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中国营销传播网 > 特别关注 > 猪肉价格暴涨暴跌背后隐藏的秘密

猪肉价格暴涨暴跌背后隐藏的秘密


中国营销传播网, 2011-07-06, 作者: 刘拓, 访问人数: 2805


  猪肉涨价背后的启示,猪肉价格进来突破天价,猪肉价格已达到月均价每公斤23元,最高价达32元/公斤,与去年同期相比,涨幅达89.80%,创历史高点。猪肉价格和牛羊肉看齐,我们在叹息之际,对我们自身又有什么思考和启示呢?  

  值得注意的是,这次猪肉疯涨,许多比较大的养殖企业并没有增加蓄栏量,原因很简单,猪肉价额一旦大幅度下跌的话,先期的投资可能就打了水漂,养猪的成本是很高的,一头猪在1万元左右,如果正好赶上大量猪肉上市,价格暴跌,本钱根本无法收回,正如去年大蒜价格达到12.5元一公斤,使许多人认为有利可图,大量增加大蒜种植面积,导致今年的种植面积超过去年30万亩,加上今年丰产年,导致产量过剩,价格跌倒1.3元一斤,让很多农民有苦说不出,从这个现象中,我们看出了一个经济学的现象:  

  合成谬误,看似对局部说来是对的东西,对总体并不必然有好处。大家选择看似都做了正确的事情,结果合在一起,造成产能过剩,结果所有人不赚钱,养猪就进入到了这样的一个怪圈。  

  这也证明了一个规律,一旦一个市场利好,众多企业纷纷进入,结果造成产能过剩,或者供需失衡,造成价格下滑,导致许多企业退出,进而造成供应吃紧,价格上扬,结果又有更多的企业进入,进入一个恶性循环。  

  猪肉企业曾经吃过这方面的亏,但是很多的企业却在和蒜农一样,疯狂的进入一些行业,例如房地产宏观调控和限购令的发布,造成很多房地产企业转型,进入生物制药、新能源、生态农业、环保节能的等热门行业,光伏产业已经出现了产能过剩的局面,盲目的进入,会不会也和蒜农一样会血本无归呢?  

  正如越战老兵撰写的《战争与商业》中提到:“最具讽刺意味的是,一场越战,美国人打赢了每一次战役,却输掉了整场战争。多数军事史料显示同样的结论:美国在越战中失败的原因,是军方既没有一致的战略思路,也没有明确界定胜利的内涵”。看似都在做正确的事情,结果却是失败的。

  当一个行业看似有利可图之际,你认为进入是明智的选择,同时还有成千上万的企业也会做同样的选择,结果可想而知,面对这样的情况,比把握商机更重要的是,如何实现在行业不管是景气与不景气的情况下,都能可持续的发展,企业的定位、需求差异化、制定发展战略和实施策略就显得尤为重要,比如同样是养猪,广州的一品土猪,采用生态养殖土猪,带来上亿的销量;上海的爱森猪肉将猪肉的上的肥肉和低等级肉去掉,即便价格较贵,做高品质肉获得市场青睐;嘉兴膳博士养黑毛猪,成为上海市场龙头猪肉品牌。可见只有从过去追求的数量型增长转为质量型增长,企业才能获得持久的发展和稳定的收益。  

  猪肉价格的暴涨或暴跌,对我们来说是一次思考的机会,这样的问题会不会自己身上发生,企业是被市场引领,还是引领市场,在各种原材料成本居高不下的不利环境下,决定企业的能否取得发展,胜者通吃的根本所在。企业如果没有一个明确的战略路径,很有可能被眼前的危机和困境所束缚,无法走的更远……

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