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茶叶店“五大难题”,这样化解就能快速盈利!


中国营销传播网, 2016-04-08, 作者: 谢付亮, 访问人数: 2559


  2015年12月,刘强东在第十四届中国企业领袖年会上说:“非要说世界上有个风口,至少五年不是在互联网而是传统行业,比如服装鞋帽行业应该可以出来中国人喜欢的时尚品牌,在食品行业中国的食品安全真的到了令人无法容忍的地步,这个行业未来五年能够出现一大批令消费者放心的食品品牌。”

  茶叶行业是不折不扣的传统行业,也算是属于令人揪心的食品行业,自然是处于“风口”之上,但茶叶店经营之困难,加之倒闭潮暗流涌动,更是令人恐慌。若是冷静剖析,倒也可以找到解决方案。我们先看看茶叶店的困难表现在哪些方面。

  第一,守业难。创业至今,宏伟目标已经忘记了,只剩下苦苦守业,苦口婆心地与顾客交流,结果依然是非常辛苦,非常艰难!现在,能生存下来的茶叶店,很多依靠的都是原有老顾客带来的收益,以及这部分顾客基础的消费来维持着店内的现金流,若是仔细盘算,更显得守业的艰辛和困苦。

  第二,拓展难。本以为开了连锁店会形成店群,更有影响力,但开了新店之后,才发现结果不如人意,依然是非常简单!之前开新店,以为很简单,可以像第一家店那样吸引顾客,快速实现盈利,但是开出来才知道自己错了,生意不温不火,越来越难以为继。苦苦守了一段时间,只好关门放弃。

  第三,员工管理难。一家店的规模时,往往是老板带领几个小妹,凡事尽心尽责,容易管理。有些茶叶店连小妹都是自己的亲戚或朋友,谈不上规模化的盈利模型,若是向规模化复制和发展,更是不知道如何发展。毕竟是雇佣的员工,很难像自己那样去奋斗,这就要有一套管理方法。

  第四,吸引顾客难。顾客进店难,进店了也未必能成交,一步一步都很难。例如,经常是顾客来了,看了看又走了,员工请来了,干了几天,还没上手卖茶就想着要走,不培训不会卖,培训了技能提升了,又要远走高飞,这样导致顾客数量更加难以增加。怎样才能在解决“员工管理难”的基础上,保障员工稳定,让顾客不断增加呢?这些都是根本问题,令人揪心,日夜睡不好觉,必须制定一整套制度来维持和复制,才能让茶叶店好好生存下去。

  其五,推广茶饮难。一心想着要展示美丽的茶文化,推广茶为国饮,一心想着为他人的健康着想,劝他人喝茶,还搞了很多漂漂亮亮的茶艺表演,却很难获得新客户的认可,甚至还有很多人说着风凉话,这样的茶叶店怎么经营下去呢?总不能无限制地亏下去,总要盈利才能坚持走下去。还有的店铺,不仅盈利能力差,甚至已经是负债经营,只是在展示茶艺的时候,才能找回一些美丽的元素以安慰自己。这样又如何持久?

  怎么办,才能快速破解这五大难题?在讲解决思路之前,我们必须明白为什么会出现上述五个令人心酸的难题。张之闯认为,从经济形势到产品包装,我们能够找出的原因可以有一箩筐,但必须跳出来看一看,才能抓住其中的本质原因。

  简言之,茶叶店生意好坏主要就是“三点差别”,即,差别之一是怎样快速展示我的茶叶及相关产品,让客户立即明白我的茶叶品质好;差别之二是怎样在现有基础上,凭借超低成本快速提高客户数量,尤其是增加有效顾客的数量;差别三是怎样快速提升员工能力,尤其是沟通能力,同时又要保障员工团队稳定,不能说走就走。这三个差别直接导致了茶叶店盈利的千差万别,甚至天壤之别。解决三个问题,就能快速提高卖茶能力。

  原因找到了,方向也就明确了,我们可以根据茶叶店的实际情况,解决三个路径,即,品质展示路径,必须生动展示茶叶品质及相关产品;顾客增加路径,必须快速增加并稳定客户的总体数量;员工成长路径,必须保持员工团队稳定,促进员工能力持续提升。

  实际上,这三个路径就是卖茶实验室与远卓品牌策划公司联合推出的“茶叶店快速盈利3A标准”,该标准在远卓品牌专家团队走访千余家茶叶店的基础上,不仅综合了数百家店铺成功运营的实践经验,同时融入了远卓品牌的理论研究和实战经验,大家可以沿着这三条路径去努力,一定能推动实体茶叶店成功转型,让员工赚到钱且看到希望,同时站在顾客的角度,不断提高成交率、客单价和续单率,从而促进其销售业绩快速稳定地增长。若是自己操作存在疑问,也可以了解“2016茶叶店重生计划”,以寻求更多的帮助。

  总而言之,办法总比困难多,越是困难就越隐藏着巨大机遇。茶叶店“五大难题”的的根源在于“三个路径”的不通,我们将时间、精力、人力和资金聚焦在打通“三个路径”上,逐一化解各个难题,走出困境、快速盈利指日可待。(更多快速实战的品牌观点、销售策略请订阅“点茶成金”微信公众号,可以搜索微信号“dianchachengjin”添加。)

  超级链接:茶叶店如何在30天内销售翻番?“卖茶万里行”招募2016年度会员,解决三大问题:第一,帮助其以超低成本快速整合免费资源,梳理并充分展示自己的独特优势,让优势至少增加100%,确保消费者立即明白“我们的茶叶品质很好”,值得尝一尝;第二,根据茶叶店的自身状况,帮助茶叶店快速提高客户数量,确保客户数量快速提高100%,同时培训员工,快速提高员工卖茶能力,保障员工稳定和能力增长;第三,帮助茶叶店快速提高成交率、客单价和续单率,从而促进其销售业绩快速增长100%。有意者请添加QQ号:466804188,索取“茶叶店基本情况调查表”,如实填写回传,即行衔接。电话:18005888508。

  张之闯,著名营销From EMKT.com.cn专家,著有《点茶成金——快速卖茶72招》、《指点茶山——中国茶业诊断与谋略》(福建人民出版社)、《卖茶你要这样说——快速破解茶叶店的49个销售困惑》等,更多快速实战的茶叶销售策略请搜索微信号“dianchachengjin”订阅“点茶成金”微信公众号。




关于作者:
谢付亮 谢付亮:谢付亮,品牌实战权威导师,15岁进入华东师范大学商学院,近20年品牌运作经验,观点、论著和案例被包括人民网、新华网、CCTV、凤凰卫视、《环球时报》、《联合日报》等在内的国内外1000余家媒体推荐或报道,著有《品牌天机——超低成本塑造品牌的16条黄金法则》、《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》、《点茶成金——快速卖茶72招》等10余部著作。电话:13588268508;E-mail:zeroshell@163.com。
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本页更新时间: 2022-10-05 05:32:20