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中国营销传播网 > 经营战略 > 产业观察 > 鄂酒凶猛(2)

鄂酒凶猛(2)


中国营销传播网, 2013-10-11, 作者: 王传才, 访问人数: 1436


  二、香型鄂酒:兼容并蓄美酒香

  由于鄂酒独特的区位优势,使得鄂酒成为中国From EMKT.com.cn白酒版图中香型资源最为丰富省级区域之一。虽然从产能上看,鄂酒每年白酒本土产能大约在30万千升左右,但鄂酒香型跨度却是全国白酒版图中最为活跃一个省级区域,并且,鄂酒香型跨越无论是产品品质,还是消费者认同都创造了中国白酒产区高度,也一定意义上奠定了鄂酒未来市场成长潜在动力。

  大浓香。湖北枝江股份有限公司,以大曲、小曲浓香而著称,产品标准与泸州老窖一脉相承;最近2年时间,枝江开始涉足兼香型白酒领域;

  大浓香。湖北稻花香酒业有限公司,执行五粮浓香标准,以五粮液为榜样;而稻花香清样品牌则全面涉足兼香型白酒领域,意图与兼香龙头企业争夺兼香市场,提升稻花香产品结构;

  大浓香。湖北天龙黄鹤楼酒业有限公司,以陈佳为代表黄鹤楼酒业师承泸州老窖,开创黄鹤楼从清香迈向大浓香 版图;为适应市场竞争需要,满足消费者多元化,黄鹤楼于最近回复了清香型特质黄鹤楼产品生产,极大丰富了黄鹤楼品类,为黄鹤楼扩张提供了动力支持;

  大浓香。湖北关公坊酒业有限公司,为稻花香集团成员企业,沿袭大浓香版图;

  大浓香。老牌历史文化名酒----湖北黄山头为浓香型白酒代表性品牌。随着市场变化,黄山头酒业开始涉足兼香型白酒与酱香型白酒品类;

  清香型。由于湖北消费者对于清香型白酒接受度比较高,以特制黄鹤楼、石花霸王醉、湖北三峡酒业为代表湖北白酒企业全面恢复清香型白酒生产,清香型白酒获得了长足进步;

  兼香典范。湖北白云边作为兼香型白酒开创者奠定了兼香在湖北,乃至于中国白酒行业战略地位。作为兼香型白酒国家标准起草单位,白云边拥有独特标杆价值,在白云边带动下,湖北所有白酒企业均有进入到兼香领域,其中,古隆中、稻花香清样在规模上有一定突破;

  酱香型。历史上,湖北珍珠液酒业拥有40年以上酱香型白酒生产经验,奠定了湖北作为酱香型白酒产区重要基础,珍珠液拥有年产7000吨酱香型白酒产能;而白云边则拥有超过3000吨酱香型白酒产能基础;黄山头也拥有超过2000吨酱香型白酒产能。

  湖北地界为什么可以容纳多种香型并存?湖北在香型资源上为什么可以具备与四川一样包容性?我认为主要有如下四种原因:

  其一,水资源十分丰富,并且鄂酒与川酒在水资源上可谓势均力敌。川酒主打长江上游名酒带,而鄂酒水资源同样非常丰富,鄂酒局部如宜昌、荆州、襄阳等地水资源甚至于比川酒水资源更加丰富。如湖北是中国南水北调取水源头;湖北是中国著名千湖之省,区域内湖泊密布;湖北是中国生态资源保护最好省份之一,其原生态森林资源保有量一直位居全国前列。不仅如此,鄂酒在技术上深受川酒影响,对川酒技术传承使得鄂酒香型与川酒一样丰富多彩;

  其二,鄂酒在地理上具备兼容并蓄地缘优势,培育了荆楚大地兼容并蓄性格。湖北地理上属于九省通衢之地,特别是湖北武汉作为中部核心城市,商业繁荣奠定了湖北人独特的兼容并蓄性格,培养了鄂酒不断学习别人先进经验习惯。兼香型白酒能够在湖北形成市场气候不得不说与湖北人性格有很大关系!


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关于作者:
王传才 王传才:华闻华通(北京)管理咨询有限公司,大中至正(安徽)营销咨询有限公司,董事长兼首席顾问,国内著名管理咨询专家。03年度,提出新产品战略营销理念,并推出《蓝海思维与红海战略---新产品战略性营销与管理》专著;09年度,将运用于白酒行业的结构化理论进一步上升到所有充分竞争的快速消费品领域,形成了快速消费品跨越式发展的结构化战略/结构化品牌/结构化营销/结构化管理工具体系。
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