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战略创新--罐头企业御寒之道


中国营销传播网, 2009-04-21, 作者: 李洪印, 访问人数: 1439


  随着08年全球金融危机的爆发和09年金融风暴向实体经济的进一步影响扩散,以出口为主的国内罐头企业随着欧美市场的萎靡不振,遭到巨大冲击,遇到了行业的寒冬。而回首国内市场也是困难重重,既有来自市场的压力,也有企业经营的压力。

  来自市场的压力主要表现在以下三方面:第一、行业生存空间越来越小。随着中国市场经济的迅猛发展,国内食品行业也得到长足发展。这时,我国的大部分罐头企业还都把主要精力放在了出口上,而其替代品休闲食品、方便食品、速冻食品等,确确实实地借助了改革的春风飞速前进。因此,当罐头企业目前再返回头看国内市场的时候,猛然发现,留给整个行业的空间已是很小,对于企业的发挥空间则更是少之又少;第二、渠道压力越来越大。目前食品行业的竞争更多的是来自分销渠道和终端的竞争。对于国内以KA 卖场和普通超市为主渠道的经营业态,当罐头企业从出口转向国内市场后,就会发现当今国内市场若进入KA 卖场,则要面临巨大的费用压力;若进入普通超市则又面临的巨大的市场维护压力。总之现在罐头企业作为一个新进入者,要比在4~5年前已经占位国内市场、与各类终端已建立良好关系的竞争对手付出数倍的营销From EMKT.com.cn费用;第三、同行业竞争越来越激烈。部分已经在国内市场占有一定份额的罐头企业,也发现曾经以出口为主的罐头企业甚至也来抢自己的本就不是太大的蛋糕。而为了阻击后来者,前者于是不断的展开价格战、终端争夺战……。使得本就利润微薄的罐头行业更是雪上加霜。

  来自企业经营的压力主要表现以下两方面:第一、市场营销意愿、理念、费用的不足。很多以出口为主的罐头企业,大部分采用代加工(OEM)模式,只是按照国外经营者的要求生产就可以,现在回过头来再辛辛苦苦做市场,很多企业本身就不愿意做,意愿不足;而有的企业则是想做国内市场而不知道如何办,国内市场的营销理念不足;而有的则是也想做国内市场、也知道怎么做国内市场,但是肚子里面没食-----费用不足。 第二、营销队伍的不足。作为食品行业的一员,现阶段国内市场的竞争主要集中在分销渠道和终端上面。但是要在分销渠道和终端建设上有所突破,就必须打造一支富有战斗力的销售队伍,这正是当前国内罐头企业面临的一个棘手问题。

  当然,除了面临以上众多不利的因素之外,对于罐头企业来讲,面对国内市场还有许多机会。

  1. 同比国际市场,国内市场有很大潜力。从年人均消费罐头食品来看,美国为90公斤,西欧50公斤,日本23公斤,而中国只为1公斤。从以上数据可以看出,国内罐头市场蕴含巨大潜力。

  2. 随着08年低中央政府对市场的大力投入,对以来动内需会起到巨大的作用,尤其是作为农产品加工行业,对于罐头企业来说,有的会得到政府的一部分补贴,同时随着中央政府对国内市场巨大投入也会刺激目前的食品市场。

  3. 新的消费者的崛起,为罐头企业提供了一个未来的蓝海。随着国内改革开放取得巨大成功的同时,我们一批与改革前出生的消费群体消费观念截然不同的消费群体也诞生了,该消费群体善于接受新鲜事物,对食品企业也是如此,就有传统食品的机会,也有现代食品的机会。

  4. 作为国内传统食品行业,其他行业有很多成功转型的经验可供罐头企业借鉴。例如:同为传统行业的糖果行业、雅克V9在功能性产品上就取得了很大的成功。原来在国内为空白的果冻行业目前在国内也取得了巨大的行业突破。


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