2002年春节以后，河北总代理的自营店和加盟连锁店出现了营业额整体下滑现象，从各方反馈的情况来看，小肥羊发展的障碍主要有以下几个方面：

　　一、原材料供应断档，生产基地吃紧。包头总公司出现了原材料供应不足，肉品断档现象，做为河北的总代理，也出现物流配送不顺畅，引起多家加盟连锁店不满意，甚至投诉事件。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，是1999年8月在包头开的一家火锅店的基础上发展起来的，截止2002年2月，连锁店已经发展到493家，被中国烹饪协会评为“2001年度餐饮前百名企业”，排名仅次于美国的百盛集团，排在第二位。其发展速度之快，规模之庞大，在几经沉浮的连锁中餐店发展史上可谓独一无二。在全国的小肥羊分店加盟连锁店达到350家的时候，小肥羊公司总经理说：“除了‘打假’以外，眼下最着急的便是向呼伦贝尔等地‘借’羊，因为锡林浩特的基地快供应不上了。”他还透露了一个鲜为人知的消息：他们的十几家羊肉生产厂去年总共销售了一万吨羊肉。以一只羊产肉30公斤计，一万吨羊肉大概需要300多万只羊，“整个锡盟的羊都让小肥羊吃完了。”

　　二、假“羊”横行，扰乱经营秩序。在小肥羊的领地中，石家庄市的假“羊”是最多的。小肥羊公司总经理兰建欣对一位记者举例说，石家庄市与小肥羊沾亲带故的“假肥羊”至少100家以上。赵立农说：“石家庄一下子冒出了近300家小肥羊酒店。”有文章称，据不完全统计，石家庄市至少上了1000多家“小肥羊”。实际上，小肥羊把石家庄市的餐饮市场搅得沸沸扬扬的时候，正宗的小肥羊连锁店只有五家。假“羊”横行，严重地扰乱了小肥羊的经营秩序，侵害了消费者的权益。由于“小肥羊”三个字的店名不受商标法的保护，使得打假无力。赵立农先是通过多种广告形式宣传他的“小肥羊城”的品牌，接着又利用优惠酬宾活动，吸引更多的消费者，随后采取文化宣传、知识竞赛、现场品尝鉴别多种措施，能想到的办法全用上了，虽然在一定程度上削弱了假冒小肥羊的市场份额，但是，假冒伪劣现象难以根除。

　　三、品牌运作失控、管理不到位。小肥羊总公司在开业不久便推出了加盟连锁，靠品牌输出来实现赢利的经营方式，省会城市的加盟者每年交纳20万元即可获得品牌使用权，地、县级市及欠发达地区相应降低费用。总公司负责羊肉和配料的供应，进行半个月的员工培训。各地的经营者申请加盟时，仅需向代理商交纳费用即可，形成一种很松散的关系，管理鞭长莫及。赵立农在河北省发展了70多家连锁店，有些连锁店缺乏品牌意识，只顾眼前利益，不严格按照合同约定经营，甚至自立门户，擅自设立新品牌，与总公司分庭抗礼。有的连锁店人员素质差，管理水平低，环境脏乱，服务态度生硬。有的连锁店技术人员知识掌握不牢固或责任心不强，汤料勾兑失误、以次充好现象时有发生，严重损害了小肥羊的品牌形象。

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