由于中国的生鲜供应链正处于形成和逐步完善之中，生鲜加工配送中心建设又因投资较大使得投资者顾虑重重，但目前零售业态发展中的某些动向值得特别关注，它会为标准作业管理应用带来机会。

　　1、折扣店将成为拉动生鲜供应链管理水平提高的契机。

　　以迪亚为代表的折扣店今年将陆续进入中国市场，它的超低价生鲜品销售将集中反映其成本控制水平和生鲜供应链管理水平，而标准作业管理将是决定其成本状况的关键因素。

　　2、OEM将成为连锁超市自有品牌开发的主打方式。

　　OEM（Original Equipment Manufacture）即委托生产，就是品牌拥有者不直接生产产品，而是利用自己的“关键核心技术”来设计开发新产品，控制销售“渠道”，而把具体产品加工交给具备条件的制造商。这种方式过去常见于IT产业以及农副产品出口企业，随着大型零售商销售规模扩大，一些中小型食品加工企业将会成为大型零售企业自有品牌开发的OEM厂商，前提是食品加工企业必须拥有良好的生产条件和品控管理，同时具有竞争性的成本控制能力，因此，标准作业管理将是超市和OEM厂商达到共同目标的重要手段。

　　3、生鲜加工配送中心的投资者将呈多元化趋势。

　　由于生鲜加工配送中心的服务半径有限，且往往需要一定的投资量，所以只有少数超大型零售商能够承担，目前能称得上生鲜加工配送中心的项目屈指可数，但随着农副产品出口企业对国内市场的关注度提高，以及大型生鲜品加工企业跨地区经营，由这类大型企业组建的第三方生鲜加工配送中心将会加入到生鲜供应链运作中来。

　　一般来说，生鲜供应链管理中所涉及诸多问题（如成本核算体系、专业技术应用、装备更新和供应链协调管理等）全部集中于零售终端，这是任何一个企业都无法独自承担的。因此生鲜加工配送中心的投资多元化将会改善生鲜供应链的经营环境。

　　结束语

　　近几年来，连锁超市的规模超速发展，但整体绩效问题越来越突出。超市生鲜经营炒作题材翻新，规模扩大，但管理水平和经营效益却提高不大，并有泡沫化的趋势，现状令经营者有种进退两难，但又不进则退的感觉。泰勒标准作业管理使我们能够以新的视角来分析当前遇到现实问题，看来生鲜经营要从困难重重的胶着状态中突围，要重新整合资源真正提高生鲜供应链协调管理水平，标准作业管理的推广应用将是首当其冲的主攻方向之一。

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