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“小刘瓜子”如何突破困境


《智囊》, 2002-09-29, 作者: 鲍可庚, 访问人数: 4612


7 上页:小刘的困境

 

策略建议

  一、进行市场细分,针对性开发系列产品,延伸出系列副品牌。

  瓜子作为传统小食,固然男女老幼喜爱,但是,在休闲食品格外发达的今天,这种喜爱在口味、品种、品牌形象上必然产生巨大差异。传统营销观念中,在产品上市阶段,一般不适宜做产品细分,因为将大大增加营销成本和营销风险,如个别产品质量或者服务问题将影响品牌下的其他系列产品,但是,在高度个性化消费的今天,这种观念必须打破,必须适应细分化的市场要求。更主要的是,对手已经在细分市场! 

  同时,我们坚持认为,在市场细分的同时,为了提升小刘品牌形象,改善品牌气质(小刘的品牌气质毕竟比较传统和老化),必须要进行副品牌的开发。 

  具体内容如下: 

  1、香格里拉。我们建议,将小刘新开发的全素瓜子命名为香格里拉。目的是为了借助香格里拉这个知名的旅游胜地的知名度来为产品增色,暗示产品的天然和高品质,同时,瓜子的口感主要是香,这个命名有很强的产品联想度。 

  主要针对人群(目标市场)是时尚青年男女以及高消费场合。时尚男女对这种命名的敏感度最高。 

  价格上,偏于中高,与形象保持一致。 

  包装上进行相应的主题性开发。 

  规格上可以小包装为主。 

  2、开开心心(或者“开心就好”)。为小刘瓜子赋予情绪色彩,进行情绪性定位。因此,这类产品最主要的目标消费人群是青少年。 

  这个命名,产品的联想度也比较高。 

  价格上可以采用中等价位。 

  包装上一定要与命名相适应。讲究大的色块应用,如大面积平涂色彩,相关主题与概念、口号的应用。 

  3、香香公主(或者“香嘴巴”)。针对儿童市场。香香公主是这两年流行的《还珠格格》里面一个形象非常好的角色,可以借用;同时,也有很强的产品联想感。 

  可以采用系列化的小包装,小重量规格。 

  包装设计符合儿童食品特点。可以学习类似AD钙奶、薯片等产品包装形式。 

  4、原味瓜子。针对中老年目标市场。其实就是把传统的普通瓜子更换一个说法,但是能增加口味感和价值感。 

  价格上走中低路线。 

  包装上可以考虑中老年消费心理特征,以平实为主要风格。 

  二、产品包装的新设计原则

  我们认为,瓜子作为传统食品,在新的消费形态下,必须有新的形象和消费价值提供给消费者。那么,原则就是在坚持传统口味的情况下,努力表现出现代的生活趣味。形成“传统口味,现代趣味”的原则精神。 

  因此我们建议可以从两个角度来进行设计: 

  1、传统就传统到底—如浙江姚生记、安徽恰恰等。我们要找到自己独特的设计元素,如概念,色彩,图案,造型,材质等,进行系统整合设计,不是为了仿古而仿古,而是用现代眼光和趣味寻找传统元素进行新的组合。 

  2、现代就现代到家—在包装设计上,采用通行的塑料透明包装材质,但是可以考虑强化健康、保质等功能。如开发出复合包装来实现保质目的等等。 

  三、品牌核心概念—健康

  最近,中国食品界最大的问题是假货和有毒食品流行,如毒大米,毒花生,毒油,毒面粉。即使上海的阿明和台湾正林都被曝光使用了有毒矿物油脂来炒瓜子。 

  利用这类不断发生的事件来强力塑造小刘的健康形象,展示小刘从原料到工艺,到品控,到包装,到销售等系列环节上的追求,打造小刘健康食品形象,不仅仅是对对手的打击,更是为了自己持久的发展。最终我们可以实现以下目的:引导新的瓜子消费观念,打击竞争对手,限制敌人行为,炒作自己。 

  其中,健康概念的应用和实施可以如此: 

  1、健康概念的系列化延展:从原料到工艺,到品控,到包装,到销售的全面的健康要求。这种全系列的健康概念,为品牌建立了强力的阻隔竞争的防火墙。 

  2、推出符合健康概念的主导产品:我们建议,可以把新开发的全素瓜子作为小刘产品链中的明星产品。以全素本身的特点,来带动小刘的健康品牌形象。 


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