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注意，“85度C”来啦！ 7 上页：第 1 页 85度C从创立那天起，就以五星级的主厨，选用宴会指定的顶级咖啡豆等原料，向顾客提供真正的高性价比的产品和服务。 “这是我们企业核心竞争力的一大法宝。”85度C协理孙武良自豪地说。85度C以给予适当股权和良好福利吸引来大批国际五星级酒店厨师进行面包和蛋糕制作，但以平实的价格出售。高端产品平价策略是持续吸引顾客的卖点。 精明精细的上海人敏锐地感受到85度C价廉物美的风格，消费者趋之若鹜也是自然的了。把上海作为进军大陆的滩头阵地，无疑是85度C的正确选择。 第三，体验营销产生临门一脚，令人心悦诚服。 85度C店面装饰高雅明亮，品牌形象新颖简洁。未入店内，先闻其香，行人会被弥漫在空气中蛋糕香和咖啡香所吸引；走进明亮的开放式空间里，店内充满了美食所带来的美感与诱惑，全方位触动着你的视觉、嗅觉和味觉，令人无法抗拒。 85度C创造了一种将顾客全身心包围的体验营销氛围。在店内的墙上，本店的每一位在岗服务的五星级糕点大师都有详细地介绍，顾客能够真实地感受到尊贵的价值体验。 排队的顾客，匆忙送外卖的店员，店内忙碌又不失热情的服务员，都在彰显着85度C的火爆，体验过和没有体验过的消费者都会被燃起在这里吃点喝点的冲动。 营销使推销成为多余，这是营销的至高境界。在市场充分开放和充分竞争的环境下，将营销做到85度C这种境界的凤毛麟角。 可怕的85度C。 85度C在中国大陆扩张可谓机正逢时，遇上了国际金融海啸。其实，景气越不好卖平价餐饮的经营空间就越大。对消费者而言，收入减少自然就会选择平价餐饮。85度C提供的平价却是物美，又有选择性，自然更受消费者青睐。 消费者的生活方式也在改变，“原本是extra（额外）的东西，变成人们生活的一部份。没有一份甜点，好像一餐不够完整。”一位三年前加入蛋糕市场的从业者感叹到。 当一个市场被完全打开之时，消费的容量和需求是惊人的，但这并不意味着成功唾手可得。一旦一种模式获得成功，那么将引发众多模仿跟进。因此，85度C必须时时刻刻都飞奔向前。 事实上，在发现合适店面位置之后，85度C向来以出手快狠著称。85度C运营副总陆伟东说：“以前可以在一线城市做扎实了再往二三线拓展。现在一二三线的拓展需要同步跟进，否则对手便会抢先一步。” 以85度C的平均单价的消费额，二、三线消费力较弱的城市都可以开分店。在台湾的市场空间，85度C成立三年多已经开到300多家店，估计在大陆具有开到一两千家店的市场空间。目前，85度C的市场以上海以及长三角地区为主，现在在苏州已经开了一家店，无锡也有一家。 台湾星巴克在中国大陆有九十六家直营店。再过几个月，85度C将与康师傅联手开拓大陆市场，直营并开放加盟；85度C董事长吴政学带着几分紧张与兴奋，如果我们在那边超过一千家，就真的超越星巴克了。 注意，可怕的85度C！这绝对是令喜来公社、面包新语、克莉丝汀以及好利来、味多美尊敬又要小心的对手。 娄向鹏 【福来品牌营销顾问机构】（原21世纪福来传播机构）总经理，中国营销改革派！极具公信力、思想力和实战力的战略营销、品牌及传播顾问专家，致力于“用中国智慧创建伟大品牌”。香港科技大学高级管理文凭，兼任清华大学、商务部培训中心、国家食品药品监管局培训中心、中欧营销学会特聘专家。创导了老大营销、杂交营销、品牌5°、营销4.0等影响深远的中国特色营销体系，被誉为“杂交营销之父”。代表著作：《营销界的奥斯卡》、《老大—中国企业的历史性机遇》、《杂交营销》等。 历任中国黄金集团、宛西制药、滇虹药业、石药集团、蒙牛乳业、华龙今麦郎、雨润食品、东阿阿胶、神威药业、史丹利化肥、东方领航教育集团、新天葡萄酒、海尔王冠石化、百事服饰、武汉汉正街等品牌营销顾问。 沟通方式 地 址：北京市朝阳区安慧里15号中国五矿大厦6层 邮 编：100101 总 机：（010）6489 4792 / 6489 2356 13911809174 邮 箱：elook2008@vip.sin.com 公司网站：http://www.flytea.com.cn 老娄博客：http://blog.sin.com.cn/louxiangpeng 张正 福来品牌营销顾问机构高级营销顾问 邮 箱：pfzhangzheng@sin.com 第 1 2 页 关于作者：
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