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家居建材老板:海底捞你学的会的和你学不会的


中国营销传播网, 2011-04-12, 作者: 韩锋, 访问人数: 3041


  笔者在北大上MBA的时候,就旁听过黄铁鹰老师的课。他以中国企业实战案例为蓝本,不是空泛的理论宣导和概念灌输,而是刀刀见血的实战演绎,他的讲课受到广大学生的拥戴和喜欢。按说,北大MBA的教授讲的都是中国有点规模的大企业或者跨国企业的案例,但黄教授却对一个中国土生土长的民营餐饮企业产生了浓厚的兴趣,并把这个企业作为MBA教学的经典案例,并最近推出了他根据这个企业案例的新书——《海底捞你学不会》。

  确实,海底捞现在中国只有一个,未来也可能只有一个海底捞。按说,火锅不是什么高科技,非常容易复制,很难形成企业的核心竞争力。但海底捞硬生生地在这个竞争门槛非常低的行业筑起了一座高不可攀的、同行非常难以逾越的竞争门槛。

  海底捞的老板不可复制。企业的高度,往往取决与老板的高度。海底捞老板张勇对部下的“轻信”和授权,是任何一个老板做不到的。为北京开店辛苦挣来的300万现金被骗子轻易骗走而不责怪和处罚员工并能安之若素,只对100万元以上的费用才签字,就这两条就是很多比海底捞规模大若干倍的大企业老板做不到,也永远不可能做到的。市场经济,最大的交易成本就是由信任引发的成本,不管是对企业之间和企业内部,都是如此。信任是最大的成本。对于海底捞的信任和授权,很多老板是不愿做,不能做,根本做不到。

  海底捞的家文化的组织特质不能复制。中国目前,是一个信仰极度匮乏的时代。要说,中国人最大的信仰,就是对家的信仰,从每年世界最大规模的人口迁移运动——春运上就能得到最直观的体现。把员工当人待,把员工当家人待,这个说起来,太容易了,但做起来确实非常的难。不是模仿海底捞给员工租个舒适的集体宿舍,安排一个照顾周到的宿舍长,员工就有家的感觉,就会拼命干活了。其实,最容易复制的是看得见的东西,最难复制的是看不见的东西,比如企业文化。企业文化,是一个组织多年养成的集体习惯,特别是所有企业管理层身体力行的、已经形成本能反应的习惯。这种组织习惯的形成绝非一日之功,想复制是非常非常困难的。中国有句俗话,叫三岁看老,一个人的个性和习惯一旦形成,一辈子都难改掉,对一个个体尚且如此,对一个有无数个体组成的企业,其难度可想而知。


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关于作者:
韩锋 韩锋:韩锋, 广州贵仁相助营销顾问机构创始人、首席营销顾问。北大国际MBA家居建材商学院院长。北大国际MBA(BIMBA),中国营销人最高荣誉”金鼎奖“得主。有松下、沃尔玛世界五百强企业操盘实战经历;有海尔集团全球海外营销操盘实战经历,有皇明太阳能集团、橱柜知名品牌等家居建材等中小民营企业操盘实战经历。联系方式:coolwindhan@yahoo.cn, MSN:coolwindhf@hotmail.com QQ:200722871,欢迎赐教。
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