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奶粉的“断代”史


中国营销传播网, 2015-07-27, 作者: 常嵘, 访问人数: 1221


  刚参加完上海婴童展,面对热情的厂家争相展出的新品,不免令人眼花缭乱,回首又看见热情高涨望眼欲穿的婴童行业代理商们闪光而迷茫的眼神,笔者不免为信息不对称条件下而产生的扭曲商业机会黯然。婴童行业的辅食当之无愧首属奶粉,稳稳的占据着婴童辅食品类的80%以上份额,然而,摒弃奶源的追踪朔源的优劣外,仅就奶粉的配方而言,的确让商家和消费者难分彼此。笔者在此以自己对奶粉配方的解读以及奶粉配方发展的历史和不同阶段的诉求而成就的一些品牌为节点,凑泊出所谓:奶粉“断代史”,以配方为基点对奶粉进行完全分类,并从此分类出发,奶粉市场上以配方为遮掩的“牛鬼蛇神”,根本无需各位的“天眼”去分辨,自然会凡眼一目了然了。

  开始前,笔者再立一个断论:成为母亲后的六个月内,母乳是婴儿的最佳食品,无可替代;但是6个月之后,母乳的营养就远不及目前市面上的正品配方奶粉了。是何原因,下文解读。有一个现象,足以支撑笔者的妄断。就观察来说,一个主流是孩子越来越聪明,越来越健康,越来越高了,是何原因,其他的都没有变,是奶粉的配方发展了!

  以奶粉的配方来为奶粉“断代”,笔者可以将奶粉分为五类。

  一、以奶粉加工技术,将液态奶通过喷雾干燥而成为奶粉为标志的,我们称之为第一代奶粉。第一代奶粉只是把牛奶从简单的液态加工成粉状,并以定型包装技术做为商品而市面流通。标志性的品项有:全脂淡奶粉、全脂甜奶粉。

  二、以添加乳清蛋白,降低酪蛋白比例,并添加其他非蛋白物质(乳清粉、麦芽糊精)以降低奶粉蛋白到合适比例以及添加了小孩成长所需而自身无法合成只能通过食物摄取而获得的物质为标志,这是第二代奶粉。标志有:奶粉的蛋白根据小孩年龄不同而呈现不同含量,乳清蛋白(乳白蛋白)比例提升,以及添加了脂肪酸、核苷酸等为核心特点。第二代奶粉的蛋白接近母乳蛋白含量,更契合婴童所需,另外,使牛奶粉的营养超越了牛奶粉。

  三、随着奶粉成为婴童的主要食品,随之而来的是婴童的消化吸收问题成为哺育孩子的最大问题了,具体表现有,婴童身体发育指标滞后,积食而引发多病以及便秘和拉稀,食量不稳定,厌食等症状。应市场所需,第三代奶粉以增强孩子的消化吸收为核心,为标志。由奶粉的配方上体现有:益生元、益生菌、低聚果糖、乳铁蛋白,CPP等物质的添加为其第三代奶粉的特点。大家还记得一句广告语“*山奶粉,喝了不上火”成就了某个品牌的辉煌,其实他就是促进消化吸收的配方而已。

  四、社会竞争越来越激烈了,不让孩子输在起跑线上,是多数家长秉承的观点。早教、特长培养等的低龄化体现了社会的潮流。孩子健康以后,聪明成为家长们的下一个追求,于是,第四代奶粉以解决孩子的智力发育为特点而成型于市。孩子的智力问题体现在:眼神呆滞,语言迟后,动作协调性差,多动,“不长记性”等。所谓耳聪眼明谓之聪明,也就是眼神中有灵气。其配方标志:DHA、ARA、牛磺酸、胆碱、叶黄素等促进脑细胞、视网膜和神经系统以及保护视力功效的物质添加。还记得某国外品牌奶粉的广告宣传,那个聪明的孩子头顶亮灯炮的那个广告片吗?这就是第四代奶粉的标志。

  五、奶粉发展到目前,以添加OPO结构脂为代表的则是第五代奶粉。OPO以其活性而言,在奶粉中并没有什么显著的营养价值和功效,但是进入婴童消化系统以后,它的两个O活性便被激发出来,可以合成婴童所需的,奶粉中并没不具有的营养物质,它可以在婴童消化吸收奶粉的过程中显著提升奶粉的整体营养水平。

  好了,奶粉被“断代”为五代,各位可以随手拿起一罐奶粉去为他分类,自然明了。目前各主流奶粉品牌的高端品项基本都是第五代奶粉了。但是,一些被定制和买断的品系,却还停留在二、三、四代,以市场的高利润空间吸引商家去愚弄本不明白的消费者。当然,一些“假货”可能还在一代奶粉的水平,这就不是仅仅能通过奶粉的背书所能判断的出来了。

  常嵘,字辞庸,号九颂。18年营销From EMKT.com.cn行业资深人士,工于模式架构和创新,善于从微观出发,解决宏观营销课题。联系电话>>: 13335473095,电子邮件>>: changrin@sina.com



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