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中国营销传播网 > 经营战略 > 产业观察 > 徽酒:阵痛与反思(2)、(3)

徽酒:阵痛与反思(2)、(3)


中国营销传播网, 2005-07-26, 作者: 张帆, 访问人数: 2506


徽酒:阵痛与反思(2)

  徽酒始终占据着全国白酒营销的制高点而且其成就也始终占据着全国白酒产销量综合评比的三甲榜的二三名霸主地位,这已是无可辨驳的事实。但是,我们也应该看到相对于川酒军团来说,徽酒不仅有许多无法跨越的发展门坎,而且其业态的实残酷性也是以引起我们的警醒。

  从徽酒近年来的整体发展而言,内部结构的不平衡和区域布局的不融合与彼此之间文化的相互渗透使徽酒之间实现了公众信息资源的共享,从而有效促进了行业的发展。但是,也正是由于这些方面的原因,使徽酒企业相互之间特质性文化特征的差异性越来越十,赵来赵找不到属于企业自己独特的各独立的文化基础内涵。比如产品的价格市场定位问题,甲酒生产出的40元/一盒的产品刚投放市场,初步取得收益和影响效果,乙酒甚至丙丁酒立即跟进,力的在于应付竟争对手,但实质上却有意无意地共同往一条死胡同里挤,结果导致有效资源的空前浪费,最终多败同伤。

  除此之外,在产品研发的过程中,产品的同质优也一直困挠着徽酒前进的步伐。甲酒研发出的新式包装刚露面。乙酒丙酒也立即跟进。乙酒刚设计制作瓶型刚投放市场,甲丙酒也立即模仿,造成了与上述相同的恶果。最明显的例子来于1980年中期,沙河集团改称沙河王之后,其他的王立刻面世,搞得铺盖的酒王、酒仙、酒神、酒霸等相互跟风,这些个别酒业的特质性文化本来会成为可能的潜在发展品牌而真正崛起,但淹没在从多霸王神仙之中,其特色成了共性,造成了研发企业的高成本运营,效益和实际的效果越来越差,应该说徽酒军团的一大悲哀。

  类似的例子还有很多,比如双轮集团当年从技术层面到产品文化层面提出了双轮发酵的概念和老糟坊酒的概念,后来就有了模仿者五轮甚至多轮发酵的概念。甚至双轮注册的老糟坊品牌直接被迎驾酒业套用,从而引起了一场轰动全国的有关侵犯知识产权的纠纷官司。虽然在徽酒大中型或知名品牌企业中类似的案例并有具有普遍性但在中小企业相对于三中型企业之间来说,刻意的模仿对徽酒业态造成的伤害至今仍难以愈合。比如品子集团提出十年窖和百年窖的文化概念后,立刻又引起了一股跟进的强风。虽然“十年”“百年”的提法并非口子集团的首偶专利,但其独俱匠心的运作和独立的产品文化特质终于引起公众的共鸣,从而创造了排他性的企业和产品文化。但是,不久之后“十年”“八年”甚至“千年”的提法又模仿而出,成为酒业营销推广进程中的致命硬伤。

  只有民族的,才是世界的,这句话被许多的事实证明。相对于酒业来说,道理也是一样。换句话说,只有具有独立特质的,才可能拥有广泛的公众认可度,口子窖持续多年的畅销有衰也正佐证了这一事实的存在。就象我们能在千百万人中能一眼认清所熟悉的亲朋的道理一样,是加为我们记住了这位亲朋的与众有同的某些及至某一特征,而且与众有同,才足以辨认出甲乙丙丁。如果大家的特征,那就无法轻易辨别出甲乙丙丁了。

  主导白酒消费的核心是文化。这一论断已被人们所认同。文化营销的核心内容是品牌定位,品牌价值,消费市场的细分和企业文化理念的价值提升的综合载体,并非你随意挖掘或伪了企业发展的历史,产品历史文化的基本特征就可以糊弄消费者和经销商了。近年来,徽酒军团中的个别企业特别是近几年,徽酒军团中的个别企业特别是近期立业不久的中十型酒企大都步入了信文化的误区。比如刚建厂就产出了五年甚至十年窖,甚至个别企业连一条原酒窖池生产线也没有就肥开宣称有多少年的陈酿等。其实,最聪明的判断和辨别真信能力最强的当属消费者。是消费者的各种需求+造就了生产企业研发新产品,探索新文化的欲望,从而从市场的角度研发新产品。徽酒企业中的信文化现象已严重损害了徽酒业态的肌体,若有采取果断的措施进行风险的防范,最终损伤的将是业界的五腑六脏!

