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寻找鲁酒发展路标--鲁酒五强高峰对话


《糖烟酒周刊》, 2007-09-05, 作者: 高永, 访问人数: 2303


  对话嘉宾: 山东泰山生力源集团股份有限公司总经理 张铭新

        山东扳倒井集团副总经理 张辉

        山东古贝春有限公司销售公司经理 周庆东

        青岛琅琊台集团股份有限公司副总经理 李振波

        兰陵集团董事长助理 尹辉

        山东糖酒副食品商业协会常务副会长兼秘书长 薛剑锐

        智达天下营销From EMKT.com.cn顾问机构董事长 张学军

        上海英昂企业管理咨询公司董事长 郭金龙

  作为中国最大的酒业集群,山东是中国白酒产量最大的省份,同时也是拥有数量最多的销售额过亿企业的省份。鲁酒目前正处于发展的关键时期,一方面诸如扳倒井、古贝春这样的新秀后来居上,鲁酒传统力量格局正在被打破;另一方面,维持多年各占一方的市场胶着状态也在被打破,越来越多的区域强势品牌正试图谋求根据地之外更大的发展空间。在这个关键时期,鲁酒企业该怎么做?会怎么做?对这些问题的讨论无疑是很有价值的。

  为此,“中国糖酒食品经销商发展论坛(山东)”邀请了鲁酒五大企业一起参与讨论鲁酒的发展。这五家企业堪称鲁酒代表,有曾经的鲁酒“四大家族”的代表,也有类似古贝春这样的后起之秀。下面通过几位鲁酒负责人及三位专家开放式的交流,相信读者会对鲁酒复兴和扩张路径有更深刻的认识。

  找出埋在地下的“金矿”

  在对话中,五大鲁酒企业不约而同地提到品牌的打造。这不仅是基于现实的考虑,也是一种可持续发展的路径选择。

  张铭新:鲁酒有过辉煌,但由于历史、观念的原因也走了弯路。我认为鲁酒落后有两个原因:鲁酒不缺知名度,缺的是美誉度;不缺文化资源,缺的是对文化的挖掘。就拿现在流行的绵柔型白酒来说,山东的低度酒没有一个不是绵柔的,但为什么洋河被消费者接受了,就是因为他先入为主,而且品牌整合做得好,所以说必须要从品牌入手。因此鲁酒当务之急是整合现有资源树立品牌,提高美誉度,并且建立好市场网络。

  郭金龙:我明白张总的意思,“鲁酒不缺文化,缺的是对文化的挖掘”,也就是说如果要做品牌,鲁酒是有资源、有资格的。这个资源就是山东的文化,当然山东也是有文化的。,但我想问这个文化是什么?鲁酒应该从哪方面着手,挖掘哪些东西呢?

  张铭新:白酒同质化严重,哪个好喝很难界定。品牌则是有差异有个性的,而有个性才有生命力,比如说山东低度酒就是有个性的东西。要想提高美誉度,必须从品牌入手,但是这个品牌不是中国驰名商标,也不是中国名酒,而是在消费者心目中的,要做品牌需要扎扎实实做终端,细心地维护品牌。泰山能在沿海畅销10年以上,靠的就是品牌。

  尹辉:关于构建品牌,我有四点想法。第一,强化板块效应。川酒之所以强,因为他们在各个价位上都强势,在竞争中团结,在团结中竞争,共同打造出一个板块来。第二,强化品牌的传播,注意对新兴媒体的使用。第三,创新营销模式,我们必须注意到消费者的话语权在逐渐增强,所以做市场一定要跟着消费者走。第四就是放眼全国,也就是你的品牌必须是为全国市场而准备的。

  周庆东:近几年随着鲁酒各品牌的互相学习,都有提升。我认为鲁酒若要改变自身区域品牌的现状,重新走向全国市场,首先要以产品质量取胜,产品质量是品牌基础。古贝春一直都将产品质量放在首要的战略位置。2005年,古贝春38度、52度产品夺得第一名、第二名。

  郭金龙:刚才讨论的一个集中话题是品牌,山东是齐鲁文化的发源地,不知道各位老总对品牌文化建设的方向性有什么想法?比如我们会具体做什么样的文化?孔府家的“家”文化至今都让人难以忘却!

  李振波:的确,山东酒每个品牌都有一大堆文化资源可以用。比如我们琅琊台的文化可追溯到2000多年前,到底用哪一种呢,我们曾经设想用“孝”文化来尝试一下。

  张辉:我们将在12月底推出“国井”,这是一个高档产品,目前商标已经注册。国井就是在原有的扳倒井基础上挖掘出具有更深文化内涵的产品。

  张学军:我们必须要把静止的文化转化成现实的看得见、摸得着的文化,要转化为和消费者利益相关的文化,否则那些文化资源就是埋在地下的金矿。很多鲁酒企业都有很好的品牌DNA,这需要我们进一步分析、归纳。只要深入挖掘就会找到有别于金六福的“福文化”、今世缘的“缘文化”等独特的鲁酒文化来。


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