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2012年中国饮品警示录 2012年，或许是受世界末日的预言影响，就注定这将是一个不平凡之年。然而对于中国From EMKT.com.cn食品行业的遭遇来说，就不是简单的“不平凡”三个字能形容的，算得上是遭到了惊天动地的毁灭性。就在这个生机勃勃的春天里，中国食品行业却是如此颓废，国人三大日常饮品全线崩溃，碳酸饮料、乳制品、茶三者的食品安全事故接踵而来，一波未平一波又起。一次又一次让全国人恐慌不已，丢失了广大消费者对其仅存的最后信任，让消费者对其彻底失去绝望。在消费者对食品安全关注度极高的当今，这个春天如此众多的严重食品安全事故，国内三大日常饮品的不出现爆冷的窘困局面都难。 两乐警示：化工饮品进入全面衰退期 化工饮品指：以化工原料添加和勾兑而成的各种饮品和饮料，过分依赖化工技术如色素、香精、防腐剂等创造的饮品，将在追求健康天然的社会环境下，逐渐走向衰亡。 从改革开放以来，国人崇尚欧美“泊来品”的念头就一直深深刻画在脑海里，这种“崇洋媚外”的思想，奠定了国人“进口的东西就是比国内的好”的消费观念。随着国内经济的逐步增长，国内消费者对欧美品牌的喜好度愈演愈烈，且对洋品牌是有着死心塌地的忠诚度，从来都不觉得这些国际品牌会出问题。可口、百事可乐从上世纪80年代开始引领国内碳酸饮料行业的发展，作为全球两大碳酸饮料巨头，这也博得国内消费者的高度喜好。在二者引领的引领下，国内消费者对品牌的美好联想，这种情感也嫁接到过了国内碳酸饮料行业，一直以来国内消费者对这个行业有着良好的形象。直到今年开春，可口、百事可乐东窗事发，才让消费者如梦初醒，也让国人对饮料行业大失所望。 就在今年3月6日，美国消费者倡导组织公共利益科学中心发布报告称，该组织在可口可乐(KO)和百事可乐(PEP)的苏打饮料中发现了高水平的化学物质，这种物质能导致动物长肿瘤，有可能会对人体造成致癌风险。该组织已向美国监管机构施压，要求其禁止使用着色添加剂。研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡中发现了化学物质4-甲基咪唑，这种物质包含在用于这些饮料的焦糖色素中。公共利益科学中心已在今年2月份向美国食品和药物管理局(FDA)递交呈请书，要求该局禁止使用氨基亚硫酸盐着色剂，这种着色剂在大多数可乐饮料中都能找到。 此次事件在美国国内一遭曝光，就引发了全球消费者的质问。且祸不单行，在我国国内市场，可口百事可乐等饮料同一产品保质期不一样引起了国人的高度质疑。保质期和包装间的凌乱，还出现在芬达、雪碧、美年达等碳酸饮料里。可口、百事可乐这两个百年品牌的安全事故，直接带来了国内安全事故的第一棒，让所有人为之一震。以往国人对碳酸饮料的良好形象，在“两乐效应”下对饮料的消费也不再是狂热的崇拜。两大典型代表双双倒下，国人还有多少心思对碳酸饮料这大日常饮品幻想美好，面对现实的残酷，也只有小心谨慎的购买。 市场机会点：中国传统的原生态健康饮品将受到市场欢迎，在市场多元化和口味多元化的未来，地方性特色饮品将成为市场增长的亮点，比如说山西的醋饮料，再比如说中国本土特色的饮品，如京津比较有名的华旗山楂饮品，将迎来广阔的市场发展空间。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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