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番茄酱行业为什么火不起来? 最近看市场,有两种泊来品反差很大,一种是橄榄油,这种以前完全不国产的油,现在已经越来越红火了,一种是番茄酱,虽然在肯德基量也不小,但在零售渠道却怎么也火不起来,这是为什么呢? 最近看了一份所谓的奥美中国From EMKT.com.cn对一个全新的番茄酱企业的品牌规划结构,看完以后,外交途径深思。 当一种泊来品进入中国,很多洋买办、总代理、甚至是外资公司,首先想到的是找一个所谓4A广告公司,好歹或者有点关系,以为只有找到这样的公司,才是产品的前途所在。于是,一个新品牌在所谓的策划“洋八股”捣鼓下开始面市,何谓洋八股?就是先要品牌认知调研、品牌理念规划、然后开始品牌命名、进行标志设计、形象系统设计,然后进行包装、做产品宣传册、然后做宣传策划方案、广告投放计划、TVC广告片等等,然后产品规划进入什么渠道,进入什么区域。这就是所谓洋八股。 以上策划内容,基本上以常规项目的运作思路去进行,这样对吗? 当然,按部就班,这绝对不会有错。 但是,等产品出来后上市,于是进入零售,再过一二个月,你会发现,这些所谓的4A公司出来的宝宝,全推在货架的角落里,甚是可怜地呆着。为什么?因为这个产品根本不适合这个渠道。 回头来,我们来看看,我们所处的这个番茄酱行业。我没去仔细调研,我对行业还不熟悉,但稍微有点常识的人都会看出问题来。2010年的番茄酱待业,它面临着这样一个现状: 1、全国产量不少,国内销售很低 全国番茄酱年产量约100多亿,问题很大,但,其中75%以上销售往国外市场,这些产品基本以大桶装为主,而真正能在国内消费掉的,只有不到25%; 2、餐饮消费较多,家庭消费很低。 在这些国内消费量中,一大半为餐饮消费掉,其中象肯德基、麦当劳等全球性全国性西餐的消费量又是占大头。家庭消费(商超零售等)只占其中一小部分。 据估计,家庭消费市场容量也就十多个亿。 3、产能集中在几个大厂,品牌没有几个 全国的产量,基本上集中在新中基、中粮屯河、天业等几个厂家,主要以出口为主;但在国内消费中,他们的市场容量十分可怜,零售更是品牌分散,区域品牌占据当地的主要市场占有,这些品牌都不是专业的番茄酱品牌,都是从其它行业成功后延伸到番茄酱行业,这个品牌,对于这些品牌来说,只不过是一种试水,如南方的梅林、李锦记、味好美等等,当然也有新中基的品牌,销量有限。 所以,看过这些现状,你会想到什么? 不会错,也许才是最大的错。 为什么这么说呢? 从以上番茄酱行业基本情况分析,我们可以得出以下的结论: 1、国内市场还远远没有启动 消费者接触番茄酱基本上是从西餐厅开始,这种产品在国内还没有形成消费气候; 2、没有大的品牌厂家来真正推广 不管是老大新中基还是其它厂家,他们都只不过是一次试水,没有把它当一回事,新中基在整个出口业中是老大,在整个零售渠道中,它只是个三流品牌。 3、国内市场成长很快,但总量还是小众 10-20%的增长,作为一个新兴行业来说,其实这是非常低的增长率,这又从另一方面论证了这个行业还没有启动。 关于作者: 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。 |
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