  从整体规模上讲,目前徽酒军团拥有合法生产许可证的企业已有300多家,这其中不包括从多的地下作坊和异地联营的灌装企业。应该说这个数字是惊人的。但相对于个体来说,徽酒企业总体竟争能力各竟争水平还显得相对牵强。就目前的强势企业来说古井集团、口子集团、皖酒集团、金种子集团等全加特知名品牌与川军相比尚有许多差距。川酒军团中的一般性知名品牌企业年产销总额大多在3个亿左右,而徽军中达此水平的确实太少。就徽军中的几大产业贪团来说,古井和皖酒集团可以说相对较好规模稍大,年白酒销售尚没有突破10个亿的能力,总体竟争力尚显弱。处天二类的金种子,口子贪图就更不用就了。

  事实上,徽酒军团就总体运行状况来说还是值得激赏的。这么多年来,通过市场的淘汰、洗礼、沐浴、培植、众多的企业能够得以生存甚至稳步展,与政府与民众的支持是密不可分的。南翔集团是安庆乃至全省的知名民营企业,当初是以白酒流通为主业成长壮大起来的,现已转向多项综合性产业。集团董事长余荐富先生几年前在接受记者专项采访时曾经就果敢地断言:徽酒企业多的是人才,缺乏的是业界领军人物和领军企业。倘若有改变传统的观念一味地沿着老路走下去,既便能保持现状,也再难有更大的作为。这一局面不慎被言中了。

徽酒与川酒相比,确实缺乏象川军中五粮液、剑南春式的领军企业。造成这一局面的涤层次原因除前壕之外,尚有许多难解之痛之痒双如产业格局的不合理;比如市场资源的过并超前挖掘;比如新产品生命周期的短暂导至生产运营成本增加;比如立业链没能适时进行有效整合;比如业内缺乏全面的联合与合作;比如相互之间无休止的无序竟争和打等。内外部环境都缺乏造就五粮液、剑面春这类领军企业的条伴,这是徽酒产业化进程中错失先机的最有力的证明邮局是导致徽酒产业在前些年没能乘势而上的另一种悲哀。

  余荐富行政先生的断言还可通过 有弦外之音。当年  酒企业倘若能象目前的川酒军团那样相互取长补短,那么徽酒的产业格商就可能改写历史了。的确,就目前的产销形势和全国市场的产业布局来看,一类名酒徽酒虽无法与川酒相比,但二三类的知名品牌徽酒军团却比川军叫得响的多。就消费者的认可程度来讲,市场普遍认可的是川军中的原酒和徽中的品牌。徽酒除在北市场外,在华北、西北、华中、华南及大区域中的强势地位至今少有撼动,在华东这块根据地就更不用说了。

  问题的关键在天徽酒军团对外是张军作战对丙是相互打压,造成了总体态势的不稳定和内讧。就上述提到的迎驾、口子、高炉在南京市场的优良表现看,基本是一致对抗苏酒,这是取胜于南京的核心。但是其三军对垒争霸南京的表现的背后就是风平浪静的吗?恐怕任何人都不会相信,有过,三家徽酒军团能够一致对外作战这一事实,从某种意义上来说应该是微酒业态在营销环节中的一大进步吧! 微军若能普遍实现这种大局的联合,恐怕再展雄风应为时不久了!

  同时,微酒业态还展现着另外的不一而足的形态,那就是对经销讷的争夺战。我们这里所说的经销讷不仅包括一级、二级流通业主,而且也包括市场、超市、便利店及至酒店这些零售业主。近几年徽酒军团正是由于流通从节的恶性竟争才导致了风险的加剧和总体效率的下滑。目前,在全国各地只要一提到白酒营销,生产企业没有不对微酒军暑恨之入骨沟。因为徽酒生产商在流通领域开历史之先河,先是免费提供品偿酒,赞助终端运营商,后是把促销服务员推进销售一线,继尔买断超酒店酿成全国酒企之间一片浑战。有些企业甚至有计血半地拼抢市场资源,结果是终端占领了,风险加大了,经营成本提高了,总体效益下滑了,人力物力财力耗尽了!倘若拼尽血本能保持住已夺取的阵地倒也无可厚非,但问题的关键是这样夺得的滩头阵地有久之后又被他人所占领。于是,微酒的终端运作就在这种血腥与恐怖的市场潜规则中拼得筋疲力尽。

