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保健酒市场：准备就绪了吗？ 7 上页：第 1 页 第三阶段，品牌导入阶段。如何在千疮百孔中树立市场信心，充分激活潜在需求，随着生活节奏加快和健康意识的提高，喝白酒伤身的理念已是人所共知，保健酒以养生为宣传突破口，需求庞大，关键是要避免因过分炒作带来的负面影响。因此，传播品牌，树立企业良好的形象，打响情感牌、送礼牌、文化牌在这一阶段特别时髦。以劲酒、椰岛鹿龟酒为代表，他们讲究规模化和精细化运作，突出差异化和个性化，渠道策略上也不同，前者突出餐饮，后者凸现送礼，彼此都善于挖掘传统的文化底蕴融合现代的消费需求心理，注重品牌理念，因而迅速成为行业领军品牌。 第四阶段：群雄纷争阶段。2001年以来，保健酒市场每年30%速度递增的现实，引发了一些强势资本，跨行业资本相继进入，欲共同做大做强的理念引发惊心动魄的市场格局，一时间市场呈现出群雄逐鹿，狼烟四起的状况，双方你来我往，各不相让。这期间，五粮液推出的龙虎酒，茅台推出的不老酒系列以及昂立集团推出的养生酒等纷纷开始在市场上长袖善舞。据悉，万基集团、大印象集团等也在准备相 继推出保健酒系列。这一阶段最大特点是一些大企业跨越产业边界、跨越细分市场、针对消费需求有针对性的设计开发新思路、新方法、新策略，从而实现由产品创新到客户创新。但与其不和谐的是，一些中小企业厂家为迎合部分利益，推出了所谓“伟哥酒”、“金枪不倒酒”等，实在是哗众取宠。 四个阶段的划分中我们不难看出，发展的过程其实也就是创新的过程，既然保健酒市场容量如此巨大，又事关健康大事，不可能没有相关的标准给予强制和加强。据了解，中国保健协会曾在《保健食品注册管理办法》中有所规定：保健酒将和药品一样，在生产车间、成品库房、厂区环境等硬件设施方面有严格规定，厂家须通过GMP或GAP认证才能生产和销售。想必，真正做到如此专业和规范的也就不多的几个巨头，但外来资本的强势进入还是会为这行业的发展带来一些，曙光。 由于现实条件下保健酒行业相对的低门槛带来了一哄而上，国家也在严格规范这行业的发展，在我们看来，要真正做到长线经营，保健酒企业应争取通过国食健字审批或者绿色食品认证是其确定行业地位和开展市场营销的有力保证。国家统计局总经济师姚景源先生认为：中国像前6 年那样45%的工业利润率高增长时代恐怕要过去了，今后一段时间，恐怕是微利年景。微利年景或者微利时代的到来，预示着中国企业的管理热潮和创新热潮即将来临。现阶段，保健酒市场要真正实现跳跃式发展，我认为需要在三方面狠下功夫： （一）、产品创新。指在产品的口感、色泽、包装、促销等方式上要大胆突破、准确定位、形成差异化以区隔同类对手，据悉，五粮液保健品公司开发出了分男女性别的保健酒花酒，就如同饮料的“她”加“他”一样，倒不失是个吸引眼球的卖点。 （二）、技术创新。就如同经济学家魏杰认为的那样，能带来新价值的任何技术变革都是技术创新，如果我们在核心技术方面一时难有突破，非核心技术的创新也能带来许多价值。诸如除了现有的传统渠道外，可以考虑开发新渠道来增强竞争力。 （三）服务创新。保健品的服务创新除了有形的针对购买欲望和需求的诸如优惠、折扣、送货上门、回访等方式外，更要注重消费者人性化、个性化需求，服务创新的前提首先是服务理念要创新，其次是服务质量、服务标准。在微利时代，除了通过传统的渠道通路与消费者进行交流沟通外，还可以整合现有资源优势，利用网络平台、电话销售、社区销售、数据库管理系统，强化服务链流程等为消费者提供最专业化的服务。 于斐先生，蓝哥智洋营销咨询有限公司首席顾问，中国十大杰出营销人，中国保健行业十大杰出经理人，中国最具影响力营销策划100人，中国保健协会保健品市场工作委员会委员，劳动部中国首届营销技能大赛保健品行业赛专家委员，中国医药保健营销专家委员会副主任委员，十多年的医药保健品营销生涯，成功服务过多个著名品牌，其领衔团队现专业致力于医药保健品、快速消费品企业的市场推广、产品策划、招商代理、实战培训等营销服务，出色的企划力、执行力在行业中享有盛誉。联系电话：013906186252，Email：zheng_yufei@sin.com，lgzhiyang@16.com，网址： http://www.lgzhiyan.com/ 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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