2　重塑消费者信任措施

　　我们说对于两大企业的重罚，有“敲山震虎”之意，那么焦点访谈的报道则是压倒白酒行业消费者信任的最后一根稻草！不难看出，宏观经济转型首当其冲的便是消费者信任最为薄弱的行业，重塑消费者信任是中国白酒重新起步的关键，也是最大的机会所在！笔者提出以下几条措施，旨在抛砖引玉，促进中国白酒健康的发展。

　　2.1　一切从沟通开始

　　中国白酒重塑消费者信任最核心前提是消费者沟通的建立。过去中国白酒非市场化的消费使得与消费者的沟通渐行渐远，面对公务消费市场的萎缩，中国白酒也将学会“俯身”向消费者沟通。

　　充分利用新媒体形式与消费者建立沟通，达成共同的价值观。随着消费者时代的到来，消费者和产品的从属地位也在发生改变。因此，企业应该改变传统的通过广告与消费者沟通的粗犷方式，建立与消费者长效沟通的平台，多维度的消费群体关注和沟通，情感上纽带关系的建立，才能适应未来的消费人群。

　　以消费者为中心，对企业行为和市场行为进行重新组合，综合企业的传媒途径，统一传播口径，向消费者传达一致的信息，将消费者的需求，融合到企业的产品开发和设计中，以达到企业在于消费者互动中实现增值。

　　2.2　双重体验体系构建

　　做好消费者两个体验：一是源头的品质体验；二是终端的品牌体验，构建企业品质与品牌的双重体验体系。

　　白酒生产酿造是中国优秀传统手工文化的代表，让中国白酒切实走近消费者，让其亲临感受并做亲身体验，了解酿酒流程及工艺，把白酒的勾兑和消费者品尝结合在一起，消除消费者对白酒工艺和勾兑的长期误解。做好白酒源头体验，应对目前消费者对白酒食品安全的诸多疑虑。

　　未来，中国白酒消费模式将由政务消费模式向大众、商务、家庭消费模式转变，市场化的中国白酒要针对细分的消费市场做好消费者信任体验。终端体验化、体验常态化，从终端挽留消费者。

　　2.3　白酒文化的重新建立

　　中国悠久的历史文化孕育了中国白酒，白酒文化更造“富”了中国白酒。也正是因为中国白酒文化历史悠久，所以包袱重，很难轻装上阵。

　　中国白酒骄傲于自身悠久的历史、文化，从而集体陷入拼“老”的窄地。面对新兴消费群体，中国白酒很难再倚“老”卖“老”，获得认可。

　　尊重历史，面向现在和未来，用全新的思维解读和阐述中国白酒文化，从消费者可感知的角度（口感、舒适度、酒精度、醉酒度等）出发，重新建立白酒的文化价值体系。做实中国白酒文化，真正将文化锻造成中国白酒核心价值。

　　2.4　行业监管，刻不容缓

　　市场上白酒成分和商标的不规范标注等问题也说明整个行业标准的缺失，相关部门和行业应从切实尊重消费者利益出发，建立健全行业标准。透明产品成分、标识及比例，让消费者明明白白消费。

　　当一个行业性危机事件席卷而来的时候，消费者唯一相信的机构是谁？是监管部门。别的，谁说了也不信。尤其在中国，这种现象更为突出。

　　因此，我们的监管部门应该懂得自己的使命，在每一次的危机事件中，要正确引导消费者信心的同时，更要着力强化行业监管力度。把行业监管落实到“预防为主，强化监督，双管齐下，健康发展”。

　　2.5　构建行业健康生态圈

　　企业作为社会生态中的重要组成部分，企业活动的外部性促使其应当承担相应的社会责任，遵守企业伦理，和社会生态中的其他成员一样，构建和谐的消费环境。

　　实现行业内的生态平衡，必须要优胜劣汰，使质量水平低、道德水平低下的企业破产倒闭，把优势资源集中到优秀企业。用良币驱逐劣币，构筑健康的行业生态发展圈。

　　有责任的企业和行业也是消费者信任的重要基础。白酒作为中国优秀传统文化的代表，也将承担中国优秀传统文化走向世界舞台的先遣兵，中国白酒应该放眼世界，获取世界消费者的消费信任。

　　2.6　弘扬中国酒道精神　

　　中国酒道是酿酒和饮酒的内在规律，是酿酒、饮酒、论酒的知识总集，是关于酒的智慧；道就是演绎酒的精神文化、享用文化、娱乐文化以及消费文化，在浓烈的文化氛围中享受酒的风格、灵气和律动。

　　中国酒道有助于引导消费者正确认识白酒、欣赏美酒的文化内涵，从科学饮酒中得到美妙的感官享受和精神体验。

　　酒道精神的传播和发扬也是当下中国白酒的责任和使命，鼓励引导消费者适量饮酒、科学饮酒、文明饮酒。向茶文化学习借鉴，把饮酒推向日常的、健康的高尚生活消费领域。

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