所谓高端就是某一营养素含量高、来源少，而价值大、价格高。

　　而从健康科学的观点看，高端特种油脂应该是具有符合人体营养均衡，保证人体组织处于最佳运行状态，获得不易，具有高附加值的产品，这才是有意义的高端特种油脂。

　　高端油脂的种类(稀缺性、营养保健功能性)：油茶籽油、橄榄油、茶叶籽油、杏仁油、核桃仁油、红花籽油、亚麻籽油等等。

　　二、 开发高端油脂的意义（查找相关资料）

　　中国疾病控制与预防中心对我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。我国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％，估计人数分别为2个亿和6000多万；大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0％和12.3％，儿童肥胖率已达8.1％。血脂异常患病率为18.6％，估计现患人数为1.6亿，中、老年人相近，城乡差别不大。高血压患病率为18.8％，农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。糖尿病患病率为2.6％，估计现患人数为2000多万，另有近2000万人空腹血糖不正常。

　　中国人亚健康现象十分严重，潜在的威胁非常突出，因此，中国人迫切需要来一场膳食革命。

　　剖析－肥胖、超重及由此而可能起的"三高"等，与摄入高热量膳食过多有关，而吃油不科学就成为其中原因之一。在食用油的营养价值中，最主要的在于两点：一是为人体提供能量；二是提供每个人的身体都必需的，但不能自身合成的必需营养素--必需脂肪酸，主要由亚油酸和α-亚麻酸。

　　对策－颠覆传统误区，倡导科学、精确用油。

　　高端油脂的运营思路

　　一、 经营方向

　　从**集团的发展战略来看，发展高端油脂连锁是**集团今后几年一个很很重要的运营项目。这个项目的顺利实施必将引发一场革命——倡导国人科学、精确用油，同时把**集团旗下的“ **”（暂定名）打造成中国养生保健系列用油的第一品牌。

　　二、 产品方向

　　在众多的高端特种油脂品类中，去挖掘他们的功能个性特点，找到产品研发的共性：健康、养生、保健。针对不同的消费群体开发出不同品类的高端油脂产品：降脂食用油（三高人群）、调理保养食用油（孕妇）、养颜护肤食用油（爱美女士）、益智食用油（儿童）、养生食用油（老年人和亚健康人群）等等及系列产品组合的套装和礼品装。

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8