花生汁饮品的“升路！

　　为何要凭空造出个“花生汁”概念来呢？为何不叫“花生乳”呢？一字之差，天壤之别！“花生乳”基本上都是通过“烘焙”工艺来制造的，保留了花生的“香”，这是很好的卖点，但是，也正因为强化了这个“香”，从而加重了花生饮品的“油腻”感，因为我们日常所用的食用油以花生油为主，就给人们制造了花生饮品也“油腻”的感觉。这大概就是花生饮品名称繁多的原因，现在的花生饮品名称，纯粹的花生饮品，所用的产品名称，除了“花生乳”，还有“花生露”、“花生奶”；花生混合饮品名称有“花生牛奶”、“核桃花生乳”、“杏仁花生乳”等名称。其中的“花生露”名称，主要目的就是想通过产品名称降低“油腻”感，因为“露”字会让人觉得“水”多一些，但，这只是名称的改变，并没有实质上的支持点，而且还让人觉得掺水太多了，降低了产品价值感；“花生奶”名称，主要目的是希望与“豆奶”一道去抢夺牛奶的市场，但是，给人的感觉依然有些“油腻”。其他混合产品名称主要是打“多种蛋白”的概念。

　　“花生汁”这个产品名称，容易让人联想到“果汁”，从而有效解决了“油腻”感过重的问题，让人觉得这个饮品更清爽；现在街头到处是卖鲜榨果汁的，家里也经常自己用水果来榨汁，“花生汁”的名称不会像“花生露”一样给人“掺了很多水”的感觉，从而保证了产品的“纯”。那么，“花生汁”名称是不是太唐突了呢？人们只知道水果可以榨汁，花生怎么可能榨汁呢？玉米类饮品给我们提供了很好的启示，玉米类饮品现在主要用三种产品名称：“玉米浆”，“玉米乳”、“玉米汁”，其中“玉米浆”主要是用老玉米做的，“玉米乳”和“玉米汁”都是用新鲜玉米做的，不同之处是，“乳”显得相对更浓一些，“玉米汁”显得更纯一些。

　　“花生汁”就是采用新鲜的“生花生”来榨汁做成的。那么，是不是因为叫了“花生汁”这个名，就一定要达到“100%”的纯度呢？李子园的“玉米汁”瓶体上，标注的是“玉米汁含量：≥25%”。为何要用新鲜的“生花生”作为原料呢？因为在人们的常识里，“生花生”具有“健胃消食”的功效！除此之外，“生花生”制做的，就类似六个核桃的口感，“香”味降低，但是很清“爽”，很解“腻”。正因为“清爽”、“解腻”，才能成为一个很好的“伴餐品”，北京九龙斋推出的酸梅汤，就是用来解决这个问题的。露露、王老吉、妙士一品乳等，都有很大的市场份额在餐饮渠道里；湖北的今贝花生奶、吉林的宏宝莱花生露的主要市场份额也来自餐饮渠道。

　　毕竟，“花生汁”是一种新产品，是否有销量呢？应该如何快速起量呢？妙士一品乳（酸奶）刚开始进入餐饮渠道的时候，也没有什么销量，其就开始散布小道消息，说喝妙士可以护胃、可以解腻、可以助消化、甚至可以解酒。而这些功效都是“花生汁”具备的，因为生花生能养胃是常识，生花生养胃的一大原因就是助消化；用生花生解酒，也是一些人的秘方。我们的最终目的是要把“花生汁”当作“啤酒”来销售！很多不爱喝啤酒的女士和喝了啤酒“上头”的男士，就可来瓶“养胃又清爽”的“花生汁”！喝得头晕目眩的，还可以来瓶“花生汁”解解酒！

　　但是千万别仅仅为了卖产品而把花生乳改成“花生汁”就完事！那就白白浪费我这点“脑汁”了！“花生汁”足够成就一个类似“露露”或者“六个核桃”的大品类、大品牌！10个亿是“小菜”！只要你真想做“老大”，后续操盘绝招，我免费白送，因为我是山东人，“豪爽”！　　

　　崔涛，中国最早的咨询策划人之一，“集成赢销模库”创建者，曾经运作过数十家集团公司，通过模式创新、战略赢销、品牌重塑、价值创新、流程改造、资本运营、强势突破等措施，打破常规、重定游戏规则、化不可能为可能，助力其赢利能力快速提升，步入良性循环轨道，开创了适合本土企业需求的低投入、零风险、高收益的新咨询模式。　　联系电话：13918194072　　 电子邮件：ct721888@16.com　　MSN: ct721888@hotmai.com　　QQ：575805880　博客网址：cuitao.blog.boke.net

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