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左手“红楼梦”右手“金瓶梅”,中国茶叶早该这样做!


中国营销传播网, 2016-01-21, 作者: 谢付亮, 访问人数: 2989


  太阳东升西落,绝非一分一秒;天地沧海桑田,绝非一朝一夕。我们不能只看到“极端”或“结果”,而应看到万事万物变化的过程。

  对于一个行业而言,正如茶产业,我们看到了两个极端,一端是茶叶卖不出去,另一端是难以喝到好茶。有矛盾就需要解决,有冲突就蕴藏机遇,于是,我们看到一个个专家和公司在开“药方”。

  这个“药方”不仅要有道,还要有术,更要有具体的一个字、一个词、一句话或一个眼神、一个动作,所以远卓品牌策划公司也在和大家一起在努力,从战略层面的《指点茶山》《茶翅高飞》到战术层面的《点茶成金》,再到“战词”层面的《卖茶你要这样说》,无论是高屋建瓴的品牌战略咨询服务,还是直插要害的茶叶品牌营销From EMKT.com.cn培训服务,抑或是提纲挈领的一本本实战图书,这些都是沧海一粟、杯水车薪,只能帮助到一部分人。对于大部分的茶叶从业人员来说,更多的是要及时转变思维,挖掘自身的潜能、发挥自身的力量,整合利用方方面面的免费资源,以做好品牌营销。

  这种思维转变,可以是在指导下完成,也可以是在压力逼迫下完成。那么,现在我们需要怎样的思维呢?

  中国茶叶行业现在比以往的任何时候都需要“文盲营销”!这是相对于文化营销而言的一种茶叶营销方式,其倡导营销要回归茶叶产品的本质,重心在于强调茶叶在物质层面的功效,同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀,让目标受众迅速知晓茶叶的益处,从而渐渐养成健康的饮茶习惯,最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展。谢付亮在七年前就提出了“文盲营销”,现在仍旧要呼吁这个茶产业要重视“文盲营销”。换一个更加形象的说法,中国茶叶需要两只“手”,一只手抓“红楼梦”,另一只手抓“金瓶梅”。

  为何这样说?我们都知道,《红楼梦》和《金瓶梅》都写到茶,但我们对二者有明显的偏见。把《红楼梦》和茶联系在一起,我们很乐意,觉得高大上,若要把茶和《金瓶梅》联系在一起,很多人都会皱皱眉,感觉不舒服,就像很多人看到谢付亮这篇文章的标题一样会不舒服,甚至不停地问,红楼梦、金瓶梅和茶有何关系?!当然,我们中的不少人一定知道,不少人扛着《红楼梦》的牌子,干着《金瓶梅》的事情,不用我说,你也能列出。

  先看《红楼梦》里的“茶”。我查阅了人民文学出版社的《红楼梦》,在第四十一回“栊翠庵品茶梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫”中选出这样一段对话:妙玉笑道:“你虽吃的了,也没这些茶你遭塌。岂不闻‘一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海便成什么?”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶,只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了,果觉轻淳无比,赏赞不绝。妙玉正色道:“你这遭吃茶,是托他两个的福,独你来了,我是不能给你吃的。”宝玉笑道:“我深知道,我也不领你的情,只谢他二人便了。”妙玉听了,方说:“这话明白。”

  大家看了很明白,这里强调的是文化,更多是把“茶”当作文化的载体。我们真要将“妙玉”的观点照单全收,那么,整个中国茶产业就必然“不妙”了!现在,我们这个行业似乎都在走着“妙玉”的路线,很高尚、很纯真、很有内涵的样子!背后呢?我们都有一双眼睛、一对耳朵,文化不像文化、商业不像商业,太多当婊子立牌坊之事,自然无需细说。

  再来看看《金瓶梅》里的“茶”。据新华网《问茶齐鲁:<金瓶梅>中的茶俗》一文报道:现实主义古典名著《金瓶梅》中,关于当时茶俗的描述同样非常多,据统计达到了629处,被评论家称为:“一幅充满市井野趣的明代饮茶风俗图”。另一篇来自网易的文章《<金瓶梅>里,喝茶竟然都是重口味》则写道:纵观《金瓶梅》里出现的茶名,走的都是“混搭风”。在平时喝的茶中放入各种果品,是当时民间饮茶的一种风尚。

  作者杨多杰列出了一串串混搭的茶品名称,直接引用如下:胡桃松子泡茶(第三回)、福仁泡茶(第七回)、蜜饯金橙子泡茶(第七回)、盐笋芝麻木樨泡茶(第十二回)、果仁泡茶(第十三回)、梅桂泼卤瓜仁泡茶(第十五回)、榛松泡茶(第三十一回)、木樨芝麻熏笋泡茶(第三十四回)、木樨青豆泡茶(第三十五回)、咸樱桃泡茶(第五十四回)、瓜仁栗丝盐笋芝麻玫瑰泡茶(第六十八回)、姜茶(第七十一回)、土豆泡茶(第七十三回)、芫荽芝麻茶(第七十五回)。

