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中国营销传播网 > 经营战略 > 产业观察 > 标准超市,明天要到哪里去?

标准超市,明天要到哪里去?


中国营销传播网, 2007-04-26, 作者: 陈海超, 访问人数: 2133


  2007零售卖场业态的春秋。沃尔玛、家乐福、麦德龙综合超级大卖场依仗多品类、价格平、自有品牌继续攻城略地;7-11为代表的便利店靠临近消费区方便性、延长营业时间或者24小时不间断服务、实行D2D(门到门)服务站稳脚跟;小区大门口的夫妻档口(士多店)靠多年沉淀的口碑、购买的超方便性、顾客习惯性使然依旧经营得有滋有味;屈臣氏化妆品连锁店、格力空调家电专营店、真维斯服装店各类专卖店以其个性化形象、专业性定位更是雨后春笋,与周围综合超市不同品类经营争夺目标消费者,从而高歌猛进凯旋向前;比较而言,上世纪九十年代还是业界宠儿的标准超市今天却犹如水中的浮冰,四边不着地儿,陷入异常尴尬的地位。标准超市,明天要到哪里去?树一派咨询机构,经过对标超多年的关注,答案如下,以飧大家。

  一、精益化经营。

  利润=收入--成本。企业最原始的功能就是获取利润,基本途径一是扩大收入,二是减少成本。严格保质期的生鲜熟食、高损耗水果蔬菜、高货损丢失的小百货、专业特点的洗涤化妆品、都是影响利润的品类,操作失当,甚至产生负利润。对策,引入专业合作者,让专业人士提供专业服务,把这些经营区域根据行业利润、营业面积进行租赁,收取租金是最稳妥地一种收益。为严把品质关,留1-3月营业额,作为质保金 ;租赁区与直营区统一管理,继续同一种形象对外提供服务;租赁区由供应商提供营业人员,从这个方面又节省了人力资源,有效减低了人力方面的成本;另外,引入需要特殊资质医药零售商,对消费者提供OTC家庭常备药的销售,又是增加一笔租金收入。

  二、BOT改制(建设-经营-转让),分田到户,土地承包。

  吃大锅饭不是国有企业独有的现象,多为民营性质的标超连锁企业,一个店面就是一个小社会,拖拉扯皮,责权利不清、不明、不公,成为标超前进道路上的毒瘤,大锅饭心态成为企业健康运作的羁靽。怎么办?彻底改制,分产到户。面对全社会进行招标,化整为零,经营的主体进行变更,把店内货品直接盘给承包人,标超品牌特许使用,由承包者进行经营,标超由经营到管理进行职能变转,主要提供零售品牌传播推广、商品物流供应、人员培训、经营协助指导等等。标超公司与分店关系由上下级转变成为战略伙伴关系。其实,这时候这时候的标超业态已经迈进特许经营连锁阶段。

  三、项庄舞剑,意在沛公,亏损自有弥补处。

  北方某省会集团公司,旗下三大行业即上市企业高科技电子、房地产、标准超市连锁。据了解,其超市十余年从来未曾赢利过,每年都有不同程度的亏损。但如今依然活得很坚挺,还在继续扩张,为什么?这就不仅仅是标超的经营层面所能解释的了,涉及到该集团的战略规划,超市公司定位就是形象产品,几百家店面遍布该市大街小巷,所有的老百姓都是耳熟能详,给该集团带来良好的口碑,房地产公司肯定是高利润产品定位,该集团很擅长兼并地处市区的工业企业,通过有关渠道把工业用地转化为商业用地,其用地成本显而易见,极具有市场竞争力,工人安置,很好办,全部安排到超市做理货员去。可见超市的亏损额,一个房地产项目就弥补过来了。由于,该超市用了大量的下岗职工 同时获得政府各方面支持。因此,在中国市场,评判一个项目的意义,必须持系统地、全局的、整体的角度进行观察,否则研究结论会贻笑大方。

  四、卖身自赎,远离尘嚣。 

  前不久,雄霸一方的江苏苏果已经委身华润,其实已经宣告了标超业态致命的缺陷,做全国品牌不可能,最好的结果就是偏安为王,顶多成为一方诸侯,包括名噪一时上海华联、联华,势头凶猛的湖南步步高。麦当劳就直言不讳的宣称自己在一定意义上不是做快餐,而是做房地产。早期的标超位置都处于城市的黄金地带,极具升值空间,见好就收,卖身自赎,未尝不是好出路。转战新的蓝海,进行二次创业,进入新的行业扬名立万,做一名职业创业人,人生不亦快哉!

  陈海超,树一派(郑州)营销策划机构高级咨询师。邮箱:hnchc2000@163.com; QQ:583936827; 企业网站:www.shuyipai.com



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