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中国营销传播网 > 营销策略 > 市场调查 > 白酒广东现象全揭秘(二)

白酒广东现象全揭秘(二)


中国营销传播网, 2005-10-21, 作者: 朱浪, 访问人数: 4387


  一、市场篇

  1、市场容量

  广东省,面积18万平方公里,户籍人口7900万人,常住半年以上人口3100万人,总人口超过1.1亿。加上流动人口,是我国人口第一大省。

  2004年,广东省GDP总数为1.6万亿,社会消费品零售总额6370.42亿,人均收入2000美元,已经初步实现了小康。

  批发、餐饮是酒水消费的的主要渠道。2004年,广东省批发零售业零售额5338.79亿元、餐饮业零售额997.51亿元,分别增长14.1%和13.7%。

  根据广东省酒类专卖局的数据,广东省有486个白酒厂,主要以生产“豉香型”米酒为主。2004年广东省白酒销量70万吨,有40万吨左右是外省酒,白酒销售总额超过75个亿。  

  2、市场环境

  广东拥有良好的白酒生产、流通、消费环境。按照广东酒类专业管理部门的说法,广东市场对外地酒经历了“三个转变”。最初,广东酒类管理部门提出“吃广东菜,喝广东酒”,随着外地白酒的大量涌入调整为“吃广东菜,喝广东人做的酒”,最后确定为“吃广东菜,喝在广东流通的酒”。几字之差,障显了行业管理部门海纳百川的胸怀。

  广东有酒类批发企业3000多家,零售企业15万家。为了更好服务于经销商,2003年,广东省首先把酿酒工业协会、食品工业协会等几个协会整合成为广东省酒类行业协会,开全国之先河。2004年9月,广东省9个厅、局办联合出台《酒类放心酒工程实施方案》,规定实行“经营者持证”制度,同时加大抽检力度,省酒协还建成了国家级质检中心。为规范酒类流通市场提供了技术保证。  

  3、市场划分

  根据地理位置,广东白酒市场分为各有特点又相互联系的四块:珠三角市场、粤东市场、粤西市场、粤北市场。

  由广州、深圳、珠海、中山、佛山、江门、东莞、惠州八个城市组成的珠三角地区,面积4.17万平方公里,人口4000万,GDP总量占到全国1/10,是广东白酒的“金牛”市场。

  广东做酒有句地球人都知道的名言“得珠三角者得广东”,珠三角的重要性可见一斑。据统计,在广东白酒70多个亿的销量中,珠三角市场至少占60%以上。一种白酒只要在珠三角成为畅销品牌,其销售收入绝对可以进入广东白酒前列。江口醇诸葛酿坚守大珠三角市场,稻花香力争成为珠三角7城市第一品牌,都是深谙此理。

  粤东市场主要由潮汕地区和梅州地区组成。潮汕地区面积10346平方公里,汕头、潮州、揭阳是三个主要城市。梅州地区15836平方公里,梅州市是区域主要城市。

  粤东经济发达程度不及珠三角,流行的潮州菜又以中高档为主,中低档白酒“难上台面”,在餐饮的消费受到一定影响。加之潮汕地区消费习惯和广东其它区域有一定区别,许多白酒在粤东都以做品牌、展示为主,销量一般。

  粤西市场主要包括湛江、茂名、高州、化州、信宜等。其中两个主要城市湛江面积12470平方公里,茂名11458平方公里,是广东省人口数量名列第3、4名的城市。

  粤西地区经济也不如珠三角,但是民风淳朴、酒风很盛,豪饮成风,人均白酒消费不是小数。加上湛江、茂名人口众多,中低档白酒销量很大。该地区有消费洋酒的习惯,高档酒也有不错的销量。

  粤北市场主要指韶关地区。韶关市面积18492.6平方公里,是广东人口密度最低的城市。由于临近山区、农村,白酒销量一般。流行品牌受珠三角影响很大,主要以中低档为主。 

  4、市场特点

  按照经济水平、市场容量、消费能力等指标,一般将广东市场划分为三级。

  一级市场:珠三角的广州、深圳、东莞三个中心城市。三城市白酒销量占到珠三角的70%以上,商超价50—60元的白酒是主流消费产品。在产品结构上中、高档产品销量较大,低档白酒市场份额较小。

  三城市的商业业态发育充分,大卖场、购物中心、连锁商超、仓储式百货、社区连锁、士多店一应俱全,五星酒店、高级酒楼、餐饮场所、大排档林立。任何白酒在此都能找到自己庞大的消费群。以高档酒销量较大的星级酒店为例,广州现有星级酒店205家,其中5星级6家、4星24家、3星89家,2010年将发展到300家,消费潜力十分巨大。但是三城市各种投入、费用也是最高的。大部分场所都要收取高额进场、进店费、开瓶费等。据说深圳家乐福进店费一年就是8万,攻打这三个中心城市需要巨大的投入和耐心。  

  二级市场:主要是珠三角的佛山、珠海、中山、江门、惠州加上粤西地区的湛江、茂名,粤东地区的汕头等。虽然市场容量、销量都比一级市场小,但是一个区域市场做深、做透以后销量也很可观。同时,这些区域市场费用较一级市场低30%—50%,很多新品或者最初实力不够强的品牌喜欢将其作为闯荡广东的第一站。远的像江口醇诸葛酿在顺德起兵、近的像川王酒在茂名扎根、百年糊涂在佛山发威,都是首先在当地做成了强势品牌,再图谋向外扩展。  

  三级市场:韶关、河源、肇庆、潮州、云浮、汕尾等。这些区域大都属于广东经济欠发达地区,白酒消费能力比较低。农村及山区人口占多数,广东米酒比较畅销。由于竞争相对不很激烈,是那些实力不强,希望走“农村包围城市”道路二、三线品牌进军广东较好的场所。品之味在河源、唐年贡酒在开平都取得了不错的业绩。由于大卖场、商超等KA现代渠道影响力很小,新产品主要通过传统渠道和流通市场销售。  


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