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牛奶是怎样炼成的－－乳业战国面面观 当乳业的广告无所不在，当乳业的老总俨然明星，已经历过保健品、VCD、山东酒疯子、瓶装水之战火洗礼的国人惊呼：乳业战国时代来临了！ 本文试图梳理出乳业的几大关键点，对乳业近年来乳业之营销环境和营销风云作面面观，与诸位管窥“牛奶是怎样炼成的”。 关键词之一：“奶”景这边独好 乳业是真正的朝阳产业。联合国粮农组织（FAO）预测世界2005年乳品业：2005年世界奶类总产量将达到6.1501亿吨，中国将达到1395万吨。2005年世界奶类总消费量6.1504亿吨，中国消费量为1611.9万吨。2005年世界人均乳品年消费量80.4公斤，中国消费量为11.3公斤。 目前全球年人均奶类消费为93公斤，发达国家为258.3公斤，而我国仅为7.2公斤。这样大的市场以及这样大的市场增长空间，怎能不让众商家心动？ 关键词之二：牛奶是政策烧热的 农业部发布了《优势农产品区域布局规划》，将牛奶列为重点发展的优势产品，要重点发展东北、华北及京津沪3个牛奶优势产区。到2015年，我国牛奶产量计划达到3300万吨，人均牛奶占有量将达到23公斤。这个规划的实施对改善我国人民营养健康状况、促进农业结构战略性调整、增加农民收入、拉动奶业快速发展等方面起到重要作用。 关键词之三：牛奶是资本挤出来的 光明乳业、伊利股份、新希望、维维股份在国内股市业绩不俗。 摩根士丹利、鼎晖、英联三大国际风险投资机构在蒙牛的参股比例达到32%， 2.16亿元人民币全部到账。而且蒙牛已在毛里求斯注册了中国蒙牛乳业（毛里求斯）有限公司，准备以此为壳在香港上市。 资本市场巨鳄德隆也不甘寂寞，其旗下的“得力干将” 新疆屯河投资股份有限公司控股的汇源斥资10亿元与“西南奶王”新希望大打出手。 由于证监会对公司上市提出新规定，三元、三鹿和完达山上市之路充满变数。这在一定程度上不仅影响企业南北征战，也影响着中国乳业的进程和格局。 关键词之四：牛奶是圈地圈出来的 乳品具有易复制性和供应链短两大特点。因此各乳业争相扩张以占据更大的市场份额并提高品牌忠诚度。 截止到目前，光明已经在上海之外建立了17个生产基地，充分体现了王佳芬 “用全国资源作全国市场”的战略精髓。 伊利在呼和浩特、京津塘、东北、西安均建立了生产基地，意味着伊利的全国布局已基本完成。 新希望自2001年进入乳业阵营后，虽遭遇了辉山兵败、南昌失利，但依然一路攻城掠地，杭州、青岛、长春等地的天友、华西、苗苗、白帝、天香、蝶泉等10家地方乳业企业悉数入怀，在8个城市形成当地乳品品牌的“老大”，而且云南蝶泉一役击败雀巢，更是名震江湖。 2003年1月5日，刘永好再出奇招，与中国农业大学正式签订合作协议。 三元现拥有近50个乳品连锁店，已进入福州、深圳、太原、沈阳等20多个城市。 完达山与黄河乳品厂达成合作共识，双方计划共同投资1．5亿元，分三期在中宁建设日处理鲜奶300吨的液态奶生产线。 据统计，全国共有1500多家乳品企业，其中90%~95%为中小乳品企业，而目前被并购的只有60家。因此乳品行业的整合步伐还会加快。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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