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五粮液仙林30°冰酒冲击洋酒，能否“一飞冲天”？ “冰酒原是指冰葡萄酒，也称冰果酒，1794年起源于德国弗兰克地区。”著名酒业专家，三十度空间传媒总裁韦三水在海外之旅接触过冰果酒后，赞美有加，并认为此类产品市场潜力巨大。 近日，五粮液将“仙林30°冰酒”隆重推向市场，并将拥有千年历史的该传统酒品，赋予了更多现代气息。在国家政府多年来积极推动、倡导下，国内酒业发展呈现低度化、健康型趋势不可逆转，白酒产业受多方新品类的冲击，产量日渐委缩，高端化、优质产品占据市场主导地位。 白酒代表性企业以五粮液、茅台为稳固占据着中国白酒行业难以撼动的龙头地位，但白酒消费群体被啤酒、葡萄酒、洋酒、黄酒不断蚕食的不利局面下不断变化自己的企业结构。 五粮液作为高端白酒的成功范例，与茅台成为中国白酒产业一个标杆。然而他所具有的“企业平民化”气质，又给了国内其他名酒企业迈向高端以成功的信心。 为何在国内白酒高端风潮一浪高过一浪的时期，推出现代气息十足，走大众路线的“30°冰酒”？五粮液的这次战略布局能否又一次成为中国白酒变革的风向标？ 五粮液果酒公司叶部长说，此产品之所以称之为“冰酒”，是源于他的酿造工艺和饮用方式，它具有低温发酵，储存和低温引用的特点，而且在5°-10°饮用口感最佳，入口冰爽柔和，还伴有多种果香风味。而“30°”呢？更符合现在饮酒的低度化观念。 仙林30°冰酒，五粮液在与谁竞技？ “作为一款国内首推冰饮方式的果酒产品，我们选择有良好果酒消费环境的川内作为亮点市场。” “仙林30°冰酒”的全国总经销，禾鑫酒业董事长谷贵全说。 “目前川内很多如北方地区大排档的冷淡杯，二、三线的餐饮渠道是我们的主攻防线。目前这类渠道在选择饮品的局限性比较强，竞品不多。很多就餐的消费者都在希望更多的饮品新类满足自己不同的选择。” 《中粮命运》《燕京天下》的作者，目前为青岛啤酒奥运营销From EMKT.com.cn积极奔走的韦三水先生告诉记者：“啤酒在国内酒类消费中所占份额，不断提高。并有向上冲击高酒精含量白酒，向下渗透餐饮渠道中可乐等快速饮品消费的发展态势。而就产品多元化，市场细分化的营销角度而言，对于较低酒精含量，具有消夏、娱乐等多重功能的酒品目前还是市场空白点。” “蓝剑雪花旗下的啤酒、瓶装豆奶，在川内占据了非常大的市场份额，甚至有点垄断的味道。啤酒针对男性群体，豆奶满足女性消费需求，牢牢把控着川内的餐饮渠道，其他牌子很难进入。”国内某知名啤酒的经销商，李总说。 面对拥有广泛群众基础的餐饮渠道，白酒同样面临困境。 夏季是白酒行业的淡季，旺季被压在了秋冬。在众所周知的宏观调控下，低端白酒前景堪忧。高端白酒是窄众产品，并非人人都能消费，加之全社会在健康意识、身体保健方面的逐步增强，白酒尤其是高度白酒面临前所未有的生存压力。 显然，五粮液早早意识到了危机四伏，他们的葡萄酒虽未能跻身一线品牌，但其长远的战略意图值得称道。冰酒的推出，看出作为国内白酒领导者的五粮液拥有着要与啤酒一拼高下的决心。 五粮液“仙林30°冰酒”能否成为餐饮酒店的新宠儿？五粮液饮用起来很方便，而且品质好，价格合理。首次在B、C类终端呈现不错的消费趋势，不过，能否引领新时尚就看是否经得起消费者的长期检验。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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