一是政府必须发声

　　政府是食品安全监管的主体。食品安全监管是为了有效预防、及时控制和消除食品安全危机，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。我国是一个食品消费大国，也是一个食品生产大国。有2亿多农户从事食品原材料的提供；有45万家企业从事食品加工生产，另有5万多家食品零售企业。面对数量如此庞大的食品产销大军，政府不应找借口，而应找方法、抓落实，常发声，发强声，让食品经营者时刻告诫自己：莫伸手、莫侥幸、常自律。

　　二是媒体应该发声

　　媒体作为舆论监督的主力军，责无旁贷！纵观中外，关乎食品安全、民生之事，媒体均发挥着重要作用。媒体能在第一时间、第一现场客观还原事件真相，则能极大地推动社会这部庞大机器的良性运转，以尽可能地多让民众知情，督促政府干事，提醒业者慎独。

　　三是民众自当发声

　　消费者作为消费主体，承担着食品安全的最终后果。而这种后果则是消费者以他们自身的健康，甚至是生命为代价来承受的。2005年的苏丹红事件，2008年的三聚氰胺事件，2011年台湾塑化剂事件，2013年进口毒奶粉事件，2014年的台湾“馊水油”事件，以及同样在大陆“流行”的地沟油和2015年的“僵尸肉”事件，哪一个事件背后不隐含着消费者个人的悲情和心酸？既然消费者承担着这样的痛，有什么理由不发声？有什么理由不呐喊？有什么理由不去寻找“颜回”？？？

　　民众当然有表达述求的权力。借用《活着要懂添加剂》书中的话说就是：尽管应在法律框架下，尽管应实事求是，尽管应合理有序，但就该大声说出来！从这个角度理解，“灭顶行动”的现实意义莫过于呼唤民众“发声”和民众“行动”！只有民众更多的维权、发声、行动，媒体才有更大的动力，政府才有更大的决心。

　　习近平总书记强调加强食品药品安全监管，要有“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。李克强总理也反复强调，民以食为天、食以安为先，食品安全是“天大的事”。吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，要以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全”。

　　从本质上看，“灭顶行动”灭的就该是那些胆敢在百姓舌尖上试法人的顶，灭的就该是那些不顾道德底线和法律高压线人的顶，灭的就该是那些有持无恐自认为魔高一丈人的顶。不来点硬的，怎能确保群众“舌尖上的安全”？

　　政府必须发声、媒体应该发声、民众自当发声，将构成社会的扩音器，放大对于食品安全的关注和信心，使之传递到社会的各个角落，以唤醒社会的良知和经营者的诚信，让食品安全的达摩克利斯之剑始终高悬，让食品经营者最终也能自当“颜回”，则百姓幸甚！

　　作者俞惠星，著名食品和农产品专家，20余年食品等行业经营管理经验，30年来持续关注社会生活和心灵世界，文化底蕴深厚，曾执掌浙江省金华火腿公司，为多家媒体专栏作者。对食品行业、农产品区域公用品牌有深入研究和独到见解，提出品牌就要讲“出身”，相关思想观点被媒体广泛报道。主持运作过金华火腿等知名品牌，规划多个农产品品牌实现0→1的突破。

　　著有《活着要懂添加剂》，为中国From EMKT.com.cn第一本以生活场景为原点，融合添加剂科学知识的情景专著。主持《活着要懂添加剂》系列讲座，揭秘衣食住行中添加剂的神秘面纱，让你上午听清楚，下午就能用，天天惠生活。联系邮箱：shhhshhh@16.com，电话：153 8113 0960

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