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中国超市业发展必须走规模化之路


中国营销传播网, 2002-11-13, 作者: 陈启杰马唯星, 访问人数: 11056


  中国加入WTO和经济全球化的趋势使我国的超市业面临着国际国内两条战线的激烈竞争。中国超市业的发展有赖于众多的内外部条件和全方位的努力,而规模化经营是其必由之路。

一、规模小是中国超市企业的主要不足之一

  近几年来,我国的超市业得到迅猛发展,但与发达国家的超市相比,在经营理念、经营机制、经营方式和管理水平等方面都存在很大的差距。而规模小是我国超市业存在的主要不足之一。由于资金、体制、经验等方面的制约,我国的超市企业规模普遍偏小。首先表现为超市企业的连锁店和销售额偏小。据中国连锁经营协会提供的资料,1999年,以“超市”命名的年销售额超过一亿的30多家超市公司中,每家超市平均拥有门店数64个。即使是其中年销售额最大的上海联华超市有限公司到2000年底只发展了606家连锁店,年销售额约73亿人民币。相比之下,美国的沃尔玛连锁公司到目前为止已拥有大型连锁超市3000多家,员工90多万人,早在98年销售额就已达1322亿美元,相当于我国当年全国商品零售总额的37%;法国的家乐福拥有2000多家大型超市;著名的“7-11”便利店更是达到6000多家的规模。

  我国超市企业规模小还表现为单体规模有限。1999年,年销售额超过一亿元的30多家超市公司中,平均每个门店的年销售额为1362万元;上海年销售额超过一亿的6家超市公司,平均每家门店的年销售额为1200.18万元。这与美国沃尔玛公司下属的连锁超市平均0.4亿多美元的平均销售额相比,差距十分明显。

  规模化是商业企业实现效益的基本条件。按照国际经验,大型跨国连锁商业集团均拥有众多的连锁店,而且许多发达国家对连锁企业的最低开店规模作出明确规定。我国绝大多数超市由于经营经营规模有限,店铺营业面积狭小,经营品种少,配套程度低,导致投入要素利用率低,规模不经济。

  由于超市的规模有限,导致一些制约中国超市企业发展的瓶颈问题长期得不到解决。一是配送中心发展滞后。完善高效的配送中心是超市发展不可或缺的支撑条件。但是,我国超市的配送中心远不能适应业务发展的需要。从全国来看,1998年上半年,我国最大的93家连锁企业共有25个配送中心,平均每个配送中心的面积只有6000平方米,配送中心面积与所服务的营业面积之比为1比3。而美国沃尔玛的该项比率为1比10。由于相当多的连锁超市配送体系不规范,供货、配货不及时,影响连锁超市的正常经营,很多连锁超市不愿意统一配送,使得行业平均的商品统一配送率仅为50%,最高的也不超过90%。由于企业缺乏必要的规模是经营实力,加上缺乏现代管理意识,计算机管理信息系统尚未建立,物流作业自动化程度低,造成配送技术落后,效率低下。配送资源闲置和重复配置的现象突出,很多连锁企业有自己的物流工具,但利用率仅为25%。在发达国家,高科技的发展使商业配送中心普遍实行自动化控制,吊车、电动叉车、传送带和电脑控制中心等配置完备,甚至有高速分检装置、特殊运货车辆等先进物流技术出现。

  二是由于超市企业规模和实力的限制,难于采用现代化的管理手段和技术,管理水平低下。连锁超市是一种先进的现代化经营方式,必须引入先进的管理方式、管理手段和管理技术。以沃尔玛卓越的信息系统为例,公司拥有世界第一流的卫星通讯系统,投资高达7亿美元,公司总部与全球各家分店和供货商通过共同的信息系统进行交流,它们拥有相同的补货系统、EDI条码系统、库存管理系统、会员管理系统和收银系统,一般的分店发出订单一至两天内就可以收到配送中心送来的商品。如此快捷的信息反馈使存货量大大降低,成本下降,同时给采购员、公司管理层和供货商带来极大的方便。但我国的连锁超市很难有实力采用自动化管理系统等先进的管理手段和技术。


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