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品类管理:超市的“魔方”规则


《公司》杂志, 2004-02-18, 作者: 王清, 访问人数: 11479


7 上页:备选商品有门道

商品陈列藏玄机

  如上所述,商家可以通过用心挑选备选系列来影响消费者的购买行为,改进自己的经营状况。但当备选系列内容不变时,消费者的购买偏好就会取决于备选系列的陈列方式。

  一、肩并肩陈列与单独陈列

  在日常的管理中,商家可能将某一品类的所有商品按照品牌并列,便于消费者比较;也可能将其进行单独陈列(如品牌商品通常摆放在隔离开的走道中),这不利于消费者对所有品牌进行比较。这时就会产生一个问题,如果品类的内容不变的话,将某一品牌肩并肩陈列和单独陈列,对消费者的购买有何影响?

  当备选品并列陈列时,那些能够帮助消费者进行精确比较的方面(如价格、功能等)会引起消费者的注意,对于无法量化的方面(如品牌等)消费者就不会太在意。具体而言,将备选品并列陈列,消费者就会关注价格和功能之间的区别,而忽视品牌之间的区别,这是因为价格和功能是可以精确量化,便于消费者比较,而品牌则是不可量化,不易准确比较。

  但是将商品单独陈列,比如将商品置于走道尽头,就会产生相反的影响:品牌变得更加重要,而价格和功能的重要性却会下降。单独陈列,消费者在进行比较时,无法清楚回忆那些易于精确比较的方面(如价格和功能),这时品牌就会起作用,因为人们对于品牌的认知通常是比较深刻,不易忘记的。

  一般而言,当消费者认为某一品牌是高质高价的,那么将这一品牌的商品单独陈列可以提高其销量。换句话说,如果消费者认为某一品牌质量不高,但价格较低功能较强的话,将这一品牌与其他品牌并列陈列,便于消费者进行比较,可能效果会好一些。 

  因此,优质品牌单独陈列会吸引更多的消费者,而一些低质品牌则正好相反。巧妙搭配,商家的商品销量就会发生可喜的变化!

  二、商品按品牌陈列与按式样陈列

  一般情况下,大部分消费者在购物时,往往会避免选择备选系列中最便宜的商品,这也意味着商品的陈列方式会对消费者的选择产生相当大的影响。通常,零售商既可以按照品牌陈列也可以按照样式陈列。比如,零售商可以按照品牌陈列将所有的A品牌电视机摆放在一起,所有B品牌电视机摆放在一起等。零售商也可以将所有的21寸包括A、B等品牌电视机都摆在一起,将29寸各品牌电视机摆在一起等。那么,这种陈列如何影响各种电视机的销量呢?

  面对以上的备选系列时,消费者会尽量避免选择价格最低的商品的心态表明,当电视机按照品牌陈列时,消费者可能会同时考虑同一品牌中各种档次的电视机,这样就会导致低档电视机的销量下降。另一方面,如果电视机按照样式陈列,每一样式都有不同的品牌,消费者就有可能会避免选择最便宜的电视机。

  所以备选品的陈列方式,是按品牌陈列还是按样式陈列,会系统性地影响消费者的选择。当商品按照样式陈列时,最便宜的品牌销量少;当商品按照品牌陈列时,最便宜的样式销量少。

  那么商家在处理不同的商品销售时,就可以结合自己的需要,采取恰当的陈列策略,选择是将商品按照品牌陈列还是按照样式陈列,将所有的商品以更好的价格更快地卖出去!

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