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大品牌为何不做羊奶制品? 目前羊奶业发展蓬勃,各大羊奶品牌如雨后竹笋,大有一举抢占乳业市场之态势,在此情形下,蒙牛、伊利等各大牛奶品牌稳坐钓鱼台,对羊奶业不管不问,很多业内人士感言:随着羊奶加工技术的不断完善,和消费者观念的改变,羊奶产品也会迎来更广阔的市场,如果蒙牛、伊利等各大牛奶品牌继续忽视对羊奶的有效利用,那么必将丧失一个成为行业领跑者的机会! 那么,为什么蒙牛、伊利等各大牛奶品牌还未涉足羊奶业? 蒙牛、伊利等各大牛奶品牌会怎样应对羊奶业的后起之秀呢? 羊奶品牌的出路又在哪里呢? 下面我将对这些问题表明一下自己的观点,如果能达到抛砖引玉的作用,则足慰我心。 一、解读蒙牛、伊利等各大品牌为何不涉足羊奶业 观点一: 羊奶和牛奶是行业与行业之间的竞争。 羊奶虽有迅猛的发展势头,但始终还没有形成气候,如果此时蒙牛、伊利等各大强势品牌加入,对羊奶业来说可以说是如鱼得水,然而对牛奶业来说就是助纣为虐,就是自己打自己的耳光,虽然不能说牛奶业品牌们将自己辛苦打下来的江山拱手让人,但也会大大削弱牛奶的市场份额。 大家都知道,蒙牛、伊利是中国牛奶行业的绝对领导品牌,其市场、养殖资源、资金、品牌形象等已全部被“牛”套牢,如果“弃牛逐羊”,就会大大削弱自己在牛奶业的竞争实力,操作不好,就会有丧失行业领导地位的危险。 蒙牛、伊利等各大品牌已经骑“牛”难下。 观点二: 自然条件不允许。 一头奶牛的日产奶量在20公斤左右,一头羊的日产奶量在5公斤左右,而两者原奶的价格相差不是很大,在奶源成本上,羊奶不占优势。另外,奶羊自身的生活习性和生理特殊性——奶羊不能集中饲养,所以企业不能规模化、产业化地发展奶羊养殖;还有,羊奶产量高峰期是在春夏季,正是消费淡季;牛奶产量高峰期在冬季,正是消费旺季,因此蒙牛、伊利不会花大力气在管理成本这么高的奶羊的养殖上,他们的养牛客户也不会。 观点三: 市场规律不允许。 蒙牛、伊利都是以液态奶生产为主的大型企业。牛奶的总体生产成本相对羊奶的要低很多,价格有梯队差异,两者在目标消费群体上的冲突也较小。 蒙牛、伊利等各大品牌投入羊奶,无异于弃大逐小,并且与自己的优势相抵触,也可以说他们不屑于涉足羊奶行业。 君不见可口可乐从不理会并跟随七喜汽水的“绝非可乐”策略? 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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