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中国营销传播网 > 经营战略 > 产业观察 > 中国乳业的振兴之变,龙头乳企的全球化与区域乳企的全国化

中国乳业的振兴之变,龙头乳企的全球化与区域乳企的全国化


中国营销传播网, 2019-12-31, 作者: 邹凌远, 访问人数: 5744


  变革是当今世界各国正在积极应对的共同议题,也是当前国际经济发展的必然趋势。这不仅衍生出了全球多极化、合作多变化的新格局,更催生出了产业升级化、市场多元化的新挑战。作为国民营养健康不可或缺的产业,中国乳业的发展与振兴受到国家的高度关注,而整个产业也上演着与时俱进的巨变。

  从《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》全面部署加快奶业现代化,做大做强民族奶业;到《关于坚持农业农村优先发展 做好“三农”工作的若干意见》提出落实奶业振兴,加强优质奶源的建设;到《乳制品企业共同推进行业高质量发展宣言》号召所有乳企要切实保证产品质量安全,生产让人民群众满意放心的乳制品;再到《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》强化标准规范管理,提升国产奶粉的品质、竞争力和美誉度;可以说中国乳业迎来了诸多发展利好。无论是国家层面、行业、企业层面,还是媒体、社会大众层面,乳业的振兴与高质量发展,既是各方关注的社会热点,也是各方寄予厚望的共同需求。

  随着中国乳业发展的日趋成熟,产业基础不断巩固,行业市场集中度加快,呈现出两极分化的鲜明格局。一方是由行业第一伊利、行业第二蒙牛组成龙头企业阵营,主导UHT奶市场,以高速增长引领行业潮流。例如,伊利2018年实现营业总收入近800亿元,并以17%的市场增幅强势领跑。另一方是由光明、三元、君乐宝等乳企组成的区域企业阵营,大力发展低温鲜奶市场。事实上,乳品消费升级愈演愈烈,社会大众对乳品营养价值认识的不断提升,尤其是年轻人对乳品的需求越来越大、越来越多元化。为了抓住市场发展机遇,两大阵营的乳企都在试图通过重新梳理品牌,加大研发投入,和年轻消费者建立关系,借此进一步建立竞争优势。鉴于两大阵营乳企的核心市场不同,因而落实乳业振兴的发展道路也截然不同。在迎面而来的市场机遇下,企业综合实力的差距,也促使两大阵营的乳企做出来不同的战略举措。龙头乳企在深耕国内市场的基础上,不断加速走向全球化,区域乳企在巩固区域份额的同时,努力谋求走向全国化。  

  乳品市场增长点:国内的三四线市场崛起,海外的新兴国家市场趋热

  毋庸置疑,构建“人类命运共同体”已成为当前的全球共识,这也让健康成为了全人类共同的需求。在此大背景下,中国乳品行业消费升级加速转向高品质、高附加价值,全球乳品市场一路高歌猛进,呈现出井喷式发展势头。这对龙头乳企和区域乳企,带来了国内、海外两个层面的新增长点。

  国内市场方面,乳品行业整体增长稳定,一二线市场趋于饱和,三四线市场全面崛起。根据尼尔森研究数据显示,中国液态奶市场在2014-2021年进入新周期,期间复合年均增长率预计为6.7%。这与近几年国内乳品市场高度吻合,但不同的是三四线城市及农村市场液态乳品零售额比上年同期增长8.8%。我国农村居民消费水平持续高速增长,乳制品消费量增速远高于蛋类、水产品和瓜果类的增速,已逐渐成为农村居民饮食结构的重要组成部分。凭借明显高于一二线城市增速,三四线市场成为拉动乳品消费规模增长的新动能。

  全球市场方面,2018年全球乳品市场总规模超4万亿元,年平均增长率保持在4%左右。其中,全球年人均奶类消费量110公斤,亚洲人均80公斤左右,市场增速最快。值得关注的是,近年来东南亚地区各国的畜牧业生产有了不同程度的发展, 呈稳步增长势头,畜牧产品产量逐年提高,其中提高最为明显的是奶类产量。一方面,东南亚人口密度大,有更大规模的消费增长需求。目前,东南亚人口规模已达6.3亿,占世界总人口的8.6%。另一方面,东南亚是目前世界上消费增长最快的地区,具有很大的发展潜力。国际权威机构统计预测,就东南亚地区六个主要市场而言,2015年至2030年间,总体的消费支出将从13360亿美元增长到27580亿美元。由此可见,东南亚作为“一带一路”沿线的重要地区国际化布局的重要版图,更有望成为中国之外的第二大消费市场。  


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