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淡季的过去和现在


中国营销传播网, 2003-11-18, 作者: 李宗英, 访问人数: 3469


  近一段时间以来,北方气温整体下降,有很多地方更迎来了今冬的第一场雪,一只脚已经迈进了冬天的门槛。冬季的来临,让北方的饮料经销商再一次感觉到饮料淡季的到来。不过,在今年的冬天里,大部分饮料经销商在感受着淡季销量下降的同时,却也感觉到另外一点与往年不同的东西。

  过去:秋冬商家难处多

  几乎所有的酒饮经销商都明白,淡季意味着什么——淡季就是商品卖不下去。以前不论白酒、红酒,还是啤酒、饮料,都有非常明显的销量差异,旺季里卖得好,淡季里没销量,谁也改变不了。不过,随着人们生活水平的提高,生活在温暖舒适的屋子里的现代人,已经逐渐让淡季这个名词渐渐的淡出了经销商的视野。

  “以前的冬天,饮料确实不好卖,每年年关一近,就得把夏天积压的快到保质期的产品处理掉一批,这事谁也没办法。”河南新乡的王经理向笔者诉说这样的往事。

  很多饮料经销商也有同样的感触:饮料的生产和销售都集中在夏季前后的几个月份,早一些的产品在夏季旺销时就被卖掉了,可那个经销商手里不会剩下一些七、八月份的产品呢?虽然没过保质期,可冬天不好卖,过了春节以后,新产品又要跟上来了,这些产品哪里还能卖的出去?于是,很多经销商不得不降价销售,有时候真有一种“出血大甩卖的感觉”,平时能卖到2、3块钱的茶饮料,果汁饮料,春节前后的价格常常被降到8毛钱,有些5毛钱就得卖掉,不然陪的更厉害。再说,明年哪还有地方放这些产品啊。处理掉还算是不错了,不然到时候仓库里都没地方放明年的新产品了。

  而河南新郑市鑫顺商贸配送中心的王经理却不仅有感受,还要这样去做。今年王经理进了差不多8000件的娃哈哈新产品——加汽果汁,虽然在旺季里销掉了6000件,但手里还剩下大约2000件。没办法,平时2.5元/瓶的产品,现在只好按10多元/箱(1×15瓶装)的价格向外处理了。

  现在:淡季饮料照样卖

  随着人们生活水平的提高,以及一些果汁饮料的流行,冬季里饮料难卖的状况已经逐步被打破了。以前较为流行的植物蛋白饮料和近几年流行起来的果汁饮料,是打破这种旧有格局的两大主力,这两种饮料都对健康有益、可以加热饮用,因而并没有太强的季节性限制,在秋冬等饮料的淡季里,一样会有较为平稳的销量。

  在江苏省徐州市和甘肃省天水市,果汁饮料里进入最早的品牌都是汇源果汁。也许确实有先入为主的因素存在,在这两处地方卖的最好的果汁饮料也一直是汇源。冬季临近,汇源在维持销量的同时,也逐渐取消了一些为了夏季上量而设立的促销政策。比如在甘肃市场上,夏季曾经采取得买1箱送2瓶1.25L真鲜橙的做法,已经取消了。销量也并未因此而下降,走量一直很平稳。

  至于原有的一些适合在秋冬季节饮用的饮料产品,依然继续保持着稳定的销售。像承德露露杏仁露等产品,早就随着一句“冬天喝热露露”深入人心了。冬天里就是要喝这样的饮品,自然销量不会小。目前在河北、河南、山西等地市场上,露露的销售随着气温的降低和春节的来临而有了小幅度的增长。

  自然,还有很多比价适合冬令饮用的饮料正逐渐的在市场上出现。例如在河南省潢川县,一种产自河南驻马店地区的板栗汁,在这里的节日市场上就一直很受欢迎。这种板栗汁盛在铁罐中,有两种包装形式,售价分别为18元/箱(1*20罐,印贴)和18原/箱(1*20罐,塑料护膜),是当地冬季饮料消费者的首选。

  其他还有很多特色饮品,并且适合在冬季饮用的饮品,比如核桃露、花生露等产品。在冬季里的销售形势也十分良好。

  直到现在,人们对那些混合果汁的感觉似乎不太好。但据专家预测,未来四年内,中国的果汁消费量还有望再度提升。也许是市场培养的还没到火候,混合果汁的流行还有待进一步的培养市场。

  在未来的日子里,随着季节对人产生的一些影响的弱化,淡季和旺季的差别会进一步的削弱,这两个词的意义也在逐渐的降低。再要问到冬季里饮料怎么卖?答案可能是这样的,冬季里饮料和夏天一样卖。

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