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做有机食品,能赚到钱吗?


中国营销传播网, 2010-05-31, 作者: 刘拓, 访问人数: 4006


  目前,许多有机食品销售终端门可罗雀,一方面大量的风险投资和机构投资介入搞不清方向,盲目投资,结果亏损几千万的比比皆是,是这个行业不好做,还是这个行业还处在起步阶段,很难做呢?以今年上海有机展为例,笔者发现以下一些现象:  

  1、与往年不同,一些行业重量级企业缺席,如北大荒、伊利、茅台、超大、中绿、金源、兴垄垦,看来展会的招商效果越来越小,希望通过展会扩大影响力,对规模有机企业来说效果不大。

  2、出现一大批刚刚进入行业的有机企业,总体在产品、包装、品牌形象上与一般企业存在较大差距,可惜的是,这些企业仅仅是通过现场展示来宣传公司产品,缺少特色化的展会营销From EMKT.com.cn手段,拉动人气,提升影响力。

  3、大批投资者介入,主要集中在产业投资和开设有机零售终端人士为主,由于不了解行业背景和企业现状,往往两眼一抹黑,凭着感觉寻找投资企业和产品,带来很大的风险和不确定因素。

  4、一些企业重视市场教育,如中农科特别为展会设计了精美的展位,更重要的是提供为普通消费者免费获取体验的有机蔬菜芽,台湾企业组团介绍全方位乐活生活,值得学习和借鉴。  

  总体而言,本次展会比往年参展企业、参会人数增加不少,但是面对日趋竞争的有机行业,光光有机大米不下600个品牌,在市场还处在起步阶段的情况下,如何生存发展,单传靠展会营销远远不够。而且许多参展企业这方面还做的十分不到位,很多企业连最简单试吃活动都没有在做。可见许多企业的营销推广水平有待提高,现阶段笔者认为,对中小企业而言,做好有机市场需要考虑以下几个方面:  

  1、先市场、后农场  

  很多有机生产企业盲目开发产品,有的产品定位和价格也存在问题,比如山东出现了60元一斤有机韭菜,据说销量不错,但基本上以外销为主,试想,即便有购买能力的高收入阶层,接受这一价位,由于产品单一,缺少特色也很难持续形成稳定销量。企业先要从市场需求和热点需求入手,生产开发自己的产品,如北京某机构出现了抗氧化有机大米,这其实本身没有多少营销概念上的创新,大米本身含有一些维生素,有抗氧化的作用,但是突出这一点就似乎言过其实了,如果该米缺少有很好的抗氧化作用,也不能用这样的说法,而是针对目标消费者,传播抗氧化对消费者带来的好处和价值,反过来在产品名称、包装、营销宣传进行设计才更加合理,如针对女性,起名香如玉,推广有机大米微量元素和膳食纤维对肌肤的好处,更容易被市场接受和喜爱。  


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