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监管环节不清，食品安全依然严峻！ 在这个和平的年代，社会发达，人民富裕的国度里，我们却感觉不到发达与富裕带给我们的美好生活。相反，还能感觉到生命的脆弱，“民以食为天”，可是，就连最基本的食品供应说不定会要了我们的命。 近来，关于食品安全的话题再次拨动民众最脆弱的那根神经，瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、回炉面包、假葡萄酒、地沟油、硫磺姜等一系列让老百姓不知所为何物的食品接连被媒体曝光出来。其实，对于这些食品的乱象，说不定不知道早在何年何月就出来了，只是基于潜规则的特性，很多有毒有害食品、违规添加化学制剂食品没有被曝光出来而已。 中国From EMKT.com.cn的食品安全应该说是到了一种极度恶化的程度，不管是什么食品，只要能让生产或经营者产生效益，那么他们就会将效益最大化，至于食品的安全性那是等吃死人以后的事情。在这么多的恶性食品安全事故之后，食品安全问题依然没有得到有效解决。反而有越发严重的势头。老百姓不禁想问，这么多的监管部门，这么多的法律条文，为什么食品安全形势越来越严峻？其背后的原因到底是我们的生产经营者道德沦丧还是监管者的不作为？ 为了老百姓的这张嘴，中央不是没有操过心。温总理说过：“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”。本来，生产者如果把食品安全放在心上，监管者将食品生产企业的管理放在心上，何必要等到堂堂一个国家总理来怒斥食品安全的严重性呢？昨天，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强在出席“全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议”上强调，要以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度、持续深入整治食品非法添加行为，切实解决影响食品安全的突出问题。会议上，对今后的食品安全管理和措施将采取高压势态进行打击，对负有监管责任的领导实行食品安全问责制。看来，在经历了这么多的食品安全事故之后，中央已明显感觉到食品安全所带来的社会代价，如果任由这些有毒有害食品继续残害老百姓的身体，将会严重威胁老百姓的健康和社会安定。 可是，有效遏制有毒有害食品流入市场，仅靠怒斥那些食品生产经营者的道理与诚信是不够的。在没有建立建全食品安全监管措施的前提下，违法者的违法成本是很低的。也就是说，只要他们生产的食品不被发现或者不会吃死人，那么就会抱着一种侥幸的心理继续生产销售，更何况被查处之后的罚款是那么少。中国地大物博，食品的流通环节错综复杂，不合格的食品总有它生存的空间。在大城市不能立足，他们就转移到小城市，如果连小城市也呆不下去，他们说会在农村落脚。这就是中国食品流通环节的现实问题。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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