中小超市业者当下正积极谋求以资本为纽带的联合。因为,只有联合才有出路,只有联合才有希望。但联合的意义绝不仅是指经营技术的交流、商品采购的联动,更应考虑以加盟或者托管的方式,将彼此之间的利益捆绑在一块。   

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