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婴童店,抛弃零售思维你什么都不是?


中国营销传播网, 2016-12-08, 作者: 李刚国, 访问人数: 1182


  婴童行业是一个由草根一族聚集在一起的快速发展的朝阳行业,这个行业从来不缺乏创新的勇气与行动;但也更加加脆弱与与患得患失!

  渠道的快速发展得益于消费者对婴幼儿奶粉安全的关注,奶粉占据了婴童门店50%以上甚至更高的销售份额,每一次奶粉事件对于婴童渠道都是一场行业地震!

  消费者多是年轻一族,这个群体更容易接受新事物,也更乐意尝试新的购物方式,网From EMKT.com.cn购对这个行业有着超乎寻常的影响!

  行业从业者的层次并不高,经营管理的规范性也不能与其他零售业态同日而语,虽然大家从来不缺乏学习的精神,但是,零售管理的落后是显而易见的!

  最近一次的市场调研中,笔者有几个发现:

  第一,门店的装修趋于豪华化。一个婴童门店的门头投入动辄就是三两万,甚至更高,橱窗、货架档次也在进一步提升!

  第二,营运管理缺乏标准化。无论是空间管理、品类分区、商品陈列、促销管理都缺乏相应的标准与规范!

  第三,商品引进随意化。商品的采购根本没有权衡的维度与评估的标准,不是因为供应商的利益诱惑就是行业展会上的一个“发现”,一个门店销售占比不足5%的小品类,品牌数量就可以达到数十个,SKU数量更是达到数百个之多!

  第四,员工培训欠缺华。采购与店长缺乏基本的品类管理常识;后台管理缺乏基本的数据分析与支撑;营运处于无序化运作,基层的员工培训仅仅停留在基本产品知识与售卖技巧两个方面。

  第五,促销设计简单化。门店从来不缺乏促销,但促销活动仅限于“特价、买赠”,简单而言就是“变相的降价”,而且日复一日的没有任何变化;实际促销效果有限。

  …….

  这些发现让笔者担忧,作为零售业态的一员,婴童门店如果丧失了基本的“零售思维”,我们再多的创新、插上所谓的“互联网的翅膀”又能如何?

  婴童门店,如果抛弃了零售思维,那么我们还能剩下什么?

  零售思维说白了就是“人、货、场”,就是要考虑站在消费者的立场思考问题,就是要重视员工的管理、商品的引进与促销、门店的空间管理与货架的陈列!

  那么,我们又应该如何将“零售思维”进行落地呢?这里,笔者简单的罗列几个帮助婴童门店将“零售思维”进行落地的动作,看看是否对大家有所帮助!

  动作一:确定“零售战略”

  何为零售战略?简单而讲,就是做好门店定位。我们关注一下,整个大的零售行业,按照规模分,我们一般会将零售门店分为便利店、超市、卖场;按照商品分,我们会将零售门店分为百货店、专卖店、专业店!

  将上面的分类方式匹配到婴童门店而言,就是我们首先要确定门店的规模(面积);我们很少看到知名的零售巨头既做大店又做小店,即便是,他们也是在由独立的公司在运营。

  因为不同的门店对商品的需求是不一致的,消费者的定位也是不一致的,管理也是有差异的!

  当我们去走访屈臣氏、7-Eleven、沃尔玛我们看到他们的CI、空间设计、品类区划、货架陈列等等都是一致的,这是一种管理规范,更是从企业最初的门店定位就开始了相应的规划,这一切均依据或者服从于企业的“零售战略”!

  我们再来看门店的商品定位7-Eleven偏于零食日用品、屈臣氏强于美容护理、保健品,你从商品上就能够看到门店的定位与服务的消费群体,这一切均源于零售战略。

  所以,我们的婴童店也要有自己的零售战略,无论是门店规模选择还是品类与品牌选择均要服从于这一零售战略,而不是开了三五家门店,大店规模数千平米,小店几十平,我们如何管理、如何进行商品引进、如何规模化发展?这一些都是我们首先要确认的!


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关于作者:
尚无作者照片 李刚国:快速消费品一线市场人员,从事过旅游及手机销售,在营销网发表文章20余篇,《销售与市场》发表4篇。联系邮件:ligangguo@126.com
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