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哈佛看不到的商业案例(二)


中国营销传播网, 2009-07-23, 作者: 苏强, 访问人数: 2675


  爱吃饺子的朋友可能早已发现这么两个现象:一、凡是敢以×××水饺城或×××饺子馆之类格式命名的餐饮场所,其水饺一般不错,至少差不到哪里去(营业面积小于10平米且能享受老板亲自服务的不在此列)二、尽管此类餐饮场所的饺子价格不高,但是和几个朋友一顿吃下来,发现比在一般饭店花的还多。

  饺子馆的问题先放一放,让我们接着来分享并思考另一个现象。

  大型超市里的东西都很便宜,每隔一段时间就会发放印满琳琅满目打折商品的彩页到千家万户。但不知道有没有人思考过,利润如此微薄,它是如何赢利的呢?

  提出这个问题,我敢肯定有人脑海里已经闪现出“薄利多销”这四个字。

  事实上,以上两个问题的答案,只要是平时善于观察的人都不难得出。

  饺子馆饺子不贵,但是菜贵。可以不点吗?当然可以,前提是要达到宠辱不惊、物我两忘的境界。超市里鸡蛋、大米、饮料、电器等确实便宜,但如果你要是以此判断它全场都微利那就大错特错了,事实上,那些瓷器、衣服等商品,都暴利得不逊于抢劫。当然,超市还有很大一部分赢利来自于进场费、条码费等各种费用。

  提炼一下,饺子馆的办法可以概括为“上屋抽梯”,而超市策略可以总结成“瞒天过海”。它们的共同点在于,使用诱饵或障眼法造成错觉并藉此获取更高的利润。

  “饺子馆效应”在各行各业都得到广泛应用,用得好的,风生水起,用得不好的,灰头土脸。之所以如此,那是因为这世上没有一成不变的套路,连甲型H1N1病毒都懂得变种何况是个大活人?记得数年前我给邻居小子出脑筋急转弯:有一个人既不是我的兄弟,又不是我的姐妹,但他却是我妈妈的孩子,他是谁?那小子含着手指头很久没猜出来,我只好告诉他那就是我。晚上他就给他妈出这道题,结果他妈也不知道,那小子无比兴奋的说:就是咱隔壁苏叔啊!  

  再来看看下面这个关于KTV的真实案例。

  两家KTV,规模相仿,档次持平,服务一样,相距不过百米,生意相差甚大。

  你能想到为什么吗?

  特别说明:与哪个大哥罩场子无关。

  当时,为一探究竟,我曾不惜深入虎穴,带几个朋友亲身体验。


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关于作者:
苏强 苏强:  中国商业模式运营专家,知名营销策划人,多项国家发明专利持有者。《中国营销传播网》《销售与市场》等一线经济类媒体特约作者。保持多年来一贯的务实风格,为众多企业成功打造易于执行、复制的高效盈利模式。合作伙伴包括:NBTY(美国自然之宝)、大洋制药、水塔集团、健特生物、豪光能源、听慧科技、长河建设、元福堂养生等……
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