定位营销大师阿尔·里斯在其著作《聚焦：决定你公司的未来》一书中，倾注其超前于时代的商业智慧和营销精髓，以如椽巨笔剖析世界级巨头扩张延伸的败绩和中小企业集中经营的巨大成功，揭示并论证了这样一个规律：业务聚焦和集中经营是市场营销的主题，是企业参与全球市场激烈争夺的制胜法宝。我国肉制品业是解除政府管制、放开经营最早的行业之一，在质量战、价格战、品牌战等一轮轮残酷竞争的风雨洗礼中，以双汇、雨润、金锣为代表的肉类企业，紧紧抓住业务聚焦这一战略要旨来打造企业的核心竞争能力，牢固确立了行业的领先地位。在21世纪初愈演愈烈的肉类市场上，只有那些牢牢掌握并将聚焦战略运用到极致的企业，才有可能最终胜出。

　　放眼我国食品市场，无论是可乐、果汁、方便面、快餐，还是食用油、口香糖、巧克力和饼干，无不是几个大的世界性知名品牌主导国内市场，而唯独以双汇、雨润、金锣为代表的本土肉制品企业抵御住了跨国巨头的无情冲击，以占据市场80%的绝对份额，创造了本土品牌领跑国内市场、洋品牌屈居下席的商战奇迹。

　　据中国肉类工业协会、中华全国商业信息中心、国家统计局等有关机构对我国肉制品行业的连续观测、统计结果，笔者认为目前我国肉制品加工企业大概演化成三大阵营，并形成如下崭新格局：

　　第一阵营：双汇、雨润、金锣为一线品牌，占据肉制品市场80%左右的份额

　　双汇：肉类制品产销量、综合市场占有率、综合实力第一位，高温肉制品第一位，低温肉制品第二位；以近40%的市场占据率牢固确立了行业的龙头地位，并在华北、东北、西北、华东、华南均以绝对优势占据主导地位；

　　雨润：肉类制品销售量、综合市场占有率第二位，低温肉制品第一位；

　　金锣：生猪屠宰初加工制品第一位，综合实力、高温肉制品产销量第二位，综合市场占有率第三位。

　　第二阵营：美好、唐人神、德利斯为二线品牌，快速由区域向全国性品牌挺进

　　美好：以绝对优势占据以成都为中心的西南区域市场；唐人神：在总部所在地湖南省和周边湖北、广西、广东等省以区域性口味的产品占据相当一部分市场；德利斯：在总部所在地山东省和华东等区域，以低温肉类制品抢占一大部分市场份额，并开始向全国快速扩张。

　　第三阵营：一些地方性弱势品牌，在地方市场有一定知名度，但对第一、二阵营品牌构不成大的影响和威胁。

　　而为数不多的几个进入中国市场的世界级肉制品企业（如美国肉制品“大鳄”Hormel，中文名为：荷美尔），因对中国市场和环境不够熟悉和适应，没能有大的作为。

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