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进化品牌，突显优势 7 上页：第 2 页 成功的特许经营，该做什么又不该做什么呢？ 我提供以下建议给特许者：不要向你的受许者收取过高的加盟费和特许费。在原材料保证、产品开发、储存、销售和赊购资助方面给予支持。 对于受许者，不要用廉价的原料替代那些指定的原料。或许你会在短期内获利，但你也正在破坏商家的形象和信誉。我曾经发现我的一个受许者，竟用印有一种软饮料商标的杯子来代替印有Dimsum 'n' Dumplings商标的杯子，而我们甚至没有许可提供那种软饮料。 因此，我不得不关闭这家店，并采取了一些保护措施。现在，每一个受许者所需的每样东西都由我们提供；我控制着原料和包装材料的物流，并且食品经理是我的雇员，同时我们有一个地区经理层来监督那些店。 这些年来有哪些挫折让你从中受益？ 我确实经历了一些挫折。我有一些分店经营得不是很好，还曾上市过一种酱油但遭到惨败。 这是一种常见错误：许多企业家在获得了某种程度上的经营成功后，开始认为自己是战无不胜的。当别人劝告他们不要插手超过他们主要能力的项目时，他们很难听取。我就是其中之一。就我而言，主要能力是食品零售、招待和快餐服务。如果说有什么是我从失败中学到的，那就是如果你不了解，就不要做。 另一个我学到的教训是：要着眼大局，不要拘泥于细枝末节。在我经营的早期，常被各种琐事困扰；并坚持插手那些并不是我专长的领域，比如会计和运作，以为这样我可以拥有完全的控制权。 如今，我意识到我的工作是成为公司文化最坚定的支持者。因为公司的宗旨，如良好的工作品格、执意追求质量的态度等，都来自于我。所以，我愿意聘用那些在我不是很专长的领域里真正出色的人，并让他们发挥作用。这样我才能全神贯注于我的角色。 本文由  授权转载，版权属于原出版人本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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