口感问题：经过笔者调查体验，部分豆奶粉由于还含有一些豆腥气味，不易溶解、小包装克数较大，兑水后容易变稠影响口感等问题影响到了产品的销量的提升。这些本身存在的问题，如果不能用技术手段解决，就必须用营销From EMKT.com.cn推广手段或产品创新的手段加以解决，如在包装中配置特别的搅奶棒或者汤匙，让豆奶喝起来感觉也像喝咖啡卡其布诺一样有品位，有情调。或者开发豆酸奶、水果豆奶等含有特别香味的产品，将原有的产品的味道冲淡。当然液态豆奶这些问题相对好一些。　　

　　价值和价格认同问题：笔者走访终端发现，很多人感觉豆奶没有牛奶有营养，所以感觉档次更低一些，宁愿卖5毛钱的袋装豆浆，不清楚豆奶比豆浆营养更多，更容易被人体吸收，因此进行在终端进行相应的沟通推荐，相当有必要。同时开发高附加值的产品，创造豆奶中的特仑苏，塑造更高的价值感，已经迫在眉睫。相比牛奶大量的终端促销人员，我们显见超市卖场有豆奶的促销推广人员，这说明很多豆奶企业对终端的推广并不是很重视。　　

　　品牌塑造传播问题：维维豆奶先期大规模的广告传播，已经将自己塑造成国内豆奶第一品牌，但是多年来，广告的形式和内容，以及各类品牌传播活动中规中矩，缺少感染力，让受众感到什么疲劳，出现了了品牌形象老化的问题，这和蒙牛创新的品牌传播运动形成了鲜明的反差，这需要进一步的反思和研究，赋予维维豆奶一种精神和力量，激活消费者麻木的神经，创造更大的市场。　　

　　对其他豆奶企业而言，开发一系列方便、时尚、口感更加丰富的豆奶产品，在这次机遇中完全是有可能的，如黑牛、雅士利、杨协成、完达山等在营销方面发动一次绿色营销和娱乐营销的攻势，将为今后的发展奠定基础，我们知道转基因大豆正在正在大规模用于食用油，这有可能带来类似三聚氰胺的一场风暴，豆奶企业有必要先前就做好准备，从绿色环保健康的理念，倡导消费者安全天然的豆制品的举措十分必要，同时蒙牛的超级女生的成功，也为所有豆奶企业上了一课，谁更能受到饮料的主力消费群青少年儿童、女性的青睐。　　

　　渠道深化的问题：全国各地社区附近大量存在着豆制品店、早餐店、快餐店，笔者认为这将是豆奶产品已经相关豆制品占领社区终端的必然趋势，对许多区域性豆奶和豆制品而言做好这一点，就能保持相对的市场优势，让强势品牌无从进入，成为区域性的龙头企业。　　

　　同时我们看到由于三聚氰胺事件的发生，九阳豆浆机销量出现暴增情况，并且出了五谷豆浆推向市场，从而带动一批相关企业进入，如中国豆种龙头企业山东圣丰进入该市场，推出了有机豆浆专用豆，在笔者经过调研分析后，建议对豆种、各种豆的比例、产品包装和营销传播上进行大幅度优化，提出一次手选、二次机选、三次清洗100斤大豆只选40斤的豆中营养精华的标准，并与一般豆品进行比较，进行招商推广，很快获得了市场的初步认可，一次订货会订货额近60万，而这是以前从来没有开发过产成品和推广经验的的种子企业，可见市场对优质的豆产品需求潜力是非常巨大的，在机会面前，所有企业都在同一起跑线，关键在于如何有效把握，在豆奶及豆制品进入快速发展期这个历史机遇，不同企业需结合自身资源，因地制宜、适度创新开辟属于自己的事业新未来。　　

　　请记住，一杯豆奶健康一个民族不仅仅是理念和口号，更是所有豆业工作者的目标和理想，在危机来临时刻，正是我们冲锋的时刻，为了你和你家人，以及13亿同胞的健康奋起吧。

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：13761404124，电子邮件： juewu12@16.com

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