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中国营销传播网 > 经营战略 > 产业观察 > 中国白酒的复兴之路

中国白酒的复兴之路


中国营销传播网, 2006-09-06, 作者: 伯建新, 访问人数: 2282


  中国酿酒业,千年文化历史渊源,白酒作为承载中华民族悠久历史与传统文化的载体之一,被誉为中国的“国粹”,称之为中国向世界贡献的“第五大发明”在世界酒类产品中发熠熠光彩,书写着种种传奇,而今作为中国特有并让国人引以自豪的白酒,其产生的发展却面临着让人扑朔迷离的困惑,中国白酒业发展将何去何从?中国白酒业需要什么赢得未来,关于中国白酒复兴之路何在等话题与思索,正吸引更多人的目光。

  一、昔日风光不在

  中国白酒产业自建国以来呈现高速发展,白酒产量由1949年的10.8万吨增长至1978年的143.74万吨,至1996年达到801万吨的颠峰,与此同时白酒产业产销两旺,呈现勃勃生机,白酒品牌你方唱罢我登场,白酒企业英雄辈出。进入90年代后期,由于国家产业政策调控白酒产业情势急下,产量由1996年的801万吨下降至2001年的420万吨,2003年的331万吨,2004年的323万吨,平均产量下降约50万吨,平均降幅7.5%,并呈现持续下降的趋势,同时白酒产业在发展中的问题逐步呈现。浮华背后的危机也浮出水平,与此情相比的是啤酒从1996年的1681万吨上升至2738万吨,葡萄酒从1996年17万吨上升至40万吨……与白酒产量的下滑形成巨大的反差。

  二、问题重重

  洗尽铅华始见真,在白酒行业高速发展之时,一切问题都被摭掩,到处是歌舞升平,欣欣向荣的景象,而当这种高速发展趋于平缓时,白酒业的问题逐步被暴露,进入人们的视野。

  1、大与小,多与少的问题日益突出,主要表现在:

  (1)产能大于市场需求,在白酒品牌上高度集中化的市场条件下,使市场竞争无序并呈现恶意化,价格战、促销站、终端买断,充斥整个市场。

  (2)企业规模偏小,小酒厂的盲目发展数量众多,品牌众多,据资料显示截止2004年我国白酒生产企业3.7万家,白酒品牌不下10万个,企业结构严重的不合理,资本的分散,影响整体发展水平和白酒业的健康发展。

  (3)大品牌少,小品牌多,大小品牌在市场中的搏弈致使大品牌被拖入价格的旋涡,小品牌发展乏力,影响整个白酒品牌和产业的发展。

  2、装备技术不平低、设备老化、检测手段不完全,影响白酒整体质量的提升和产品的档次。

  3、利润和产品结构不合理,据统计在我国白酒产品品种中的高档酒比例占20%,中档酒约占30%,而低档酒占45%以上,企业主要依靠低档酒占领市场,而靠高中档酒在获取利润,使企业创品牌受到影响。

  4、营销手段落后,表现在:

  (1)营销方式单一,简单、粗放,只重高空热炒品牌,忽视品牌建设,只做渠道不做市场,使企业品牌难以长远发展;

  (2)营销的急功近利,买断式经营长期占主流,造成品牌的透支与市场违规,发展难以长远;

  (3)营销的短视,注重造势忽视质量,以牺牲质量换取利润以及经营行为随意性强,缺乏长期发展目标和发展规划。


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关于作者:
伯建新 伯建新:伯建新:新疆实战型营销专业人士,十余年市场一线实践经验,致力于营销管理理论在市场环境下的实际应用与发展。现为新疆市场营销协会副秘书长,历任企业管理部主管、企划负责人、市场营销经理、分公司总经理等职位,对实战营销管理、营销战略、品牌、渠道战略、整合营销传播、工业品营销、大客户销售等方面都有独到和深入见解。QQ:413379928.Email:bjx719178@126.com
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