  作者杨多杰继续分析说:《金瓶梅》中,描述的西门大官人这样的富商生活。虽然经济宽裕,但却远没有文墨之士的高雅。他们并不将饮茶视为一门艺术,而更多的从实用主义角度考虑。正如元代王祯《农书》中所说:茶之用,芼、胡桃、松实、脂麻、杏、栗任用,虽失正味,亦共咀嚼。西门庆家中,茶不仅要好喝,而且还必须料足。因此点茶时,真是什么好东西都往茶碗里招呼。有钱就是任性,真是古今一理。料这么足的一碗茶,享用起来也绝非易事。其实不必为古人担忧,他们早就发明了专门对付这种茶的餐具。《金瓶梅》中,常常写道“银杏叶茶匙”、“金杏叶茶匙”。一方面,茶匙可以撩拨漂浮在水面上的茶叶。另一方面,又可以捞取茶水中的蜜饯、果仁、盐笋等食品。茶匙流行,也确与这混搭风的饮茶文化有关。

  这样灵活多变地“喝茶”,自然会扩大茶叶的饮用空间,大大提高茶叶销量,而这有的结果正是中国茶产业当前迫切需要的!其实,贯通古今中外的茶素,我们会发现,不仅是“金瓶梅”里这样喝茶,将中国茶叶发扬光大的英国人也同样有着类似的茶饮方式。

  例如,记者孙琦子《经济观察报》上一篇文章中写道:英式茶则不同。英国人喝茶以红茶居多,除了经典的早餐红茶,再就是加上佛手柑调制成的伯爵茶。需要的时候,一个茶包丢进开水里,高兴的话加点奶和糖,或者放一片柠檬,简单快捷。袋泡茶迎合了都市白领办公室生活的快节奏需求。下午茶则是另一种文化。讲究一点的下午茶,使用的不是袋泡茶,而是散茶,装在精美的骨瓷茶壶里。19世纪的英国人不吃午饭,在晚餐之前为了驱赶饥饿,就着红茶吃些点心,顺便和朋友们聊聊天,打发打发悠闲的午后时光。这种源自英国贵族的社交活动在民间迅速推广开来,如今也随着西方文化一起影响着中国人的生活方式。

  孙琦子还列出了一串数字:来自英国的茶叶品牌立顿自1992年进入中国市场之后,迅速推广,仅用了5年就成了中国袋泡茶市场占有率第一的品牌。立顿红茶在全世界的年销售额达到28亿美元,甚至超过了中国所有茶企年出口额的总和。据了解,仅仅在广东省,立顿红茶2014年的销售额就达到了4亿元。

  有没有一点促动?抑或是还留着那份中国茶叶的自豪感,依旧鄙视立顿!

  自豪感可以有,也必须有,但请你不要鄙视“金瓶梅”里的饮茶方式,也不要否定立顿的品味!源于真实生活的解决方案,才是真正解决问题的方案,例如,十多年来远卓品牌策划公司一贯主张茶叶品牌调研要取得突破,决策者就必须遵循“三个第一”原则,尽最大可能到达现实的第一现场或历史遗址的第一现场,尽最大可能地接触第一手资料,尽最大可能倾听第一人群心声,从而获得客观正确的调研资料。

  千千万万茶农的生存和发展很重要,千千万万消费者享受健康茶饮很重要,这里的健康包括“红楼梦”里的“茶饮方式”,也包括“金瓶梅”里的“茶饮方式”!

  再次重申,人不只是一堆肉,没有信仰的人生不值得过!我们的精神一样需要净化和健康,所以谢付亮认为“文盲营销”只是在一定程度上“淡化”文化,但不是完全拒绝文化,中国茶叶本身就是一种历史文化的积淀,拒绝文化来谈“文盲营销”,“文盲营销”就是空中楼阁、无本之木。彻底拒绝“文化营销”的茶叶品牌不会成功。

  归根结底一句话,中国茶叶需要左手“红楼梦”、右手“金瓶梅”,并且早该这样做!(更多快速实战的茶叶销售策略请订阅“点茶成金”微信公众号,可以搜索微信号“dianchachengjin”添加。)

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  谢付亮,品牌实战权威导师,15岁进入华东师范大学商学院,近20年品牌运作经验,观点、论著和案例被国内外1000余家媒体推荐或报道,著有《品牌天机——超低成本塑造品牌的16条黄金法则》(机械工业出版社)、《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》、《点茶成金——快速卖茶72招》、《指点茶山——中国茶业诊断与谋略》(福建人民出版社)、《卖茶你要这样说——快速破解茶叶店的49个销售困惑》、《一群正在回家的人——一位“营销诗人”的人文诗选》(上海三联书店)等10余部著作。个人微博:www.weib.com/achievebrand,电话:13588268508;E-mail:zeroshell@16.com。




关于作者:
谢付亮 谢付亮:谢付亮,品牌实战权威导师,15岁进入华东师范大学商学院,近20年品牌运作经验,观点、论著和案例被包括人民网、新华网、CCTV、凤凰卫视、《环球时报》、《联合日报》等在内的国内外1000余家媒体推荐或报道,著有《品牌天机——超低成本塑造品牌的16条黄金法则》、《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》、《点茶成金——快速卖茶72招》等10余部著作。电话:13588268508;E-mail:zeroshell@163.com。
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