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中国营销传播网 > 企业与人 > 商旅随想 > 猛犬在侧否?

猛犬在侧否?


《销售与市场》1998年第一期, 2000-06-30, 作者: 晓伟, 访问人数: 1658


  《韩非子》上有这样一个故事,“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高,然酒不售。酒酸,怪其故,问其所知闾老者杨倩。倩曰:‘汝狗猛也。’曰:‘狗猛则酒何故而不售?’曰:‘人畏焉!或令孺子怀钱,挈壶翁而往酤,而狗起而龅之,此酒所以酸而不售也。’”卖的是美酒,待客殷勤,分量又足,还把酒旗悬挂得高高的,照理该是生意兴隆了,结果让一旁的恶狗吓退了客人。  

  现实中,由于卖者无意中造成的负因素阻碍了商品销售的事也不乏其例。这种负因素在商品和销售两方面都会存在。而一些非本质因素的添设不是锦上添花,而是画蛇添足。比如:

  其一,标价而不示价: 曾有两家相邻的餐馆,一家装饰豪华,一家平平。前者的店主原以为两家竞争,把门面搞漂亮些可以吸引顾客,结果事与愿违,门可罗雀,而后者却门庭若市。原因是顾客担心前者店面翻新后价格也翻番,其实冤枉哉,两家价格并无多大的差别,只是价格表挂在店内。可要知道,顾客因为囊中羞涩或怕处于进退维谷之窘境等原因,往往连进门看一下都不愿意而找认为价格不会高的旁边那家。真想享受一下挥霍之乐趣的要是进了该店又会嫌菜的档次不够而不乐意。因此,不仅要标价,还得示价,将价格表放在门外醒目处,让人一目了然。在这方面,美国的肯德基家乡鸡店显得十分老练。不仅店面装饰豪华,而且把价格表放在门外,合适的价格再加上优雅的环境,自然能吸引顾客。所以不可冷落了价格广告,价格有高有低,只要与档次相符,合理合道,也可以进行宣传,以招徕顾客。在店家竞相打扮门面的今天,这点不容忽视。 

  其二,封闭式的门面:时下一些店,门面安上磨砂玻璃,或干脆不留玻璃,挡得里外互相看不见。若是别有用意另当别论,如果从吸引一般顾客的角度讲是十分不利的。这种店面令人觉得店内神秘莫测,店家无意中与顾客之问有了一道信息的屏障,使顾客对这种封闭式的令人捉摸不透的店驻足不前。同样是店面,青德基的设计是大块的玻璃,里外透明,在心理上更接近顾客。店面设计,不单是艺术问题,还应考虑如何在心理上与顾客沟通。  

  其三,打闷包式的菜单: 在日本,店主都不惜花大价钱印制精美的菜单,印上菜名和价格,还印上红红绿绿的照片,不仅有助于顾客点菜,而且还可以起到广告作用,菜单上令人垂涎的菜引得顾客食欲大增,频频点菜。而我们的餐馆,即使是上档次的,菜单也只印菜名和价格,顾客看了菜单,只知其名不知其菜,难免举棋不定,甚至还有打闷包之嫌。稍加整理,让顾客看了菜单就垂涎三尺,还怕不点菜吗? 

  无意中引起顾客的抵触心理的负因素很多,不胜枚举。店家须认真分析时时留心,有无“恶狗在侧”,不要待“酒酸”之时才幡然醒悟。 





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