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有机食品需走中国特色发展之路


中国营销传播网, 2008-10-08, 作者: 刘拓, 访问人数: 2067


  当今,国内有机食品获得蓬勃发展,连续三年保持30%的高速增长,但是在微观情况下,很多人被有机这个晦涩的名词所误解,甚至当作商标看待,许多有机企业却举步维艰,甚至关门倒闭,原因处在哪里呢?  

  追本溯源,有机农业起源中国,成于德国和美国,有机零售业起源于全食超市的兴起,创始人约翰•麦基是一位铁杆的素食爱好者,当时开有机专卖店的目的,也是满足素食市场的需求。  

  从以上两个源头深入探究,不难发现其哲学理念来自天人合一,与自然和谐相处的中国黄老之道。那为什么起源于中国的有机农业在国内江河日下,在欧美大行其道呢?德国人甚至对老子的崇拜到了无以复加的地步。  

  为何中国的古老的这是对现代文明和生活方式的深刻反思,西方哲学强调“与天斗,与地斗,其乐无穷”的个人主义作风已经走到了尽头,西方竭泽而渔的发展模式走不下去,严重依赖石油农业和化学农业的农业现代化模式,遇到了前所未有的危机,才出现了可持续发展的集约环保模式。  

  所谓不见棺材不落泪,之所以欧盟大力发展有机农业,与他过去惨痛的经历密切相关,贯穿欧洲大陆的莱茵河,因为工农业污水和垃圾污染,造成整个流域成为死河,周边居民癌症和皮肤疾病率高发,治理40年才见清溪,酸雨横扫芬兰,二恶英吞噬比利时,疯牛病让英伦三岛疯狂,伦敦经过百年工业化道路的发展,更加成为永远的“雾城”,法国平均气温较80年前有了很大的上升,整个欧洲大陆风雨飘摇之际,有机农业和有机食品的迅猛发展,当然是顺理成章的事情。  

  而国内很多从事有机生产和销售的人士,缺少这样的背景的了解,以为只要自己的产品是有机认证过的产品,而本身又没有什么显著特点和差异,就会成为人见人爱的宝贝,就会被市场和消费者接受,那就大错特错了。就有机推广有机,和王婆卖瓜自卖自夸,没有什么区别呢?  

  那些挟洋自居者的很有可能走向挫折和失败,“乐活的概念”、“欧食多”、“海客勒”的折戟沉沙就是前车之鉴,甚至被便利店拿来做普通的产品宣传。而中国复杂社会结构、区域特征和经济发展历程表明,照搬照抄国外的模式,必然会碰的头破血流,血本无归,反之,任何在中国取得成功的跨国企业都是本土化的成功,即便像安利、玫琳凯这样的直销公司,全世界从来不投放电视广告,到了中国猛打电视广告,如果以完全的洋概念和洋产品在中国推广,忽略了中国社会文化、价值观、市场特征,是较难行得通的。  

  祖国的山河在破碎,人民在受罪,可还昏然不知,面对广大的市场,众多有机食品企业,却销售乏力,甚为可惜。直到今天,鲜见有有机企业扛起社会责任和绿色营销From EMKT.com.cn的大旗,振臂一呼,此时正直食品安全问题在国内闹得沸沸扬扬,谁率先上位,树起食品安全的大旗,谁将可能在未来的有机食品大市场中确定重要市场地位。  

  当下,唤起消费是关键所在,但值得注意是,关注的,消费者不一定会购买,例如很多人都知道缺乏维生素,多吃蔬菜水果可以获得补充,可是很少有人会主动补充维生素,往往是缺少症状表现,或者受到他人和媒体影响,对未来前景的关注,理性的宣传,往往收效甚微,中国人是一个感性的民族,必须用感性的方式感动他们,现在绝大多数有机企业缺少有特色的传播宣传模式,对潜在的有机消费者背景、动机、行为触发点都缺少必要的研究和了解。只是在卖冷冰冰的产品标准,这对打动消费者心弦带来了很大的阻力。消费者心中有杆秤,他会拿有机食品和普通食品、无公害食品、绿色食品、野生食品对比,为什么要付出比一般食品高出数倍以上的价格,选购有机食品呢?  

  很多有机企业没有给出满意的答案,说出所以然,难道没有农药、没有激素、没有转基因、无抗生素、无食品添加剂,就能卖高价吗?为什么要吃有机,吃有机对我有什么好吃,怎样食用最佳,都是语焉不详,高价并没有体现高价值来,为了吃到最干净、最安全的食品,消费者愿意付出多少成本?什么样的消费者愿意接受,难道就是所谓的大款能接受?这样一个根本问题没有厘清,导致像同脉的海客勒开了十几家有机专卖店,却颗粒无收的一个主要因素,而这样的企业,全国比比皆是。


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本页更新时间: 2018-12-16 05:24:32