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成功活动策划“三字诀”之一:好记、好玩、好讨论


中国营销传播网, 2011-10-17, 作者: 邵珠富, 访问人数: 2051


  周五,和餐饮部的崔主任去舜和国际,参加他们的内部会议,讨论的主题就是舜和国际菜品革命的话题。任总从外地学来了一些先进的经验,拟在他的集团内部推而广之。早在上周,在给舜和集团高层讲课和私下里跟任总交流的时候,邵珠富就不止一次提到过“由务实转到务虚”“由产品到品牌”“增加非餐饮元素”等观点,得到任总和高层高度认同。但“务虚”“品牌”“非餐饮元素”等推出并不等于扔掉自己的核心竞争力——产品,否则就成邯郸学步了。“务虚”与“务实”、“产品”与“品牌”、“餐饮元素”与“非餐饮元素”等其实并不矛盾,只有有机结合才能经营得更好,只不过过去他们太务实而没有两条腿走路而已。

  会上,任总提出了菜品核心的三个要素“三好”,即“好吃、好看、好卖”,邵珠富认为这是从纯产品角度来分析的,毫无疑问这是对的,但这只是产品的“物理属性”,如果在认识上仅仅停留在这个层面上,则显得境界略低、格局太低了些,为此邵珠富提出了一个新三“好”——即好记、好玩、好讨论,邵珠富认为,如果增加了这三个层面,则菜品的“化学属性”也就出来了,才能让好的产品营销From EMKT.com.cn得更成功,从而避免“好产品未必能卖好”的尴尬。

  成功活动策划的三字诀之一:好记、好玩、好讨论

  好记:“消费者满意不如消费者记忆”,这是邵珠富独创的一个观点,后得到王赛时教授等知名人士的大力推广,在餐饮界已是家喻户晓,而且好多老板都能够耳熟能详。

  道理其实很简单,到一个地方吃饭,如果认识仅仅停留在“满意”的程度,消费者当时的心理承受是满意的,但如果不能给消费者留下记忆的点,那么当消费者下次要请客吃饭的时候,他的大脑在筛选的过程中可能会很难提取出来,很难想起我们,而我们就错失了一次营销成功的机会。

  在这方面我曾经写过一篇文章《餐饮行业需要有个“把”》引起了业界的强烈关注,邵珠富个人的观点认为,好的营销,应该在记忆点上下些功夫。而这“记忆点”,往往会成为你营销成功的“临门一脚”,营销成功的“最后一米”。所以我说,《消费者满意不如消费者记忆》,此文章后在网上被疯转,盖因得到了同行的共鸣所致。

  好玩:有心的读者可能会关注到,邵珠富的一篇文章《有意义的营销不如有意思的营销》或者《营销,有意义不如有意思》同样也被广泛转载(包括“教授”),说明引起共鸣的人还是很多的。在生产资料过剩的情况下,如果一个营销是“冷冰冰的”,往往效果不会好到哪里去,而一旦将营销变得“有意思”起来,效果则大不相同。所以我们经常会见到“县长扮县太爷揽客”了、“县长卖苹果”了、“封杀王老吉”了等“有意义”更“有意思”的事。

  现在的时代是信息高度发达的时代,我们每天要面对无数各种各样的海量信息,这些信息多到我们无暇分辨真伪的程度,一些“有意思”的、能博得大家“一乐”的东西由于有足够吸引力,所以更吸引眼球。尤其是在互联网普及时代,这样的例子枚不胜举、比比皆是。如恶搞性质的“一个馒头引发的血案”将胡戈彻底推出、芙蓉姐姐标志性的“大S”令人忍悛不住贻笑大方、凤姐的语录更是雷人至极等。


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