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百货业还有第二春吗？ 7 上页：第 1 页 〖连锁才是惟一出路？〗 关于这个问题，欧洲和美加的企业有不同的见解。 历史悠久的欧洲百货商店多位于市中心，他们认为开店贵在“精”而不在“多”：与其开五六十家店，而大多数都赔本，还不如店铺数量虽少，却家家赚钱。要知道，英国Selfridges百货有近百年的历史，但在成立90年后才开设第一家分店，因而保持着极高的利润率。Riddiford介绍说：在英国，由于伦敦的人口数量和消费能力都大大高于其它城市，如果Selfridges在伦敦以外开设两家2万平方米的分店，还不如将伦敦总店增加1万平方米面积的利润高。所以，他们的近期规划是增加总店面积。 而且即便扩张，英法百货企业也不强调连锁的概念。英国Selfridges百货已开设的3家店铺，尽管都位于繁华城市的黄金地段，但从建筑外观到内部装饰，以及空间的分割，都各不相同，给人以强烈的视觉冲击和独一无二的深刻印象。法国老福爷百货也是如此，60多家店铺各有特色，商品也有所区别，只有在给顾客带来愉悦的购物体验这一点上，所有的店铺都是相同的。这就是欧洲百货店提倡的“旗舰店模式”。在店铺经营上，他们的管理哲学是“放权”，给店铺员工更多自主权，让他们感到自己是店铺的主人，从而为每一家店铺的特色经营倾尽更多的心力。 与英法不同，在地广人稀、崇尚自由竞争的美国、加拿大，百货商店多数开在郊外的购物中心内，这不仅使得大量开店成为可能，而且由于不是独立的建筑，它们无需在内外装潢上下功夫，所以常常是千店一面。至今，世界最大的百货企业—西尔斯在全美已开设了800多家百货店，加拿大最大的零售商—Hudson's Bay也有100多家百货业态的店铺。相对来讲，美加的管理更加集权一些，采购、配送与管理都更加集中，但不同地区的店铺，也根据当地的气候、人口、环境特征而对商品有所调整。例如：温哥华地区居民的服装尺寸要比其它地区的人小一些，因此Hudson's Bay公司总部在配货时，就特意给那一地区的店铺多配送一些小号服装。 除了开店之外，多业态经营也是国际百货业发展的一个热点。不同业态之间优势互补，错位经营，不仅可以吸引不同层次的消费者，还可以共享物流配送资源，难怪很多成功的百货商对此趋之若鹜。名列中国百货企业第一位的大连大商集团取得良好业绩，很大程度上要归功于购物广场、大型综合超市等业态的综合经营。法国老福爷百货无意间从统计数据中发现：自己的手表销售量居全法第一！于是它们加大投入发展手表专卖店，目前这一业态的店铺已有120多家，下一步还计划向法国以外发展，意欲成为欧洲最大的手表销售商。加拿大的Hudson's Bay也拥有数百家超市。而世界最大的百货商店西尔斯的五金工具、家电、汽车等专业店以及其它多种业态，更是早已名扬世界。 总之，连锁开店也好，多业态经营也好，都是手段而不是目的。合适的才是最好的，带来效益的模式，才是最重要的。 〖为什么中国百货总不行？〗 中国为什么会有那么多的大商场倒闭？为什么大多数百货企业的经营陷入负增长？在参观了北京的几家百货商场之后，参会的外国嘉宾异口同声地说：中国的百货商场无论是外观，还是商品品类和陈列都太相似了，几乎是一个模子刻出来的，让上感到乏味。在商场严重同化的情况下，惟一能吸引消费者的，就只有价格了。而百货业态又注定无法承受过低的价格，结果陷入恶性循环。 在这一点上，北京赛特购物中心的特色定位战略得到了外国同行的极大认同。的确，那些外国企业个个都能清楚地说出自己与主要竞争对手的差异。例如：相对于英国哈罗德古典式的品牌陈列与调配，Selfridges更注重时尚和年轻化；在美国，西尔斯的定位属于中等的层次，而联邦百货的定位稍高一些；但在加拿大，西尔斯则提高了层次，把中等的位置留给了Hudson's Bay。在商品的配置上它们也很注重差异化：尽管不同企业的采购员们经常要采购同一品牌的货物，但他们会先了解对手都采购了哪些品种，然后再订购与之不同的品种，以确保顾客到不同的商场看到的都是不同的东西。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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