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中国营销传播网 > 营销策略 > 企业话题 > 洋水果,卖高价的好榜样

洋水果,卖高价的好榜样


中国营销传播网, 2010-10-15, 作者: 福来顾问娄向鹏, 访问人数: 1800


  车厘子跟樱桃是“同门师兄”,可樱桃只能卖十几到二十几元,而车厘子零售价在70元以上,甚至上百元。   

  猕猴桃与奇异果是“表弟兄”,但一斤猕猴桃甚至买不了一个奇异果。  

  相差无几的水果凭什么有了天壤之别?水果怎样才能买出高价钱?让我们跟洋水果学习一下。   炫产地戴高帽抬身价  

  车厘子、奇异果能卖高价很大一部分原因是它是“国外产品”,我们虽然没有洋背景的,但特产地区也是值得一炫的资本。  

  新疆哈密瓜、烟台苹果、茂名荔枝、安徽砀山梨、山东沾化冬枣……中国From EMKT.com.cn很多地方的水果已经在消费者心目中占据了良好的心智资源,但缺乏深度挖掘和宣传。  

  另外,车厘子、奇异果、都乐菠萝等国外品牌能卖高价,还是因为它们能“戴高帽”,不但宣传水果本身的营养价值,还对加强其相关资源的开发利用。  

  奇异果的营养价值丰富,被营养师称之为“营养活力的来源”,新西兰还对奇异果来历等相关典故进行传播。车厘子以来自美国等地为傲,让消费者认为来自美国的就是好产品。   

  国内水果品牌也应充分挖掘品牌资源,获得品牌的综合支点。一直领先苹果出口的华圣打出“有护照,好苹果”,价值得到有效支撑;一些企业有为必胜客、麦当劳等高质量餐饮连锁做供应的资质,也能成为很好的价值提升工具。  

  创新产品 做出差异化   

  创新可以让产品在外观上直接区别于同类产品,更有吸引力,在营养价值上也更有说服力,是提高附加值的有效手段。  

  新西兰不但将猕猴桃培育成奇异果,佳沛国际还改良了原先口味偏酸的绿色奇异果,推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种――黄金奇异果。目前黄金奇异果占新西兰奇异果销售量的20%,这种偏甜口味的奇异果在亚洲尤其好卖。  

  水果玉米,云南红色梨等极有特色的创新产品,更易吸引消费者关注,与普通产品拉开距离,显著提高了附加值。  

  产品创新还可以与文化相结合。盛产大桃的北京平谷,挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义,通过种植技术让桃子长成寿星佬的模样,一个卖到100元的高价。  

  标准化管理 形象品质高度统一  

  高度统一的正规军总是比散乱的杂牌军更有战斗力,水果要买出高价格,就要像进口水果一样具有规范的管理和高度统一的产品形象。  

  美国品牌都乐公司在播种时,只选择适宜当地土壤和气候种植的品种;佳沛奇异果不但具有统一规范的包装,水果本身颜色、个头、形状也有严格控制。

  我国水果采摘后商品化处理量只占水果总产量的10%左右,产品形象参差不齐,大多数产品都存在“一流水果、三流包装”的现状,采后的冷藏保鲜、贮藏运输等方面也不能及时到位。   

  要成功塑造水果品牌,水果企业首先要实现水果生产的标准化,保证的品质如一。都乐严格的可追溯系统,严格控制从生产到销售的每一个环节。  

  其次,要在包装上下功夫,加大创新力度,在“保鲜”的基础上,充分体现品牌的个性形象和价值品味,并且针对不同目标群体,分别规划设计包装形象。  


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关于作者:
娄向鹏 娄向鹏:娄向鹏:【福来品牌营销顾问机构】首席顾问、董事长。中国咨询界新领军人,杰出的品牌思想家及营销实践家,中国营销创新联盟发起人,“推动中国品牌营销进程的关键人物”之一。坚守“为有理想的品牌服务”的价值使命,致力于“用中国智慧创建伟大品牌”。开创了老大战略、杂交营销等一系列高瞻远瞩而又务实高效的思想体系和方法论,立志创建和奉献“中国特色品牌营销思想库”。被誉为“杂交营销之父”。
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