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中国超级市场发展趋势


中国营销传播网, 2002-05-27, 作者: 刘华, 访问人数: 10658


7 上页:从中国超市经营理念发展的角度分析

二、从中国超市业态发展的角度分析

  “超市”本身就是商业零售业态的重要组成部分,“超市”就是一种业态。

  但是,21世纪的商业是崇尚资源整合、优势联动、信息共享的大经营时代。在这种时代,我们一贯盛行的“优胜劣汰”依然在起作用。只是,超市与超市间的联合、超市与百货商场的糅合,超市与其他业态、其他经营领域的统合,最终将使得单纯的超市、单纯的百货商场在“国内竞争国际化”的大市场环境中显得身单力薄。

  在接下来的几年内“超市”业态必将会有新鲜血液的加入,要么是传统业态的重新整合,要么是“新思路”与“老卖场”的新旧联姻。

  1、以“销品·茂”为主形式的大型购物消费中心的出现和发展

  市场竞争的程度已经到了炙热化的阶段。在这种阶段,某些超市因管理、人力、营销等各方面的问题将面临“生死抉择”;某些超市会一味充当“小资”的角色来服务社区里的都市人;还有一些超市,尤其是那些在竞争中茁壮成长起来的综合超市,已经难以满足争做“超市巨人”的欲望,于是“销品·茂”的出现势必打破超市原有的单一业态,商业格局面临再度洗牌。

  “销品·茂”是一个在现阶段中国使用频率不算太高的“商业舶来语”,它的英文名字是“shopping mall”,中文可译作“大型购物消费中心”。上个世纪70年代末80年代初出现在美国,是指在一个庞大的单体建筑内,集聚了各种零售业态,是不同商品和商业服务功能的总汇。一般以百货店、大卖场作为龙头商店,配有专业店、专卖店,有购物、休闲、娱乐、餐饮等项目。

  国外的“销品·茂”常依高速公路而建,针对的是10万人口的目标市场。在上海陆家嘴,被人称为中国“零售航母”的大型购物中心,号称中国最大、亚洲最具规模的“销品茂”已静静停泊在陆家嘴金融贸易区内。这家建筑面积达241000平方米的“销品·茂”不再是单纯的购物场所,而是集娱乐、休闲、餐饮、教育等活动于一体的中心。尽管从中国精美艺术品到世界顶级名牌都可以在这里买到,但是仍然宣称坚持平民化路线,“服务于当地所有的季节和所有的人们”。据介绍,消费者逛“销品茂”可以进行“一站式”购物,享受到比逛单店或超市更多种类的商品选择和多功能服务。 无独有偶,在武汉和郑州这两个华中地区商业最为昌盛的省会城市,也相继出现了所谓的“地域性销品·茂”。之所以称谓地域性,是因为按国际标准来看,两家的建筑面积均未达到10万平方米,而且所谓的服务和理念尚未达到真正的“shopping mall”高度。 

  目前,国内诸多营销学者对这种舶来的商业模式尚有许多困惑。譬如,我国现阶段的消费环境、消费意识、消费水平、消费结构能否适宜“销品·茂”的“生存习性”?“销品·茂”的衡量标准是什么,卖场面积需要多大,货品丰满到何等程度,服务达到什么水平,施行何等价位,面向那些群体?如此等等,涵需我们国内的超市企业和超市人在转型或投资兴建时多加考虑,做好充分的市场调查研究。


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