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中国营销传播网 > 经营战略 > 产业观察 > 重构中国白酒商业新版图(2)

重构中国白酒商业新版图(2)


中国营销传播网, 2014-09-10, 作者: 王传才, 访问人数: 1517


  一线名酒:以要素结构化重构中国白酒商业新版图

   虽然中国白酒深陷深不可测的结构调整期,但对于一线名酒来说却是一个“最好的时代”,一线名酒面临着以时间换空间战略机遇期,关键是一线名酒企业家需要拿出战略决策与市场化变革的勇气。

  首先,一线名酒企业绝对不缺钱。黄金十年,中国一线名酒企业,包括贵州茅台、宜宾五粮液、江苏洋河、泸州老窖、山西汾酒等绝对不差钱。即使面临如此萧条的消费环境,一线白酒企业趴在账上的现金流仍然高达数十亿元人民币,个别如贵州茅台这样企业,其账面过剩资金更是高达百亿规模。同时,一线名酒均是资本市场权重股,其资本市场融资能力也十分强劲,现在关键问题是一线名酒企业家如何掌握结构调整期战略机遇期,实现大商业重组。

  其次,一线名酒企业绝对不缺技术。贵州茅台拥有酿酒专家14人(酿酒大师5人),国家级评酒委员14人,省级白酒评酒委员39人(特邀评委6人),是全国白酒行业拥有国家级评酒委员最多的企业;宜宾五粮液拥有中国酿酒大师5名,四川省酿酒大师4名,国家级评酒委员19名,省级评酒委员27名,国务院政府津贴专家16名,全国技术能手4名;泸州老窖拥有2名“中国酿酒大师”,5名国家级白酒评委,数百名酿酒技师,技术实力雄厚;洋河股份拥有国家级白酒评委16人,而全国一共才有170多人,洋河约占了十分之一;同时,洋河还建有国家级博士后科研工作站、省级博士后技术产品中心、江苏省酿酒工程技术研究中心等;山西汾酒技术中心目前已拥有中国酿酒大师1人,国家级高级评酒师10人,高级职称12人,中级职称141人;一线名酒企业具备逆市扩张坚实的技术储备。

  第三,一线名酒企业不缺市场基础。目前,一线名酒企业基本上完成了全国化战略布局,除山西汾酒全国化程度有待进一步提高之外,其余四大一线名酒均具备强势全国化战略基础。贵州茅台基本实现全国主销白酒区域省级市场营收规模超10亿元目标,是一线名酒企业中发展最为均匀白酒巨头;宜宾五粮液在华东、华北、西南等白酒重度消费市场省级市场营收超10亿元,是目前产品结构与全国化程度最均衡白酒龙头企业;泸州老窖在东北、华北、华中、西南等省级单元市场营收超10亿元,其席卷全国商业模式创新使得其成为全国化结构比较稳固一线名酒企业;江苏洋河在黄淮名酒带(苏鲁豫皖)全部实现营收过10亿元,华东浙江,华中湖北,东北辽宁等市场也实现了营收达10亿元战略目标,意味着洋河是很好地解决了基地深耕与泛全国化扩张之间关系;山西汾酒也在泛区域市场河南、河北、山东、京津等地展开扩张,目前进展迅速;一线名酒强劲市场基础对于整合性突破具有战略性意义。

  对于一线名酒企业来说,“这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代”!白酒的结构性调整使得一线名酒企业面临着量价齐跌的残酷局面,一线名酒企业营收与利润可以说“跌跌不休”,白酒的增长神话终结了。但一线名酒同时也迎来了一个非常重要战略整合期,通过重构商业版图,一线名酒打破的是一个旧世界,获得的将是整个白酒行业未来。

  首先,品类重构战略机遇期。对于一线名酒企业来说,未来的3—5年时间里应该是品类重构最为重要战略机遇期,一线名酒应该抓住这一重要机遇期,运用资本力量实现战略突破。一线名酒企业目前品类均非常单一,贵州茅台以酱香鼻祖定位;宜宾五粮液以浓香大王示人;泸州老窖以浓香鼻祖自诩;江苏洋河以绵柔领袖见长;山西汾酒扛清香鼻祖大旗等等;在行业扩容性增长时期,聚焦与最大化品类定位有助于企业快速高效成长,面对白酒出现的此消彼长挤压式增长时代来临,品类扩充应该成为一线名酒企业最重要的战略选择。随着白酒迎来消费者细分时代,一线名酒聚焦单一品类很难实现战略上突破,真正做到“我中有你,你中有我”必须解决品类兼容问题,也只有实现品类战略兼容,白酒企业之间相互竞争才能分出高下。不仅如此,本轮结构调整可能给小品类香型白酒企业带来重要战略机遇,对于一线名酒企业来说,品类跨越将成为角逐未来重要战略方向;


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关于作者:
王传才 王传才:华闻华通(北京)管理咨询有限公司,大中至正(安徽)营销咨询有限公司,董事长兼首席顾问,国内著名管理咨询专家。03年度,提出新产品战略营销理念,并推出《蓝海思维与红海战略---新产品战略性营销与管理》专著;09年度,将运用于白酒行业的结构化理论进一步上升到所有充分竞争的快速消费品领域,形成了快速消费品跨越式发展的结构化战略/结构化品牌/结构化营销/结构化管理工具体系。
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