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“小刘瓜子”如何突破困境


《智囊》, 2002-09-29, 作者: 鲍可庚, 访问人数: 4627


7 上页:策略建议(1)

  四、品牌内涵—讲述品牌故事(人、原料、工艺等)

  “小刘”的品名,符合了传统食品命名特点。“小刘”给人的感觉是:品牌有历史。在这个意义上,小刘还是有着传统文化优势的,但是,如何把传统产品品牌与现代人的消费心理结合起来,塑造更丰满的品牌形象和个性也是个重要的课题。特别是,现代人的要求往往是产品是传统的和美味的,但是,形象和健康标准却是要符合现代人趣味的。 

  1、香香公主(或者“香嘴巴”)。针对儿童市场。香香公主是这两年流行的《还珠格格》里面一个形象非常好的角色,可以借用;同时,也有很强的产品联想感。 

  可以采用系列化的小包装,小重量规格。 

  包装设计符合儿童食品特点。可以学习类似AD钙奶、薯片等产品包装形式。 

  2、原味瓜子。针对中老年目标市场。其实就是把传统的普通瓜子更换一个说法,但是能增加口味感和价值感。 

  价格上走中低路线。 

  包装上可以考虑中老年消费心理特征,以平实为主要风格。 

  3、媒介公关活动: 

  目的:宣传食品健康、食品安全,借机推广小刘品牌核心理念和形象。 

  活动:邀请新闻界进行食品安全消费者大调查,在报刊和电视台相关栏目连续报道。 

  标题:民以食为先,安全大过天—春节食品安全消费者大调查 

  辅助标题:我们的嘴巴够不够安全? 

  为了嘴巴的安全 

  安徽的嘴巴够不够安全? 

  4、强化终端对抗,全力利用终端传播效应。 

  瓜子产品的销售通路,主要包括了超市、食品商店或者百货店的食品柜台,以及量大面广的小卖铺。针对这种复合通路,应当综合利用多种终端促销手段。 

  ⑴、货架和陈设。在超市体系中,积极寻求更佳的货架陈设位置和陈设量;同时,在包装设计上大胆运用大面积色彩和符号、线条等设计元素,获得比较好的视觉效果。 

  ⑵、广告。终端POP广告对食品商店和小卖铺比较有效。根据系列产品特点,印制挂旗和海报。设计主题可以是品牌理念,也可以是产品系列特点宣传等等内容。 

  ⑶、促销。建议用促销来增加终端的销售力。针对华东地区消费比较成熟、比较理性的特点,可采用最能让消费者得实利的“加量不加价”的方式,推出特别促销装,价格不变,增量20%。 

  ⑷、积极开拓新的通路。 

  随着人们生活、娱乐、消费形态的变化,瓜子的销售可以在传统通路外获得一些新的通路。例如: 

  A.餐饮通路。收入的提高使得人们外出吃饭的比例越来越高。在餐饮中,饭店往往会免费或者不免费供应餐前小食。小刘可以以低价位长期供应给饭店瓜子产品,甚至在一定时间内免费提供。但是,必须以此交换到该饭店的瓜子专供权和店内广告位置的发布权。 

  B.航空特供。近年乘坐飞机的人越来越多,飞机餐食的供应量越来越大。这个通路本身具有很好的传播性,也是一个稳定的销售通路。建议小刘积极打进这个渠道。 

  ⑸、品牌文化(品牌理念,品牌传奇)的常规宣传。 

  在相关报纸和刊物的美食版面开设专栏。讲述有关小刘的品牌故事、企业传奇、企业理念等。通过持久的宣传,潜移默化地影响和培养出品牌偏好,乃至品牌忠诚的消费者来。 

  原文发表于《智囊》2002年第九期

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