  当然,从某种积极的意义上讲,微洒企业抢夺滩头阵地是有其原因和道理的。当业界专家从徽营销中提炼出终端制胜这一概念时,任何酒企都从中明白了这样一个通理:“滩头阵地”是展变企业实力和品牌的最佳阵地,也是市场最核心的竟争漩涡,谁占据了主流,谁将占据市场的制高点,把握了主动权。各地酒企骂是因为他们无法应对徽酒军团的众多举措。对睚,徽酒军团许多企业的营销主官都几乎持相同的观点,这从另一层面恰恰证明了徽酒企业确实具备了前曕性的目光,走在了全国的前列,可以断言的是安徽酒企无论怎样说都不会在营销中输给任何区域的对手!

这可能是徽酒企业赖以骄傲的资本。能取得这样的业绩,也确实值得皖人骄傲和自豪。但是,在此背后,也有许多值得我们思考的问题。比如大众化产品的开发和营销问题;比如产品的同质化问题,比如品牌资源的过度开发问题:比如新产品生命周期问题;比如伪文化问题;比如营销中涉及到的道德长法律与边缘化问题比如知识产权专属问题,军直接或问接地干扰着徽酒业态的发展和进步,有些甚至可能演变为潜在的风险,成为将来市场拓展中的致命硬伤!

  在现实的徽酒业态中,尚有许多值得我们关注的现象。比如产品品牌提升问题,比如营销手段创新问题;比如管理人员培训问题;比如市场调研问题;比如消费群体的细分问题;比如产业政策问题等。甚至有一些有关生存存亡的危机问题以及业态发展的核心问题尚来引起业界足够的重视,这也是徽酒近年来停滞有前的涤层次原因 之一。

  徽酒的业态现实中,普遍的问题还是无序竟争问题。在国家产业政策调整过程中,大中型或规模酒企受到种种政策和法现的限制。这种限制一方面出于对粮食安全的考虑,一方面出于对环境资源的考虑,另一方面也出于对税控问题的管理和市场资源的整合和平等竟争等如果单往纯是为了这些目标或者在同一游戏规则下对垒倒也无可厚非。但是,问题的核心在于地方政府对地方酒企的保护有悖这些规则、甚至出台了对外区载产品或企业的一些岐视性发现和限制竟争的措施,无法确保公平竟争。

同时,一些政策和法规对行业的限制措施在执行过程中并有到位,给一些有法之徒或隐性小酒企创造了可乘之机。特别是个别地方主官部门出于行政收费或创收的目的,有条件无原则地扒开政策法规的堤口,使合法运营的企业经营雪上加霜更加艰难。近年来出现的中低格白酒产品的品种复杂化和质量问题大多是由其造成的严重后果。

  作为轻工大省和白酒产业大省,徽酒军团出现目前的业态是可悲的。表面的现象尽人皆知,涤层次原因也引起行业的高度关注。但潜在的问题是谁有能力对行业进行协调和整合,使徽酒重振雄风?另外酒企之间如何进行沟通实现行业自律和有序竞争?徽酒产业业态目前的现状用行业专家的话说,就是群雄割据,诸侯争霸。改变这一现状的希望在哪里呢?一是寄希望于立法者,三是寄希望于管理者,三是寄希望于行业,四是寄希望于社会公众的监督。五是寄希望于市场的自我淘汰等。

  但是,这一切都是这样需要迫切解决,而且又是这样遥有可及!我们曾经关注过这样一种现象:在安徽的传媒中,面对的酒业如此之局面公众很少了解到行业的声音,也极少听到主官者的声音,更难听到公众的声音!近所来,媒体行业发布传播的白酒业综合信息与其它产业相比,根本不什一提除了企业发布的广告信息之外,极少有人去关注徽酒的业态!对于我们这个酒业大省来说,放弃行业的公众话语权,对整个行业漠然置之,这又说明了作什么问题呢?这一现象确实值得我们认真地

同时另一值得玩味的现象是在全国各地的信息传播中,拥有内部或公开的专业媒体近百种,唯独安徽是一片空白!这至少说明了公众和政府对行业业态的冼漠甚至舍弃!


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