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便利店如何做促销?


中国营销传播网, 2004-07-27, 作者: 江贵松陈文容, 访问人数: 4863


  便利店的快速发展,吸引了越来越多人的关注。但是对便利店这种新型业态特征认识不够却导致了在便利店的经营上出现了大量的问题。有两个表现得非常突出:一个是便利店经营的小卖部化,另一个是便利店经营的超市化。这两种错误的经营理念表现在促销上,就是如下两种错误:

  错误一、不用做促销

  便利店经营小卖部化的人认为,便利店不同于超市,消费者绝大数多都是附近的居民,人们来消费者的主要原因是图方便、省时,因此不做促销这些消费者也会来。

  错误二、以价格促销为主大超市的促销模式

  便利店经营超市化的人则认为,我们经营很多的商品与超市没有多在差别,我们这里有的商品超市里也都有,因此促销可学着大超市以价格为导向来吸引更多的消费者。

  从便利店的消费者的角度来看,价格绝对是影响消费者购买的一个重要因素。但是根据台湾学者曹明诚的实证研究,在便利店的消费者中,有一群对价格看得特别重要的消费者。这类消费者到便利店的主要动机便是捡便宜,购买特价商品。这类消费者约占22%,但他们的购物频次很低,因此他们不是便利店的主要消费者,对便利店销售额的贡献也比较少。然而从实证研究的结果看,那些为便利店创造绝大都数销售收入的消费者(约占41%)对价格也很看重,从这个角度讲价格促销也惠及了便利店的主要消费者。但是这类消费者到便利店购物的主要动机并不是购买特价商品,而是因为他们光顾的频次很高,在店内消费的时候看到特价促销的消息从而购买促销商品,故购买促销商品只是这类消费者的附带购买。因为促销对所有的消费者都有吸引力,所以而从长期来看,促销对便利店仍是必要的。但是我们也应该看到促销品的主要购买者依然是店内的主要消费者,这些人在没有促销的时候也会到店里来购物,促销的结果是将消费转移并不会带来整体营业额的上升。而便利店促销的主要目的就是吸引更多的低频消费者消费,并增加销售额。从这点上讲,便利店的促销不应是简单的价格促销,而是应设计出让店内的常客得到实惠的促销方案,这样才能保持原有顾客,提高他们的满意度和忠诚度,形成良好的口碑效应,甚至扩大消费群体。因此便利店既不能不要促销,也不能一味的搞价格促销。错误一只看到了便利店与超市不同的地方,而错误二则只看到了便利店与超市相同的地方。

  那么便利店该如何做促销呢?很重要的一点便是用正确的经营理念来指导促销活动,因此作为从业者要充分掌握便利店经营的特性和消费者的购买行为。虽然具体的促销方法与一般的促销方法并没有太大的区别,但关键要把握如下几点:

  一、价格促销的绝大数受益者是为便利店创造主要销售额的常客,这些常客通常就是价格促销的目标受众,所以便利店的价格促销的目标主要应以提高常客的满意度和忠诚度为主。

  二、便利店的企业形象、店面形象、信誉等都是影响消费者选择的因素,所以促销不应仅仅以提高营销额为目标,应着眼于长远,应在促销的时候注重企业形象、信誉等的提升。

  三、便利店的店铺规模一般都比较小,客流量也有限,单一的店铺里的促销活动很难象大超市那样热闹,影响到的消费者也很有限,因此便利店的促销活动应充分利用连锁的优势,形成规模效应,提高企业的形象,扩大企业的知名度。

  四、便利店经营的商品通常是家庭日常必需用品,需求弹性很小,这类商品如被选做特价商品进行促销是起不到好的效果的,因此便利店在特价商品的选择上要慎重,要选取那些需求弹性较大的,真正能给常客带来实惠的商品,只有这样才能提高他们的满意度和忠诚度以及重复购买率。

  四、便利店的营业额与大型的连锁超市相比就小多了,这也决定了其促销费用不可能很多,因此便利店的促销上应更加讲究艺术,要达到花小钱大效果的目的。这就要求在促销方式、内容以及手段上要有创新,要综合运用各种促销方法。

  五、由于目标受众基本上是常客,促销的方法要经常变换,既要新颖又要给顾客惊喜,且不可老生常谈,总是用老一套的办法。

  六、要做好促销后的检查、审计工作,通过核对和分析促销期间的销售变动情况总结经验教训,这样一方面可以进一步加深对便利店经营和消费者的购买行为的认识,另一方面为以后的促销活动提供参考。

  最后就是要明白,促销只是经营的一种手段和辅助工具,不是最终的目的。企业的重点应放到那些消费者最关心的东西上,如商品品质、便利性等。

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